tak jak ciastko z lodami waniliowymi, masło orzechowe z czekoladą, a limonka z tequilą, bergamotka z czarną herbatą tworzy jedną z najbardziej lubianych herbat na świecie: Earl Grey.

Herbata Earl Grey, Wierzcie lub nie, nie jest własną kategorią herbaty. Należy do kategorii herbat smakowych. Herbaty smakowe obejmują każdy rodzaj herbaty-biały, zielony, oolong, czarny – który został pachnący lub aromatyzowany owocami, kwiatami, przyprawami, olejami, ekstraktami i naturalnymi lub sztucznymi aromatami.,

Earl Grey to jedna z najbardziej rozpoznawalnych herbat smakowych na świecie. Ta kwintesencja Brytyjskiej herbaty to typowo czarna baza herbaciana o Smaku olejku ze skórki pomarańczy bergamotki, owocu cytrusowego o wyglądzie i smaku gdzieś pomiędzy pomarańczą a cytryną z odrobiną grejpfruta i limonki. Dzisiejsza odmiana pomarańczy bergamotowej jest uważana za hybrydę gorzkiej pomarańczy sewilskiej pochodzącej z Morza Śródziemnego i słodkiej limonki / cytryny pochodzącej z Azji Południowo-Wschodniej.,

jak Anglia i reszta świata zakochały się w tej cytrusowo-Kwiatowej czarnej herbacie?

sklep EARL GREY herbaty>>

Earl Grey pochodzenie

chociaż Herbata Earl Grey została spopularyzowana przez Anglików, nie był to angielski wynalazek. Pachnące i smakowe herbaty są wyjątkowo Chińskie., Pierwsi chińscy mistrzowie herbaty nieustannie eksperymentowali ze sposobami, aby ich herbaty były bardziej egzotyczne, nie tylko po to, aby przyciągnąć uwagę ówczesnych cesarzy, ale także biznesu światowych kupców handlowych, którzy chcą wrócić do domu z unikalnymi smakami Dalekiego Wschodu. Od pachnących kwiatów jaśminu i dzikiej róży po gorzkie pomarańcze i słodkie owoce liczi, chińscy mistrzowie herbaty wprowadzali do swoich herbat wszelkiego rodzaju zapachy i aromaty podczas przetwarzania, aby stworzyć charakterystyczne i nadające się do picia napoje.,

jedna z historii pochodzenia Earla Greya wyjaśnia, że chiński mistrz herbaty mandarynki zmieszał pierwszą herbatę Earl Grey jako prezent dla Charlesa Greya, 2.hrabiego Greya i premiera Wielkiej Brytanii w latach 1830-1834. Według rodziny Grey, mistrz herbaty używał bergamotki jako środka smakowego, aby zrównoważyć smak limonki w wodzie ze studni na posiadłości Earla Greya, Howick Hall, niedaleko Newcastle w Anglii. Żona earla Greya, Lady Grey, uwielbiała herbatę tak bardzo, że zabawiała się nią wyłącznie. Okazało się to tak popularne w londyńskim społeczeństwie, że poprosiła sprzedawców herbaty w Londynie, aby odtworzyli go., Dokładnie, który angielski kupiec herbaty sprzedawał pierwszą mieszankę herbaty Earl Grey, jest w pewnym sensie dyskusją w świecie herbaty. Ale jedno jest pewne: podczas gdy 2. Hrabia Grey zniósł niewolnictwo i zreformował prawo pracy dzieci w Anglii podczas swojego przywództwa politycznego, będzie najbardziej znany z ukochanej herbaty, którą pomógł wprowadzić światu.

jak powstaje Earl Grey

niektóre z najważniejszych zmiennych w jaki sposób herbata Earl Grey jest wytwarzana to:

rodzaj używanej herbaty:

klasyczna herbata Earl Grey jest wytwarzana na bazie liści czarnej herbaty., Ale czarna herbata używana może być cokolwiek od Cejlonu do Indii do Afryki. Może to być pojedyncza czarna herbata lub mieszanka czarnych herbat z całego świata. Smak czarnej herbaty może być słodki i kwiatowy lub bogaty i słodowy. Zależy to całkowicie od terroir (cech geografii, klimatu i kultury) rośliny herbacianej i stylu przetwarzania mistrza herbaty.

rodzaj bergamotki:

zarówno syntetyczna, jak i naturalna bergamotka służy do aromatyzowania herbaty Earl Grey., Syntetyczna bergamotka jest popularna wśród producentów, ponieważ jej smak jest spójny i nie zawiera prawdziwych cytrusów, więc jest Bezpieczna do spożycia dla osób z alergią na cytrusy. Smak naturalnej bergamotki może się bardzo różnić w zależności od tego, gdzie była uprawiana i jak została przetworzona. Naturalna bergamotka jest często określana jako ostry i intensywnie cytrusowy smak. Kalabria, w południowych Włoszech, jest domem dla 80% uprawianej komercyjnie bergamotki, a następnie Francji i Turcji.,

ilość użytej bergamotki:

