Cabernet Sauvignon (Polski)
BordeauxEdit
Armand D 'Armailhac z Château d' Armailhac (zdjęcie butelki) i Baron Hector de Brane z Château Mouton byli ważnymi postaciami w tworzeniu Cabernet Sauvignon w Bordeaux.
Region winiarski Bordeaux jest ściśle związany z Cabernet Sauvignon, chociaż rzadko produkuje się wino bez mieszanego składnika innych odmian winorośli., Jest to prawdopodobne miejsce pochodzenia winorośli, a producenci na całym świecie zainwestowali wiele w próbę odtworzenia struktury i złożoności win Bordeaux. Podczas gdy” Bordeaux blend ” Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc i Merlot stworzyły najwcześniejsze przykłady uznanego wina Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon został po raz pierwszy zmieszany w Bordeaux z Syrah (z północnego Rodanu), parowaniem powszechnie spotykanym w Australii i niektórych win vin de pays z Langwedocji.
decyzja o rozpoczęciu blendowania Cabernet Sauvignon po części wynikała z konieczności finansowej., Czasami Temperamentny i nieprzewidywalny klimat Bordeaux podczas „małej epoki lodowcowej” nie gwarantował udanych zbiorów każdego roku; producenci musieli się zabezpieczyć przed ryzykiem utraty całego rocznika poprzez sadzenie różnych winogron. Z biegiem czasu odkryto, że unikalne cechy każdej odmiany winorośli mogą się wzajemnie uzupełniać i podnosić ogólną jakość wina. Cabernet Sauvignon jako podstawa lub podstawa wina dodaje strukturę, kwasowość, garbniki i potencjał starzenia., Sam w sobie, szczególnie gdy zbiera się w mniej niż idealnej dojrzałości, może brakować poczucia owoców lub „mięsistości” na podniebieniu, które można skompensować dodając zaokrąglone smaki Merlot. Cabernet franc może dodać bukietowi dodatkowych aromatów, a także więcej owocowości. Na lżejszych glebach regionu Margaux winom z Cabernet brakuje koloru, co można osiągnąć mieszając w Petit Verdot. Malbec, używany dziś głównie w Fronsacu, może dodać dodatkowych aromatów owocowych i kwiatowych.,
dowody DNA wykazały, że Cabernet Sauvignon jest wynikiem krzyżowania dwóch innych odmian winorośli Bordeaux— Cabernet franc i Sauvignon blanc— co skłoniło historyków winorośli lub ampelografów, aby sądzić, że pochodzi z Bordeaux. Wczesne zapisy wskazują, że winogrona były popularnym sadzeniem w regionie Médoc w 18 wieku. Luźne grona jagodowe i grube skórki winogron zapewniały dobrą odporność na zgniliznę w czasami wilgotnym morskim klimacie Bordeaux., Popularność winogron rosła aż do epidemii mączniaka prawdziwego w 1852 roku, która ujawniła wrażliwość Cabernet Sauvignon na tę chorobę. Z winnic poważnie zniszczone lub utracone, wielu winiarzy Bordeaux zwrócił się do Merlot, zwiększając swoje nasadzenia, gdzie wkrótce stał się najczęściej sadzone winogrona w Bordeaux., W miarę jak regionalni winiarze zaczęli lepiej rozumieć tutejszy terroir i sposób, w jaki różne odmiany winorośli występują w różnych regionach, Cabernet Sauvignon zwiększył poziom nasadzeń wzdłuż lewego brzegu rzeki Gironde w regionie Médoc, a także w regionie Graves, gdzie stał się dominującą odmianą w mieszankach win. W prawobrzeżnych regionach Saint-Émilion i Pomerol Cabernet jest odległym trzecim pod względem nasadzeń za Merlotem & Cabernet franc.,
w regionach winiarskich na lewym brzegu wina wpływy Cabernet wykazały unikalne cechy w różnych regionach. W Saint-Estèphe i Pessac-Léognan winogrona rozwijają więcej aromatów mineralnych. Aromaty fiołków są charakterystyczne dla Margaux. Pauillac wyróżnia się silnym zapachem ołówkiem, a Saint-Julien cedrem i cygarami. Wina Cabernet z Moulis charakteryzują się miękkimi taninami i bogatymi smakami owocowymi, podczas gdy Region southern Graves charakteryzuje się mocnymi smakami czarnej porzeczki, choć w mniej intensywnych winach., Udział Cabernet Sauvignon w mieszance zależy od stylu terroir i winiarzy, a także rocznika. Pierwsze posiadłości winiarskie Château Mouton Rothschild i Château Latour są znane z regularnej produkcji win o najwyższym odsetku Cabernet— często około 75%.
