dzisiejszy przepis to kolejne tradycyjne śniadanie lub Południowoindyjski przepis Tiffin wykonane z Millets. Przedstawiamy zdrowe i napełniania prosa Kozhukattai wykonane z Barnyard prosa lub Kuthiravali.

Kozhukattai, Upma Kozhukattai lub Pidi Kozhukattai to przekąski gotowane na parze, które są lekkie, zdrowe i mało przyprawowe., Są miękkie do jedzenia i łatwe do strawienia, dzięki czemu są przyjazne seniorom i dzieciom.

proso Zwyczajne

ten przepis jest idealny dla tych, którzy starają się zmniejszyć spożycie ryżu i przełączyć się na całe ziarna i mleko.

przepis jest wegański, nie zawiera cebuli ani czosnku. Ja jednak użyłem hing lub asafoetida w przepisie. W przypadku wersji bezglutenowej po prostu pomiń hing.,

tradycyjnie ta przekąska jest robiona z ryżu, który jest namoczony, suszony i mielony grubo. Tradycyjny proces, spójrzmy prawdzie w oczy, jest dość uciążliwy.

mam na blogu przepis na brązowy ryż Pidi Kozhukattai, który podąża za tradycyjnym procesem, ale używa brązowego ryżu zamiast białego ryżu.

w przypadku ryżu przepis nie może być wykonany na Kaprys i wymaga trochę planowania i pracy przygotowawczej. Ponieważ Millets są małymi ziarnami, nie ma potrzeby ich mielenia, co powoduje skrócenie procesu. Po prostu ugotuj to jak zwykła upma, lekko ostudzić, uformuj je w Kozhukattai i paruj.,

osobiście nie preferuję robienia tego z gotowym ryżu Rava lub Idli Rava, który jest sprzedawany w sklepach, więc pomyślałem o użyciu Milletów zamiast.

do Kozhukattai można dodać kilka tartych warzyw, takich jak marchew, drobno posiekaną cebulę i gotowany na parze zielony groszek. Trzymam to proste i zamiast tego podawać z Sambar załadowany z mieszanych warzyw.

Możesz również spróbować niektórych przepisów przystawek, które mogą być podawane z Kozhukattai, które podałem poniżej.,

Przystawka do Prosa Kozhukattai

• Kothamalli Chutney (chutney z kolendry kokosowej)
• Peerkangai Thol Chutney – Ridge tykwa Skin Chutney
• pomidorowy Chutney – Gorąco polecam!

możesz wypróbować ten przepis za pomocą innych millets jak Foxtail proso (Thinai), Proso Proso (Pani Varagu) lub Kodo proso (Varagu Arisi) zbyt.

krok po kroku Barnyard proso Kozhukattai przepis

Myć i moczyć Barnyard proso przez co najmniej 15 do 20 minut. Po 20 minutach odsączyć wodę i odstawić na bok.,

Heat a thick bottom kadhai or pan, add coconut oil, mustard seeds, urad dal, chana dal, green chillies, hing, curry leaves.

Once mustard seed crackles, add water and salt to taste.,

gdy woda zacznie wrzeć, zmniejsz płomień i powoli dodaj namoczone i osuszone proso. Mieszaj, dodając millets.

teraz dodaj startego kokosa i mieszaj dalej. Millets zgęstnieje po kilku minutach.

mieszaj, aż mieszanina zgęstnieje.,

gdy tworzy grubą masę, wyłącz płomień i pozwól mu lekko ostudzić.

uformuj kozhukattai i umieść je w gorącym parowniku.,

uwagi dotyczące przepisu

• uformuj Kozhukattai, gdy mieszanina jest ciepła – łatwa do ukształtowania i nie wysycha.
• moczenie milletów pomaga w szybkim gotowaniu.
• dodałam startego kokosa., Możesz dodać małe plasterki kokosa lub kawałki też, jeśli chcesz.
• wolę używać oleju kokosowego do tego przepisu. Smakuje i pachnie niesamowicie. Możesz też użyć oleju warzywnego.

