8 różne rodzaje żeber
- kategorie:zasoby
- Tagi:grill, wołowina, wieprzowina, przepis, żeberka
div>
są szanse, że pierwszym, a może nawet jedynym typem żebra, jakiego kiedykolwiek próbowałeś, jest Klasyczne żebro z tyłu dziecka. Żeberka te są jednym z najbardziej popularnych rodzajów żeber, ponieważ zawierają dużo wysokiej jakości mięsa i stanowią doskonałą opcję do palenia., W tym poście pokażemy Ci wiele innych rodzajów żeber, które istnieją, nie tylko żeberka wieprzowe, ale wołowina, a nawet jagnięcina. Znaleźliśmy 8 różnych rodzajów żeberek, wszystkie z pozytywami i negatywami, ale wszystkie bardzo smaczne i zdecydowanie warte gotowania.
rodzaje żeberek wieprzowych
poniższy obrazek jest doskonałym podziałem wieprzowiny dzięki amazingribs.com jeśli spojrzysz na górny diagram, zobaczysz, gdzie znajdują się żebra w całym ciele świni. Dwa dolne diagramy pokazują bardziej szczegółowe spojrzenie na to, skąd pochodzi każdy typ żebra.,
kawałki wieprzowiny Diagram-obraz z amazingribs.comżebra tylne dziecka
żebra tylne dziecka są czasami znane jako żebra tylne lub po prostu żebra tylne. Pochodzą z dość wysoko na grzbiecie świni. Są one rzeczywiście te same kości, które można znaleźć w kości w kotlety żeberek wieprzowych, ale po prostu nie mają resztę mięśnia schabu dołączony.
żebra grzbietowe dziecka mają lekko zakrzywione do nich, które pasują do lędźwi., Ponieważ pochodzą z okolic schabu, są dość chude, bardzo mięsiste i zawierają małą chrząstkę.
jak przygotować żeberka wieprzowe?
przycinaj nadmiar tłuszczu, odrywaj membranę od spodu stelaża. Doprawić i pocierać ulubionym masażem. Następnie umieść w palaczu lub w piekarniku.
te żebra są bardzo wszechstronne i prawie gwarantują, że wyjdą świetnie, więc zrób mały eksperyment.,
żeberka wieprzowe
żeberka zapasowe znajdują się znacznie niżej u świni, bliżej brzucha. Są to również dość duże żebra i mogą rozciągać się aż do przodu zwierzęcia. Ponieważ są z brzucha wydają się być dość tłuste. Oznacza to również, że są prawdopodobnie najmniej mięsiste ze wszystkich typów.
żeberka są jednym z najczęstszych rodzajów żeberek wieprzowych i pomimo małej ilości mięsa zawartość tłuszczu sprawia, że są one jednym z najbardziej aromatycznych.
jak przygotować żeberka wieprzowe?
podobne do żeberek dziecięcych, szybkie przycinanie i pocieranie sprawi, że będą gotowe do pracy. Świetnie sprawdzają się w palaczu lub piekarniku przez długi czas, aby pomóc rozpuścić tłuszcz, aby zostawić delikatne soczyste żebro. Sprawdź nasz post na temat najlepszych mięs do palenia, aby zobaczyć, dlaczego robią takie wspaniałe żeberka do palenia. Lub sprawdź nasz post na najlepszych początkujących palaczy lub listę najlepszych grillów na węgiel drzewny Grivic, aby zobaczyć najprostszy sposób na palenie niektórych z tych niesamowitych żeber., Poniżej mamy krótką listę niektórych z najlepszych palaczy dostępnych do palenia żeber. Jeśli naprawdę chcesz najlepszego smaku, spróbuj jednego z nich!
najlepsi palacze do żeber
- twój zakup obejmuje Jeden gourmet 30″ Grill na węgiel drzewny i palacz offsetowy, model | pokrywa cc1830s nie jest wliczony w cenę
- wymiary grilla: 55,1″ H x 48,4″ W x 27.,2 ” L / powierzchnia grzewcza – 800 cali kwadratowych | kraty stalowe powlekane porcelaną – 438 m2 stelaż ocieplający in / Chromowany – 179 m2 in / Offset palacz – 183 m2 w / bez układu zapłonowego
- usuwanie węgla drzewnego, popiół pozwala użytkownikom łatwo tendować węgiel drzewny i wyrzucać popiół
- tradycyjny grill węglowy z przesunięciem palacza do podwójnego grilla. Palacz offsetowy może być również używany jako mały grill., Proszę paliwa go za pomocą węgla drzewnego brykietu lub brykietu, z niewielką ilością wiórów drzewnych dodanych w celu zwiększenia smaku
- zawiera komin dymu, wskaźnik temperatury, oparzenia dowód uchwyt, bezszwowe połączenie, Drzwi Dostępu z boku tend węgla drzewnego, boczny odpowietrznik i koła do transportu. Nowy proces powlekania czarnego wytrzymuje temperaturę do 400 i nie odkleja się łatwo
Kup na Amazon
- dwa 18″ stojaki ze stali nierdzewnej zapewniają 510 cali kwadratowych przestrzeni do gotowania
- porcelanowa emalia miska na wodę. Wymiary – 22 L x 24 W x 43 h cale
- górne i dolne otwory wentylacyjne zapewniają podwójny system odpowietrzania
- podstawa zatrzaskowa
- na zawiasach pionowych door.MC stopy sześcienne: 5.54
Kup na Amazon
- Rodzaj Materiału: Stal
- Wędzarka węglowa Weber Smokey Mountain pomaga uzyskać autentyczny smak wędzarni w domu
- może pomieścić całego indyka i całą szynkę w tym samym czasie. Waga przedmiotu-39.,1 funt
- wykonany ze stali emaliowanej porcelaną, ten palacz jest wyposażony w 2 niklowane ruszty o szerokości 18-1/2 cali
- zawiera patelnię z wodą, termometr, pojedyncze otwory wentylacyjne na misce i pokrywie oraz odporny na ciepło nylonowy uchwyt
Kup na Amazon
żebra w stylu St.Louis
żebra w stylu St. Louis są w rzeczywistości z tej samej części klatki piersiowej, co żeberka. To przygotowanie i technika użyta do przygotowania i gotowania sprawiają, że są wyjątkowe. St., Żeberka Louisa są więc dość tłuste z niewielką ilością mięsa, ale tworzą świetny, aromatyczny krój.