częstym czynnikiem wpływającym na smak win Bordeaux są plony Cabernet Sauvignon. W całym Bordeaux obowiązuje dopuszczalny plon wynoszący 50 hektolitrów (hl) na hektar (ha)., Przy pomocy globalnego ocieplenia i energicznych podkładek wiele winnic Bordeaux może z łatwością przekroczyć 60 hl / ha, a niektóre posiadłości wykorzystują lukę prawną plafond limit de classement („klasyfikacja pułapu”), która pozwala na wyższe plony podczas „wyjątkowych” lat. Miało to niekorzystny wpływ na jakość produkcji niektórych producentów, którzy regularnie wykorzystują winogrona zbierane przy nadmiernych plonach. W ostatnich latach kładziono większy nacisk na utrzymanie niskich plonów, szczególnie w przypadku Grand VIN nieruchomości.,
Inne regiony francuskieedytuj
Region winiarski Bordeaux stanowi ponad 60% uprawianego we Francji Cabernet Sauvignon. Poza Bordeaux Cabernet Sauvignon występuje w różnych ilościach w całym regionie Midi i w Dolinie Loary. Ogólnie wina Cabernet Sauvignon są lżejsze i mniej ustrukturyzowane, nadające się do picia znacznie wcześniej niż Wina Bordeaux. W południowo-zachodniej Francji appellation d ' origine contrôlée (AOCS) z Bergerac i Buzet jest używany do produkcji wina różowego., W niektórych regionach jest używany do dodawania smaku i struktury do Carignan, podczas gdy jest mieszany z Négrette w Gaillac i Fronton, a także Tannat w Madiran. W Prowansji winogrona były obecne w regionie w połowie XIX wieku, kiedy winiarz Jules Guyot polecił je jako partnera do mieszania z Syrah. W ostatnich latach kilka winiarni Midi, takich jak Mas De Daumas Gassac, zdobyło międzynarodowe uznanie za mieszankę Cabernet Sauvignon w Hérault z winogronami Rodanu, takimi jak Syrah. Jest często wytwarzany jako pojedyncza odmiana w vin de pays w Langwedocji., Wpływ Australijskich latających winiarzy był znaczny w tym, jak Cabernet Sauvignon jest traktowany przez niektóre posiadłości winiarskie w Langwedocji, a niektórzy producenci wytwarzają wina, które mogą wydawać się z Nowego Świata. Ogólnie rzecz biorąc, winogrona nie wywarły na nim dominacji w regionie, ogólnie uważanym za mniej optymalnie położony do suchego klimatu niż Syrah. Producenci z Langwedocji, którzy poważnie rozważają Cabernet Sauvignon, zazwyczaj polegają na nawadnianiu, aby zrekompensować klimat.,
Włochyedit
w latach siedemdziesiątych włoscy winiarze zaczęli mieszać Cabernet Sauvignon z Sangiovese (na zdjęciu), aby stworzyć wina znane jako „Super Tuscans”.
