badania pokazują, że niektóre pokarmy roślinne zawierają silne związki-zwane fitochemikaliami – które mogą pomóc w walce z rakiem i zmniejszyć ryzyko jego rozwoju. Te specyficzne pokarmy mogą posiadać klucz do zapobiegania wzrostowi komórek nowotworowych w organizmie, mówi Andrew Woodward, MS, RD, CSO, dietetyk onkologiczny w Loma Linda University Cancer Center.,

„zapalenie, które można kontrolować za pomocą diety, jest znane z tego, że pobudza komórki nowotworowe do wzrostu i rozprzestrzeniania się” – mówi Woodward. Chociaż istnieje wiele diet twierdzących, że zmniejszają stan zapalny i poprawiają zdrowie, niektóre są bardzo restrykcyjne lub mylące, mówi.

zamiast patrzeć, gdzie te diety wykluczają niektóre pokarmy, Woodward sugeruje, aby spróbować zobaczyć, gdzie te podejścia dietetyczne się krzyżują. Robi to zachęca ludzi do jedzenia z wielu kategorii żywności, które powinny być spożywane codziennie, mówi., Wybierając strategiczny plan żywieniowy, ludzie dbający o zdrowie mogą skutecznie zarządzać wieloma czynnikami ryzyka i walczyć ze swoją chorobą – a wszystko to przy jednoczesnym zwiększeniu jakości życia.

Woodward zaleca siedem żywności funkcjonalnej do walki z rakiem, zwiększenie odżywiania i poprawy zdrowia:

jagody — jagody, boysenberry, wiśnie, żurawiny, granaty, maliny i inne dodać słodycz do podniebienia, ale są stosunkowo niskie w naturalnym cukrze, mówi Woodward., Wiele odmian zapewnia obfitość niebiesko-fioletowych pigmentów zwanych antocyjanami, które zmniejszają stan zapalny i chronią mózg przed utlenianiem. Jagody zawierają również kwas elagowy, który neutralizuje substancje rakotwórcze i ma właściwości przeciwnowotworowe. Jagody zawierają pterostilbene-silny przeciwutleniacz i może zmniejszyć stan zapalny.

warzywa krzyżowe — brokuły, brukselka, bok choy, kapusta, kalafior, kapusta pekińska i jarmuż są uważane za warzywa krzyżowe. Warzywa te zawierają substancje chemiczne zwane glukozynolanami, które zwalczają raka na kilka sposobów., Chemikalia te obejmują indol – 3 karbinol, który zmniejsza nowotwory wrażliwe na hormony; sulforafan, który dezaktywuje substancje rakotwórcze; i błonnik, który jest profilaktyką nowotworową. Spróbuj tych surowych, w koktajlach lub lekko gotowane z ulubionymi przyprawami. Lub spróbuj kimchi jako pikantną alternatywę dla kapusty, która dodaje skórki do sałatek lub mdłych potraw.

czosnek i cebula-National Cancer Institute sugeruje czosnek i cebula może zmniejszyć ryzyko raka żołądka, okrężnicy, przełyku i piersi., Czosnek ma wymierne właściwości antybakteryjne, przeciwgrzybicze i przeciwzapalne, a także właściwości zwalczające raka. Zapobieganie nowotworom pochodzi z wielu substancji zawierających siarkę, w tym allicyny i siarczku diallilu (DAS), które wydają się dezaktywować substancje rakotwórcze i zapobiegać mutacjom DNA. Cebula oferuje wiele takich samych korzyści, dostarczając kwercetyny i cząsteczek zawierających siarkę, które blokują niektóre czynniki rakotwórcze i indukują apoptozę, proces, który zabija nieprawidłowe komórki.,

Grzyby — oprócz dodawania smaku do żywności, grzyby mają szereg korzyści modulacji immunologicznej. Immunomodulacja wykracza poza stymulowanie układu odpornościowego poprzez selektywne wzmacnianie układu odpornościowego przed obcymi drobnoustrojami, ale nie własnymi komórkami. Inne godne uwagi korzyści obejmują przeciwutleniacze, zmniejszenie guzów związanych z hormonami i zmniejszenie nadmiernego stanu zapalnego. Korzyści te mogą mieć największy wpływ podczas jedzenia grzybów, które są świeże, gotowane, sproszkowane lub suszone.,

kurkuma-kurkuma to złotożółta przyprawa używana w wielu daniach indyjskich, curry i musztardy. Woodward mówi, że zawiera polifenolową kurkuminę, która została zbadana w ponad 6000 badaniach. Jego właściwości przeciwzapalne, antybakteryjne i przeciwutleniające pomagają w walce z rakiem. Kurkumina wydaje się zmniejszać reprodukcję guza, zmniejszać tworzenie naczyń krwionośnych, zmniejszać inwazję i wywoływać śmierć komórek nowotworowych.

szpinak i inne zielone warzywa liściaste-szpinak jest potęgą składników odżywczych, niezależnie od tego, czy je się surowe, soczyste, czy lekko gotowane., Szpinak zawiera: witaminę K, która wspomaga krzepnięcie krwi; karotenoidy, która wspomaga zdrowie oczu i przeciwutleniacze; błonnik; kwas foliowy, który wspomaga tworzenie i naprawę DNA; i inne związki fitochemiczne. Kilka badań sugeruje, że fitochemiczne glikolipidy i karotenoidy zwalczają raka; zwłaszcza prostaty, piersi i żołądka. Szpinak dla niemowląt ma mniej szczawianu, więc wchłanianie wapnia i żelaza jest większe. Szpinak i rukola zawierają również azotany roślinne, które produkują tlenek azotu i odżywiają śródbłonek (wewnętrzną wyściółkę) naczyń krwionośnych.,

imbir i inne przyprawy-niektóre związki zawarte w imbirze sprawiają, że jest silnym przeciwzapalnym i przeciwutleniającym pokarmem, aby zmniejszyć stres oksydacyjny, z którym organizm musi walczyć na co dzień. Imbir jest również przydatny do uspokojenia żołądka i zmniejszenia nudności. Woodward sugeruje stosowanie różnych przypraw, takich jak bazylia, oregano, koperek, cynamon, goździki i wiele innych do aromatyzowania potraw, a także zmniejszenia stanu zapalnego. Stosowanie ich w postaci suchej utrzymuje ich trwałość przez około dwa lata, jednocześnie zachowując je w postaci skoncentrowanej., Dodanie przypraw do receptur zmniejsza również zapotrzebowanie na nadmiar soli, dodając więcej przeciwutleniaczy i dodając smak.

wiele innych pokarmów roślinnych ma właściwości przeciwnowotworowe i korzyści zdrowotne. „Dodaj urozmaicenie zdrowej diety za pomocą buraków, marchwi, papryki chili, owoców cytrusowych, wodorostów, pomidorów itp.” mówi Woodward. „Im więcej kolorów na talerzu, tym lepiej.”

, Jednak inne czynniki są również ważne dla zapobiegania nowotworom, takie jak ćwiczenia, unikanie narażenia na toksyny, niepalenie tytoniu lub spożywanie zbyt dużej ilości alkoholu, dobre spanie i kontrolowanie stresu.