jak przygotować żeberka w stylu St. Louis?
wyjątkowość żeberek w stylu St.Louis polega na tym, że będą to żeberka, które zostały dodatkowo przycięte. Są one zwykle odcinane do kwadratu i płaskie, aby usunąć kość mostkową, mostek i płat mięsa, który wisi nad ostatnim żeberkiem na stelażu., To pozostawia Ci mniejszy, łatwiejszy w zarządzaniu i bardziej estetyczny stojak żeber.
żeberka wieprzowe w stylu Country
żeberka w stylu Country znajdują się w górnej części łopatki schabu. Żeberka te mają zdecydowanie najwyższy stosunek mięsa do kości i na ogół potrzebują noża i widelca, aby je zjeść. Można również uzyskać bez kości żeberka w stylu country, które są długimi paskami mięśni schabowych z mięsem międzyżebrowym.,
jak przygotować żeberka wieprzowe w stylu Country?
ponieważ na żeberkach w stylu country jest więcej mięsa, zaleca się je gotować niżej i dłużej. Palacz jest oczywistym doskonałym wyborem, wraz z długim czasem w piekarniku, a nawet garnkiem. Poproś rzeźnika, aby zrobił wszystkie trudne przygotowanie, więc pozostało ci po prostu dodać kilka aromatów i wrzucić je na ciepło.,
rodzaje żeber wołowych
Jeśli nigdy nie próbowałeś żeber wołowych, to naprawdę tracisz. Żeberka wołowe są chyba jednym z najmniej znanych i najbardziej niedocenianych kawałków mięsa. Są bardzo bogate, pełne smaku i są dość łatwe do ugotowania.
żebra wołowe z tyłu
żebra wołowe z tyłu są czasami nazywane żebrami dinozaurów ze względu na ich rozmiar i wygląd. Są to duże kości, które pozostały po prażonym żeberku. Są one zwykle cięte na pojedyncze porcje żeber, a nie stojak ze względu na to, jak duże są., Pomimo, że na tych żeberkach nie ma zbyt wiele mięsa, zwłaszcza po długim gotowaniu, mogą one wyjść niesamowicie delikatne.
jak przygotować żeberka wołowe?
polecamy: Jeśli zrobisz to dobrze, zostaniesz z doskonałym, delikatnym kawałkiem wołowiny z jednym z najbardziej przyjemnych pierścieni dymnych.,
żebra krótkie
są to od ramienia i są to prostokątne żebra. Są one pełne kolagenu i aromatycznego tłuszczu, więc wymagają podobnego leczenia jak mostek.
jak przygotować żeberka wołowe krótkie?
trzeba je gotować nisko i wolno. Palacz jest najlepszym wyborem, ale można uzyskać wspaniałe wyniki, owijając je w folię i umieszczając je w piekarniku na wiele godzin. Zaleca się również duszenie.
żebra flankowane
żebra flankowane pochodzą z podobnego obszaru krowy do żeber krótkich., Są one cięte wzdłużnie przez żebra, a nie prosto między żebrami. Zawierają one wiele wrednych, ale musisz radzić sobie z wieloma kośćmi.
jak przygotować żeberka?
są one nieco inne ze względu na rozmieszczenie kości. Zalecamy duszenie lub wkładanie prosto do gulaszu. Te mogą się trochę tłuste, ale jeśli gotowane przez długi czas daje wielki posiłek w zamian.
rodzaje żeber jagnięcych
jest tylko jeden rodzaj żeber jagnięcych, o których warto mówić. Żeberka Jagnięce.,
żeberka jagnięce
są pobierane z piersi zwierzęcia i zawierają długie wąskie kości z dużą ilością tłuszczu i mięsa. Są one na ogół bardzo małe i są postrzegane znacznie bardziej w kuchni azjatyckiej i bliskowschodniej. Najlepiej są marynowane, a następnie gotowane przez średnio długi czas.