Cabernet Sauvignon ma długą historię włoskich win, po raz pierwszy wprowadzony do regionu Piemont w 1820 roku. W połowie lat 70. winogrona zyskały rozgłos i kontrowersje jako składnik tzw.” Super toskańskich ” win toskańskich., Obecnie winogrono jest dozwolone w kilku Denominazioni di origine controllata (Docs) i jest używane w wielu winach Indicazione Geografica Tipica (IGT), które są wytwarzane poza granicami DOC w niektórych regionach. Przez większość swojej historii winogrona były postrzegane z podejrzliwością jako „obce wpływy”, które odwracają uwagę od rodzimych odmian winorośli. Po dziesięcioleciach doświadczeń ogólny pogląd na Cabernet Sauvignon uległ poprawie, ponieważ coraz więcej winiarzy znajduje sposoby na uzupełnienie rodzimych odmian winorośli Cabernet jako komponentu mieszanego.,
w Piemoncie winogrona były czasami używane jako „nielegalne” mieszanie z Nebbiolo do DOC Barolo z zamiarem dodania koloru i większej ilości smaków owocowych. Cabernet w dokach Langhe i Monferrato jest dozwolonym mieszaniem winogron z Nebbiolo i Barbera., Wina, które składają się ze wszystkich trzech odmian winogron, są często poddawane znacznej obróbce dębowej, aby dodać poczucie słodkiej pikantności, aby zrekompensować wysokie taniny Cabernet Sauvignon i Nebbiolo, a także wysoką kwasowość Barbery. W Piemoncie istnieją odmiany Cabernet Sauvignon, których jakość różni się w zależności od lokalizacji. W innych regionach północnych Włoch, takich jak Lombardia, Emilia-Romania i Friuli-Wenecja Julijska, winogrona są często mieszane z Merlotem do produkcji mieszanek w stylu Bordeaux., W regionie Veneto Cabernet Sauvignon jest czasami mieszany z głównymi winogronami Valpolicella-Corvina, Molinara i Rondinella. W południowych Włoszech winogrona są najczęściej używane jako składnik mieszany z lokalnymi odmianami-takimi jak Carignan na Sardynii, Nero D ' Avola na Sycylii, Aglianico w kampanii i Gaglioppo w Kalabrii.
Cabernet Sauvignon miał kontrowersyjną historię wina toskańskiego, szczególnie ze względu na jego rolę w przybyciu „Super Tuscan” w połowie lat 70. XX wieku. pochodzenie Super Tuscans jest zakorzenione w restrykcyjnych praktykach DOC strefy Chianti sprzed lat 90., W tym czasie Chianti mogło składać się z nie więcej niż 70% Sangiovese i musiało zawierać co najmniej 10% jednej z lokalnych białych winogron. Wielu toskańskich producentów wina uważało, że mogą produkować wino lepszej jakości, jeśli nie będą im przeszkadzać przepisy DOC, zwłaszcza jeśli będą mieli swobodę używania Cabernet Sauvignon w mieszance i nie będą musieli używać białych odmian winogron. Marchese Piero Antinori jako jeden z pierwszych stworzył wino w stylu Chianti, które zignorowało przepisy DOC, wypuszczając w 1971 roku mieszankę Sangiovese-Cabernet Sauvignon znaną jako Tignanello., Inni producenci poszli w ślady i wkrótce ceny tych Super Tuscans konsekwentnie biły ceny niektórych z najbardziej znanych Chianti. Inne toskańskie regiony winiarskie poszły za tym tropem, łącząc Cabernet Sauvignon z Sangiovese, a nawet produkując odmiany winogron. Stopniowo system DOC złapał się i zaczął zezwalać większej liczbie regionów na stosowanie winogron w winach wyznaczonych DOC. Cabernet Sauvignon w Toskanii charakteryzuje się dojrzałymi smakami czarnej wiśni, które mogą dać postrzeganie słodyczy, a także mocnymi nutami czarnej porzeczki., Wina zazwyczaj osiągają poziom alkoholu około 14% , ale nadal mogą utrzymać zauważalny poziom kwasowości. W połączeniu z Sangiovese w znacznych ilościach Cabernet Sauvignon może zdominować mieszankę z większością toskańskich producentów dążących do znalezienia szczególnej równowagi, która pasuje do ich pożądanego stylu.
inni producenci ze starego Świataedytuj
w Hiszpanii Cabernet Sauvignon jest często mieszany z Tempranillo.,(na zdjęciu)
wprowadzenie Cabernet Sauvignon do Hiszpanii nastąpiło w regionie Rioja, kiedy w XIX wieku Markizowie Riscal zasadzili sadzonki z Bordeaux. Dopiero w latach 60. Do 2015 roku była to szósta najczęściej sadzona czerwona winorośl w Hiszpanii. Obecnie jest dozwolone w około połowie hiszpańskich DOPs (Denominación de Origen Protegida). Winogrona są najbardziej znane w katalońskim regionie winiarskim Penedès, gdzie ożywiły je posiadłości Bodegas Torres i Jean León., Tam winogrona są często mieszane z Tempranillo. Jest to również przede wszystkim mieszanie winogron w Ribera del Duero, ale producenci w Nawarrze znaleźli pewne międzynarodowe uznanie dla swoich win odmianowych.
