to ciasto z dyni jest łatwe do wykonania, miękkie, super wilgotne i zwieńczone łatwym domowym lukrem z serka śmietanowego. To ciasto jest idealnie doprawione i wspaniały deser na jesień!

To jest moja ulubiona pora roku, ponieważ pogoda zaczyna ochładzać, a desery dyniowe są teraz wszędzie., W zeszłym tygodniu podzieliłam się z Wami kilkoma jesiennymi smakołykami, a dziś mam jeszcze jeden, który absolutnie uwielbiam – to domowe ciasto dyniowe!

chociaż uwielbiam robić ciasta i dekorować je, jest też coś, co kocham w prostocie tego ciasta. Wszystko, co musisz zrobić, to ubić suche składniki, następnie mokre składniki, połączyć je, wlać ciasto na patelnię i piec.

kolejną wspaniałą rzeczą w robieniu ciast na patelni 9×13 jest to, że tak naprawdę nie musisz się martwić o ich dekorowanie. Wszystko, co musisz zrobić, to wymieszać swój ulubiony lukier i rozprowadzić go na wierzchu., Użyłem lukier z serka na wierzchu tego ciasta, ale mam inną opcję, aby spróbować, jeśli wolisz!

składniki receptury

ten przepis na ciasto z dyni wykorzystuje proste zszywki spiżarni, które prawdopodobnie masz pod ręką. Do suchych składników będziesz używać mąki uniwersalnej, sody oczyszczonej, proszku do pieczenia, przypraw i soli. Mokre składniki to tylko prosta mieszanka puree z dyni, oleju, cukru, jaj i czystego ekstraktu waniliowego.,

chcę dotknąć kilku składników tego ciasta przed rozpoczęciem:

• Pumpkin Pie Spice: aby zachować rzeczy proste, po prostu użyć mieszanki Pumpkin Pie spice i mielonego cynamonu. Wiem, że nie jest dostępny wszędzie, więc mam tutaj domowy substytut przypraw do ciasta dyniowego. Ten przepis sprawi, że około 1/3 filiżanki, nie krępuj się skalować go w dół, jeśli chcesz zrobić mniej.
• Puree z dyni: wspomniałem o tym w innych przepisach na dynie, ale chcesz się upewnić, że używasz puree z dyni, a nie nadzienia z ciasta dyni., Nadzienie z Pumpkin pie jest już słodzone i przyprawione i może wpłynąć na ciasto, jeśli przypadkowo go użyjesz.
• olej: trzymaj się neutralnego oleju, takiego jak rzepak lub olej roślinny. Możesz również użyć stopionego oleju kokosowego, ale jeśli to zrobisz, upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, aby olej nie zestalił.
• Serek śmietankowy: serek śmietankowy jest używany tylko w lukrze, a nie w rzeczywistym cieście. Jednak, jeśli masz zamiar top to ciasto z moim serem śmietanowym lukier, upewnij się, aby użyć bloku lub cegły z serem śmietanowym., Chcesz uniknąć stosowania smarowania śmietaną w wannie, ponieważ ma składniki dodane do rozrzedzenia go, co może spowodować cieknący lukier.

jak zrobić ciasto z dyni

aby zrobić to ciasto, zacznij od podgrzania piekarnika do 177°C (350°F) i pieczenia 9×13 dobrze patelni z nieprzywierającym sprayem do gotowania. Następnie ubić suche składniki: mąkę uniwersalną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, przyprawę do ciasta dyniowego i mielony cynamon. Odstawić na bok, następnie wymieszać mokre składniki.,

aby uzyskać mokre składniki, wymieszaj przecier z dyni, olej, brązowy cukier, cukier granulowany, jajka i ekstrakt z wanilii. Użyłam całej puszki dyni w tym przepisie, aby to jeszcze łatwiejsze, więc nie ma potrzeby, aby go zmierzyć!

następnie dodaj suche składniki do mokrych składników i wymieszaj je ze sobą, aż się połączą. W tym momencie twoje ciasto powinno wyglądać jak na zdjęciu powyżej po lewej stronie. Następnie wystarczy zgarnąć ciasto do przygotowanej patelni i piec ciasto przez 30 t0 40 minut lub aż wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta.,

gdy ciasto jest gotowe, wyjmij je z piekarnika i przenieś do stojaka na druty, aby całkowicie wystygły.

Po całkowitym wystygnięciu ciasta możesz wymieszać lukier i rozprowadzić go na wierzchu. Do lukier na tym torcie, użyłem mojego ulubionego przepisu lukier serek, ponieważ pary tak dobrze z dyni. Lukier jest po prostu prostą mieszanką sera śmietankowego, masła, cukru pudru i ekstraktu waniliowego.

mój pełny tutorial jak zrobić lukier z serka śmietankowego znajdziesz tutaj., Jeśli kochasz cynamon, możesz dodać 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu do lukru, aby uzyskać dodatkowy smak.

