Co można zastąpić Krystalizowanym imbirem?
krystalizowany imbir służy do wyrobu cukierków, dodawania skórki do sałatek owocowych i zaparzania potraw o bogatym, słodzonym smaku imbiru. Chociaż możesz zrobić skrystalizowany imbir w domu, zaangażowanie czasu może nie być wygodne, gdy jesteś w środku przepisu. Wymagana ilość zależy od tego, który substytut wybierzesz. Na przykład świeży imbir ma bardziej intensywny smak niż suszony, sproszkowany imbir, więc będziesz potrzebował mniej tego pierwszego.,
użyj świeżego korzenia imbiru i cukru
świeżo starty korzeń imbiru jest najbliższym substytutem krystalizowanego imbiru, zarówno pod względem tekstury, jak i wielkości kawałków lub kawałków imbiru (w zależności od tego, jak drobno je posiekasz lub zetrzesz). Na każde 1/2 szklanki skrystalizowanego imbiru, o którym mowa w przepisie, wymieszaj 2 łyżki świeżo startego korzenia imbiru z 2 łyżkami cukru granulowanego.
robiąc cukierki, lody lub inne słodycze, które wymagają skrystalizowanego imbiru, dodaj tę substytucję w tym samym czasie, co skrystalizowany imbir., Pamiętaj, że przy każdym przepisie, który wymaga podgrzewania przypraw, im dłużej przyprawa się stacza, tym bogatszy będzie smak.
sproszkowany imbir też działa
na każde 1/2 szklanki krystalizowanego imbiru wymieszać 4 łyżeczki sproszkowanego imbiru z 4 łyżeczkami cukru cukierniczego. Dodaj 2 łyżeczki zimnej wody do mieszanki, wymieszaj i ustaw na kilka minut, aby wydobyć imbirowy smak.,
posiekane orzechy w ostateczności
Jeśli nie ma korzenia imbiru ani sproszkowanego imbiru, połączyć 1 łyżeczkę posiekanych orzechów włoskich z 1 łyżeczką posiekanych orzechów pekan, dodać 1 łyżeczkę soku lub skórki z cytryny i 1 łyżeczkę cukru. To naśladuje teksturę krystalizowanego imbiru i nadaje trochę tangu, ale nie będzie miał charakterystycznego imbirowego smaku. Do tego można dodać grzaną herbatę imbirową. Lub spróbuj dodać 1 łyżeczkę ekstraktu z imbiru i 1 łyżeczkę cukru granulowanego do posiekanych orzechów, aby uzyskać masywny, skrystalizowany substytut imbiru.,
Porada
unikaj pokusy zastąpienia cukierków imbirowych krystalizowanym imbirem. Cukierki zawierają dodatki takie jak pektyna i żelatyna, które mogą zmieniać teksturę i smak przepisu. W zależności od czasu gotowania cukier w cukierkach imbirowych może również podgrzewać się do tego stopnia, że karmelizuje się, co wpływa również na przepis.