w Wielkiej Brytanii angielscy producenci wina eksperymentowali z uprawą odmiany w tunelach foliowych, które mogą wywołać efekt cieplarniany i chronić winogrona przed mniej niż idealnym klimatem regionu winiarskiego., Podczas gdy uprawa winogron jest dozwolona w niektórych niemieckich regionach winiarskich (takich jak Mozela), winnice najlepiej nadające się do dojrzewania Cabernet są już na ogół zajęte przez Rieslinga; wielu producentów nie jest skłonnych wykorzenić popularnej niemieckiej odmiany na rzecz Cabernet Sauvignon. W latach osiemdziesiątych XX wieku Bułgarski Cabernet Sauvignon był bardzo ceniony za swoją wartość i przyczynił się do umocnienia tamtejszego przemysłu winiarskiego i zwiększenia jego międzynarodowej obecności na rynku wina., Podobną funkcję spełnia wiele krajów Europy Środkowej, w tym Czechy, Węgry, Słowenia i Europa Wschodnia, w tym Mołdawia, Rumunia, Gruzja, Turcja, Bułgaria i Ukraina. Występuje we wschodnich śródziemnomorskich regionach winiarskich Cypru, Grecji, Izraela i Libanu.
CaliforniaEdit
a Napa Valley Cabernet Sauvignon.
w Kalifornii Cabernet Sauvignon wypracował swój charakterystyczny styl i renomę, rozpoznawalną na rynku światowym., Produkcja i nasadzenia winogron w Kalifornii są podobne ilości do tych z Bordeaux. Wyrok Paryskiej degustacji wina z 1976 roku przyczynił się do katapultowania Kalifornijskiego Cabernet Sauvignons na arenie międzynarodowej, kiedy to Stag' s Leap Wine Cellars ' 1973 Stags Leap District Cabernet Sauvignon pokonało klasyfikowane posiadłości Bordeaux, takie jak Château Mouton Rothschild, Château Montrose, Château Haut-Brion i Château Léoville-Las Cases w ślepej degustacji prowadzonej przez francuskich ekspertów w dziedzinie wina. W 1980 roku nowa epidemia filoksery nawiedziła Kalifornię, niszcząc wiele winnic, które wymagały ponownego nasadzenia., Spekulowano, że spustoszone winnice Cabernet zostaną obsadzone innymi odmianami (takimi jak te pochodzące z Rhone Rangers movement), ale w rzeczywistości kalifornijskie nasadzenia Cabernet Sauvignon podwoiły się w latach 1988-1998; wiele regionów winiarskich, takich jak Napa Valley na północ od Yountville i Sonoma ' s Alexander Valley, było niemal całkowicie zdominowanych przez tę odmianę. Zaczął również zdobywać przyczółek w Dolinie Dry Creek, Sonoma Mountain i hrabstwie Mendocino., Cabernet z Hrabstwa Sonoma wykazuje tendencję do tworzenia nut anyżu i czarnych oliwek, podczas gdy Cabernet z hrabstwa Napa charakteryzuje się mocnymi smakami czarnych owoców.
w Kalifornii główną różnicą stylistyczną Cabernet Sauvignon jest między winnicami na zboczach gór a winnicami na bardziej płaskim terenie, np. w dolinach lub w niektórych rejonach Central Valley. W Napa, winnice hillside Diamond Mountain District, Howell Mountain, Mt., Veeder, Spring Mountain District mają cieńsze, mniej żyzne gleby, które produkują mniejsze jagody o bardziej intensywnych smakach, przypominające Wina Bordeaux, które wymagają lat starzenia się, aby dojrzeć. Plony są również znacznie niższe, zazwyczaj w zakresie 1-2 ton na akr, w przeciwieństwie do 4-8 ton, które mogą być produkowane w żyzniejszych dnach dolin. Wina produkowane z górskich winnic charakteryzują się głębokimi barwami i mocnymi aromatami jagodowymi., W całej Kalifornii istnieje wiele regionów winiarskich, które mają potencjał uprawy Cabernet Sauvignon do pełnej dojrzałości i produkcji owocowych, pełnowartościowych win o stężeniu alkoholu regularnie przekraczającym średnią Bordeaux 12-13— – często przekraczającym 14%.
zastosowanie dębu w kalifornijskim Cabernet ma długą historię, a wielu producentów preferuje stosowanie nowych dębowych beczek w dużej mierze z amerykańskiego dębu., Po nieudanej tendencji do tworzenia win bardziej „przyjaznych dla żywności”, o mniejszej dojrzałości i mniejszym wpływie dębu, winiarze zwrócili uwagę na wpływ dębu, ale producenci byli bardziej skłonni ograniczyć i ulżyć korzystanie z dębowych beczek, z wielu zwracając się do francuskiego dębu lub kombinacji nowych i starszych dębowych beczek.