Jeśli chcesz zamiast tego spróbować lukier maślany, mam przepisy lukier waniliowy, czekoladowy i karmelowy w moim poście, jak zrobić tu maślany krem, który świetnie sprawdzi się również na tym torcie!

jak przechowywać ciasto

jednym z najczęściej zadawanych pytań dotyczących ciast jest jak je przechowywać. Czy można zostawić je w temperaturze pokojowej, czy należy je schować w lodówce? Odpowiedź-to zależy!,

ponieważ lukier w tym cieście ma w sobie serek śmietankowy, polecam schłodzić ciasto, jeśli jest oszronione. Ciasto można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 4 dni.

inną opcją jest, aby ciasto ostygło, a następnie dodać lukier później. Jeśli chcesz to zrobić, możesz całkowicie schłodzić ciasto, mocno przykryć i przechowywać bez lukru w temperaturze pokojowej przez 1 do 2 dni. Następnie wymieszać lukier i dodać go na wierzchu ciasta. Można również przygotować lukier z wyprzedzeniem, przykryć go szczelnie i przechowywać w lodówce przez 1 do 2 dni., Po prostu upewnij się, aby lukier doszedł do temperatury pokojowej i wymieszać go dobrze przed lukrem ciasto.

dla dłuższego przechowywania proponuję zamrożenie ciasta. Zawarłem instrukcje zamrażania w karcie przepisu, jeśli wolisz to zamrozić.

więcej przepisów na ciasto

• Red Velvet Cake
• ciasto czekoladowe
• ciasto z dyni
• ciasto kawowe
• Apple Upside-Down Cake

samouczek wideo

div>

print pin

5 z 11 głosów

ciasto z dyni

to ciasto z dyni jest łatwe do wykonania, miękkie, Super wilgotne i zwieńczone łatwym domowej roboty lukrem z serka., Idealny deser na jesień!,div id=”3b98a9e0db”>

▢ 2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego

do lukru z serem śmietanowym:

• ▢ 1 (8-uncja) pakiet ceglany ser kremowy zmiękczony

iv id=”3b98a9e0db”

▢ 1/2 szklanki (115 gramów) niesolone masło zmiękczone
▢ 2 szklanki (240 gramów) cukier puder
▢ 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego

instrukcje

aby zrobić ciasto dyniowe:

• Rozgrzej piekarnik do 177°C., Spryskać patelnię do pieczenia 9×13 nieprzywierającym sprayem do gotowania i odstawić.
• w dużej misce ubić mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, przyprawę do ciasta dyniowego, mielony cynamon i sól. Odstawić.
• w osobnej misce ubić przecier z dyni, olej, brązowy cukier, granulowany cukier, jajka i wanilię, aż do całkowitego połączenia. Dodać suche składniki do mokrych składników i wymieszać, aż po prostu połączone.,
• wlać ciasto do przygotowanej patelni i rozłożyć na jedną równą warstwę. Piec przez 30 do 40 minut lub aż wykałaczka włożona do środka ciasta wyjdzie czysta. W razie potrzeby przykryć luźno folią przez ostatnie 5 do 10 minut pieczenia, aby zapobiec nadmiernemu brązowieniu.
• wyjąć z piekarnika i umieścić patelnię na stojaku do całkowitego ostygnięcia.,

aby zrobić lukier z serka śmietankowego:

• w misce miksera stojącego wyposażonego w mocowanie łopatkowe lub w dużej misce miksera ręcznego, ubić serek śmietankowy na gładką masę. Dodać masło i wymieszać przez około 30 sekund do 1 minuty, aż dobrze połączone. Dodać cukier puder i ekstrakt waniliowy i kontynuować mieszanie, aż do całkowitego połączenia, skrobanie po bokach miski w razie potrzeby.
• polać lukrem na schłodzone ciasto i rozłożyć na jedną równomierną warstwę.,

uwagi

przechowywać matowe ciasto w szczelnym pojemniku w lodówce do 4 dni.

Pumpkin Pie Spice: nie masz żadnej pod ręką? Możesz użyć mojej domowej przyprawy do ciasta dyniowego.

Puree z dyni: pamiętaj, aby użyć puree z dyni, a nie nadzienia z ciasta dyniowego. Jedynym składnikiem puree z dyni jest dynia.

Serek śmietankowy: do lukru należy użyć cegły lub bloku sera śmietankowego. Unikaj stosowania smarowania serem śmietankowym, ponieważ zawiera składniki, które dodają go do rozrzedzenia.,

aby zrobić z wyprzedzeniem: pozostawić ciasto do całkowitego ostygnięcia, szczelnie przykryć i przechowywać bez lukru w temperaturze pokojowej przez 1 do 2 dni. Można również przygotować lukier z wyprzedzeniem, przykryć go szczelnie i przechowywać w lodówce przez 1 do 2 dni. Pozwól, aby lukier osiągnął temperaturę pokojową i dobrze wymieszać przed lukrowaniem ciasta.

aby zamrozić resztki Matowego ciasta: pokroić ciasto na kawałki, umieścić je na blasze wyłożonej pergaminem i schłodzić w zamrażarce do uzyskania jędrności., Po zamrożeniu plasterków owinąć szczelnie każdy plaster i przechowywać w worku zamrażalniczym lub pojemniku do przechowywania w zamrażarce przez okres do 3 miesięcy. Aby rozmrozić, wystarczy umieścić plastry ciasta w lodówce na noc.

aby zamrozić ciasto i lukier: zawiń nierozwinięte ciasto szczelnie folią i przechowuj w zamrażarce do 3 miesięcy. Lukier będzie również dobrze przechowywać do 3 miesięcy w torbie zamrażarki. Rozmrozić ciasto i lukier na noc w lodówce, doprowadzić je do temperatury pokojowej, wymieszać lukier, a następnie zamrozić ciasto.,

wypróbowałeś ten przepis?Wspomnij @livewellbakeoften lub tag # livewellbakeoften!