Biscuit Strawberry Shortcake Tips

Jaka jest różnica między ciastkiem a herbatnikami?

Shortcake pochodzi od staroangielskiej wersji słowa „krótki”, ale nie miało oznaczać zdrobnienia ciasta. Wówczas „short” odnosił się do wypiekanego dobra, które było chrupiące z dodatkiem tłuszczu, tradycyjnie masła lub smalcu. Shortcake, jak wiemy dzisiaj, jest chrupiące, kruche ciasto zwykle wykonane z masła, chociaż niektóre przepisy mogą wymagać skrócenia., Jego chrupiące wnętrze i miękkie, łuszczące się wnętrze mają konsystencję podobną do tradycyjnych herbatników i bułeczek.

czy moje masło musi być zimne?

tak! Sekretem kruchych herbatników jest utrzymanie masła w stanie zimnym. Kawałki zimnego masła tworzą kieszenie parowe podczas topienia, unosząc warstwy ciasta. Nie wiesz, którą markę masła kupić? Oto jedne z najlepszych marek masła, według naszej kuchni testowej.

jakie inne nadzienia lub smaki Mogę dodać do tego przepisu?

jest tyle możliwości!, Podczas gdy truskawki są najbardziej popularne, można łatwo zmienić smaki z malin, jagód, żurawiny lub jeżyn. Banany i owoce pestkowe, takie jak brzoskwinie i nektaryny, również tworzą boskie wypełniacze. Spróbuj ciastek z mieszanymi owocami, aby uzyskać pyszną mieszankę kilku rodzajów owoców. Należy pamiętać, że większość nadzień owocowych wymaga wymieszania z granulowanym cukrem w celu maceracji—który wyciąga soki owocowe, dzięki czemu stają się miękkie, słodkie i pikantne—a czasami odrobina soku z cytryny lub pomarańczy. W razie potrzeby zalecamy wyszukanie konkretnej receptury napełniania., Aby uzyskać czekoladowy akcent, dodaj dolewkę orzechów laskowych na dno ciastek lub wymieszaj kilka kropli syropu czekoladowego z bitą śmietaną.

jakich skrótów użyć do tego łatwego przepisu na ciasto?

jeśli chcesz szybko przygotować deser, skorzystaj z wygodnej w sklepie mieszanki do ciastek/pieczenia, takiej jak Bisquick, i postępuj zgodnie z instrukcjami producenta do pieczenia. Duża tuba (16.3 oz.) schłodzonych herbatników maślanych przyniesie równie dobre rezultaty. Jeśli Wszystko inne zawiedzie, plastry gotowego ciasta funtowego lub ciasta anielskiego też działają., Uwielbiamy świeże jagody, ale jeśli jesteś wciśnięty na czas lub jagody zaczynają wyglądać spleśniałe lub pomarszczone (świeże truskawki, w szczególności, mają krótkie sezonowe okno), podnieś 16 uncji. Pojemnik mrożonych słodzonych truskawek. Nadzienie do ciasta w wybranym przez Ciebie smaku również sprawdzi się w mgnieniu oka. Nie ma to jak miękkie, kłębiaste szczyty świeżo bitej śmietany, ale jeśli czas nie jest po twojej stronie, kupiony w sklepie bitej polewy działa dobrze, zbyt. – Amy Glander, Redaktor Książek