Washington State
a Washington Cabernet Sauvignon from the Columbia Valley AVA.,
Cabernet Sauvignon jest najczęściej sadzoną czerwoną odmianą winorośli w stanie Waszyngton według Washington State Wine Commission. Na ogół występuje w cieplejszych miejscach Doliny Kolumbii. Winorośle są sadzonkami wybieranymi przez hodowców ze względu na ich wytrzymałe łodygi winorośli i odporność na zimny mróz, który jest powszechny we wschodnim Waszyngtonie. Washington Cabernet Sauvignon charakteryzuje się owocowością i łatwym stylem picia, które nie są zbyt taninowe., Ostatnie obszary uprawy winorośli w Waszyngtonie (AVAs), które odniosły pewien sukces dzięki swoim Cabernet Sauvignons, obejmują Red Mountain, Walla Walla Valley i części Doliny Yakima w pobliżu regionu Trójmiasta.
gdzie indziej w Stanach Zjednoczonychedytuj
w Oregonie są niewielkie ilości Cabernet Sauvignon sadzone w cieplejszych południowych regionach dolin Umpqua i Rogue.
zaczęła również rozwijać swoją obecność w Arizonie, Nowym Jorku, Ohio, Teksasie i Wirginii-szczególnie w Texas Hill Country i North Fork w Long Island AVAs., W Stanach Zjednoczonych Cabernet Sauvignon produkowany jest zarówno w odmianach, jak i mieszanych. W systemie amerykańskim Cabernet Sauvignon może zawierać do 25% innych winogron.
Ameryka Poludniowa
Cabernet Sauvignon z Urugwaju.
Cabernet Sauvignon jest uprawiany w prawie każdym kraju Ameryki Południowej, w tym w Chile, Boliwii, Brazylii, Peru i Urugwaju. W Chile wina były historycznie ograniczone przez zbyt wysokie plony, które były powszechne w całym kraju., Gdy producenci zaczęli koncentrować się na ograniczaniu plonów, zaczęły pojawiać się różnice regionalne, które wyróżniały chilijskie Cabernety. W przypadku nasadzeń winnic wzdłuż płaskich dolin rzecznych najważniejszy jest klimat regionu; ponieważ nasadzenia przenoszą się na wyższe wysokości i wzdłuż zboczy, typ gleby jest większym problemem. Wina z regionu Aconcagua są znane ze swoich dojrzałych owoców, ale zamkniętej, ciasnej struktury, która potrzebuje trochę czasu w butelce, aby się rozwinąć., W Dolinie Maipo wina Cabernet Sauvignon charakteryzują się wszechobecnym owocem czarnej porzeczki i ziemistą, zakurzoną nutą. W cieplejszych regionach, takich jak Prowincja Colchagua i okolice Curicó, winogrona dojrzewają pełniej; produkują wina o bogatym smaku owocowym, które mogą być postrzegane jako słodkie ze względu na dojrzałość owoców. Poziom kwasowości tych win będzie niższy, a taniny będą również bardziej miękkie, dzięki czemu wina będą bardziej przystępne w młodszym wieku.,
Argentynaedytuj
w Argentynie Cabernet Sauvignon pozostaje w tyle za Malbecem jako głównym czerwonym winogronem w kraju, ale jego liczba rośnie. Wersje odmianowe często mają lżejsze smaki owocowe i są przeznaczone do spożycia w młodym wieku. Przykłady Premium są często mieszane z Malbec i produkują pełne, garbnikowe wina z nutami skóry i tytoniu. W ostatnich latach odnotowano zwiększone nasadzenia Cabernet Sauvignon w Dolinie Uco w prowincji Mendoza; wina pochodzące z winnic sadzonych na wyższych wysokościach przyciągają międzynarodową uwagę.,
AustraliaEdit
w przeciwieństwie do innych gleb gliniastych, wolnossąca terra rosa z australijskiego regionu Coonawarra przyczynia się do unikalnego stylu Cabernet Sauvignon.