kilka innych przepisów na śniadanie prosa na blogu –

• Foxtail prosa Dosa (Thinai Dosa) – nie zawiera ryżu.,
• Varagu Arisi Pongal (Kodo proso Pongal)
• Ragi Idli przepis (Palec proso Idli)

Drukuj

Barnyard proso Kozhukattai przepis/kuthiravali pidi Kozhukattai

proso Kozhukattai jest zdrowe, niskie oleju, gotowane na parze, nadzienie i tradycyjne południowo indyjskie tiffin lub śniadanie receptury wykonane z Barnyard proso lub kuthiravali. Kid Friendly Snack, Bez Cebuli Bez Czosnku, Przepis Wegański.,

Cuisine South Indian, Tamil Nadu Recipes

Keyword barnyard millet recipes, Evening Tiffin Recipes, Kuthiraivali Pidi Kozhukattai, millet kozhukattai, South Indian Breakfast Recipe, steamed snacks

Prep Time 5 minutes

Cook Time 30 minutes

Resting Time 5 minutes

Total Time 40 minutes

Servings 12 nos.,s

• 1 szklanka prosa Barnyard lub Kuthiravali 1 szklanka jest 200 ml pomiaru
• 2 1/2 szklanki wody
• 2 łyżki oleju kokosowego 1 łyżka jest 15 ml pomiaru
• 1 łyżeczka Chana Dal
• 1 łyżeczka urad Dal
• 1/2 łyżeczki nasion gorczycy lub Rai
• 1-2 nos zielone chilli drobno posiekane
• 2 łyżki świeżo startego kokosa
• szczypta Hing lub asafoetida
• liście curry, kilka, rozdarte na kawałki
• sól do smaku

instrukcje

• 15 do 20 min., Po 20 minutach odsączyć wodę i odstawić na bok.
  
• podgrzać grube dno kadhai lub patelni, dodać olej kokosowy, nasiona gorczycy, urad dal, chana dal, zielone chilli, hing, liście curry.
• gdy ziarno gorczycy pęknie, dodaj wodę i sól do smaku.
  

gdy woda zacznie wrzeć, zmniejsz płomień i powoli dodaj namoczone i osuszone proso. Mieszaj, dodając millets.

teraz dodaj starty kokosowy i mieszaj go., Millets zgęstnieje po kilku minutach.

gdy tworzy grubą masę, wyłącz płomień i pozwól mu lekko ostudzić.

uformuj kozhukattai i umieść je w gorącym parowcu. Gotować na parze przez co najmniej 10 minut, aż zmiękną. Podawać natychmiast z przystawką do wyboru.,

uwagi

• kształtuj Kozhukattai, gdy mieszanina jest ciepła – łatwa do kształtowania i nie wysycha.
• moczenie milletów pomaga w szybkim gotowaniu.
• dodałam startego kokosa. Możesz dodać małe plasterki kokosa lub kawałki też, jeśli chcesz.
• wolę używać oleju kokosowego do tego przepisu. Smakuje i pachnie niesamowicie. Możesz też użyć oleju warzywnego.,Facebook, INSTAGRAM, TWITTER, PINTEREST, daj nam znać lub oznacz nas, gdy opublikujesz przepis na dowolnym z naszych uchwytów w mediach społecznościowych – na Instagramie, Twitterze, Facebooku i Pintereście….

daj nam znać lub oznaczyć nas, gdy opublikujesz przepis na jednym z naszych serwisów społecznościowych-Instagramie, Twitterze, Facebooku i Pintereście.

Możesz również zapisać się na naszą stronę, aby otrzymywać wszystkie pyszne przepisy w swojej skrzynce pocztowej.

z przyjemnością otrzymamy Twoją opinię.

Dziękujemy za odwiedziny

Vidya Narayan