Australijski Cabernet Sauvignon.
w latach 70.region Coonawarra po raz pierwszy zwrócił uwagę na australijskie Cabernet Sauvignons o intensywnych owocowych smakach i subtelnych nutach miętowych., W regionie Margaret River wkrótce pojawiły się wina, które były ściśle ustrukturyzowane z wyraźnymi nutami czarnych owoców. W latach 80. Australia podążała za współczesnym trendem Kalifornii w produkcji lżejszych, bardziej” przyjaznych dla żywności ” win o zawartości alkoholu około 11-12%; na początku lat 90. style ponownie się zmieniły, aby skupić się na równowadze i bardziej owocowych smakach. Obecnie Cabernet Sauvignon jest drugim najczęściej sadzonym czerwonym winem w Australii, po Shiraz, z którym jest często mieszany. Można go znaleźć w kilku regionach winiarskich z wieloma dużymi producentami używającymi winogron z kilku państw., Australijskie Cabernet Sauvignon charakteryzuje się dużymi różnicami regionalnymi: oprócz stylów win z Coonawarra i Margaret River, Barossa Valley produkuje duże, pełne wina, podczas gdy pobliska, chłodniejsza Clare Valley produkuje wina o bardziej skoncentrowanych owocach, a wina z wiktoriańskiego regionu winiarskiego Doliny Yarra są znane ze swojej równowagi kwasowości, tanin i aromatów owocowych.,
inni producenci z nowego Świataedytuj
od końca apartheidu południowoafrykański Przemysł winiarski stara się ponownie zaistnieć na światowych rynkach wina, a wiele regionów aktywnie promuje swoje Cabernet Sauvignon. Obecnie jest to najczęściej sadzone czerwone wino w Afryce Południowej. Jest produkowany zarówno w odmianach, jak i mieszanych stylach; niektórzy producenci preferują mieszankę Bordeaux, podczas gdy inni podążają za australijskim przykładem mieszania z Syrah., Wczesne przykłady południowoafrykańskiego Cabernet Sauvignon były produkowane z winogron sadzonych w miejscach winnic, które były chłodniejsze niż idealne, tworząc bardzo zielne wina z charakterystycznymi” zielonymi nutami papryki”. W połowie lat 90. położono większy nacisk na zbiór przy pełniejszej dojrzałości i wprowadzono nowe klony, które produkowały bardziej riper, słodsze owoce., W miarę starzenia się winorośli i rozpoznawania lepszych lokalizacji winnic wśród południowoafrykańskich Cabernet Sauvignons zaczynają pojawiać się regionalne style: region Stellenbosch słynie z ciężkich, pełnowartościowych win, podczas gdy wina Constantia charakteryzują się ziołowymi i miętowymi smakami.
w Nowej Zelandii klimat był wyzwaniem w znalezieniu regionów winiarskich odpowiednich do produkcji Cabernet Sauvignon. Większość przemysłu koncentruje się na Wyspie Północnej., Region Hawkes Bay jako pierwszy podjął znaczące wysiłki w produkcji Cabernet Sauvignon, ale chłodny klimat regionu, w połączeniu z wysokimi plonami i żyznymi glebami aluwialnymi, wytworzył wina, które nadal charakteryzowały się agresywnymi zielonymi i roślinnymi smakami. Dodano nacisk na zarządzanie baldachimem, który daje winogronom więcej światła słonecznego do dojrzewania poprzez usunięcie nadmiaru liści, a niski wigor podkładki i przycinanie łączą się w celu osiągnięcia niższych plonów i zaczęły produkować lepsze wyniki. Winogrona są czasami mieszane z Merlot, aby pomóc zrekompensować klimat i terroir., Inne regiony Nowej Zelandii skupiły się ponownie na produkcji charakterystycznego nowozelandzkiego Cabernet Sauvignon: regiony Gimblett Road i Havelock North Hawkes Bay, z ich ciepłymi żwirowymi glebami, zaczęły osiągać zauważalność, a także Wyspa Waiheke w pobliżu Auckland. Ogólnie winogrona pozostają daleko w tyle za Pinot noir w nowozelandzkich czerwonych plantacjach winorośli.