Sztuka i styl mistrza herbacianego określa nie tylko rodzaj, ale także ilość użytej bergamotki earl grey blend. W zależności od smaku herbaty bazowej, mistrz herbaty może zdecydować się na użycie subtelnej ilości aromatu bergamotki, aby nie zakryć delikatnego smaku liści herbaty. Lub mistrz herbaty może zdecydować się dać odważną, ostrą czarną herbatę mocny kopniak bergamotki, aby stanąć do odważnego profilu smakowego liści herbaty.,

przetwarzanie czarnej herbaty: więdnięcie → walcowanie → utlenianie → Wypalanie
Nasza czarna herbata jest zwijana natychmiast po uschnięciu, aby szybko rozpocząć procesy utleniania. Liście są następnie w pełni utleniane, zanim zostaną wysuszone, dzięki czemu uzyskują ciemny kolor i bogaty smak.

aby uzyskać więcej informacji na temat przetwarzania herbaty, odwiedź naszą Stronę jak powstaje herbata? strona.,

Degustacja Earl Grey

jest coś w słodkim, kwiatowym, kwaśnym i gorzkim profilu smakowym bergamotki, który doskonale łączy się z odważną, pełnowartościową i słodową czarną herbatą. Dla niektórych aromatyzowana czarna herbata jest bardziej smakowita do popijania, ukrywając niektóre cierpkie lub gorzkie nuty, które mogą pojawić się w stromych liściach herbaty. Dla innych herbata aromatyzowana jest po prostu bardziej interesującym, egzotycznym i zabawnym sposobem na poznanie szeregu profili smakowych herbaty.,

Herbata Earl Grey firmy Teatulia®jest inspirowana tradycyjnym Earl Grey, ale ma w sobie zachwycającą lekkość i świeżość. Używamy jednego z najlepszych olejków bergamotki, więc łagodna nuta cytrusowa delikatnie uderza w środek podniebienia i płynnie łączy się z satysfakcjonującą, pełnowartościową słodowością naszej ekologicznej czarnej herbaty.

tak jak stworzyliśmy nasze własne inspirowane podejście do herbaty Earl Grey, różne regiony świata, jak również wielu sprzedawców herbaty dostosowało swoje własne wersje Earl Grey, z których część odchodzi od tradycyjnej bazy czarnej herbaty., Niektóre z bardziej znanych odmian to:

• Anglicy są fanami herbat smakowych i mieszanej Chińskiej czarnej herbaty Lapsang Souchong z Earl Grey w wersji Dymnej.
• Lady Gray to mieszanka Earl Grey, która podobno jest bardziej subtelna i bardziej kwiatowa niż tradycyjna Earl Grey, ale większość producentów wprowadzających tę mieszankę na rynek ma inne podejście.
• Francuzi dodają do earla Greya swoją ukochaną lawendę dla wyrazistej Paryskiej wersji.
• Earl Green jest mieszany przy użyciu zielonej herbaty zamiast czarnej.,
• Rooibos Earl Grey to południowoafrykańskie czerwone zioło rooibos, zwykle sprzedawane jako czerwona herbata, aromatyzowane bergamotką. Miłośnicy herbaty Earl Grey szukający opcji bez kofeiny przyciągają uwagę do tej mieszanki.

sklep EARL GREY herbaty >>

wyjątkowy smak Earl Grey jest tak kochany, że ostatnio skoczył z filiżanki i do wszelkiego rodzaju smakołyków kulinarnych, od pianek przez czekoladę po ciasteczka., Jeden z naszych ulubionych herbat inspirowanych traktuje nasze ciasteczka Earl of Bengal, wykonane z herbaty Earl Grey Teatulia. Kliknij tutaj, aby przepis.

zawartość kofeiny w Earl Grey

zawartość kofeiny w Earl Grey wyprodukowanej na bazie czarnej herbaty będzie podobna do każdej innej filiżanki czarnej herbaty. Podobnie jak każdy napój warzony z rośliny z kofeiną, istnieje wiele czynników, które mogą określić poziom kofeiny w filiżance czarnej herbaty Earl Grey, w tym Sposób przetwarzania rośliny i sposób parzenia napoju., Pomiędzy kawą, czarną herbatą i zieloną herbatą kawa ma zazwyczaj największą zawartość kofeiny na 8 uncji. filiżanka (95 do 200 mg), następnie czarna herbata (14 do 61 mg), a następnie zielona herbata (24 do 40 mg).

kupowanie i przechowywanie Earl Grey

aby uzyskać więcej informacji o tym, jak najlepiej dbać o herbatę, odwiedź naszą stronę Jak przechowywać herbatę.

przygotowanie Earl Grey

zawsze pytaj sprzedawcę herbaty o instrukcje parzenia dotyczące zakupionej herbaty, ponieważ herbaty smakowe mogą mieć różne idealne temperatury parzenia i czasy parowania. Oto kilka ogólnych wskazówek dotyczących parzenia herbaty Earl Grey:

• używaj świeżej, czystej, zimnej wody filtrowanej. Woda źródlana jest najlepsza.,
• Jeśli Twój Earl Grey ma bazę z czarną herbatą, zwykle można go parzyć przez dłuższy czas iw gorętszych temperaturach niż herbaty aromatyzowane z bazą z zielonej herbaty. Ogólnie rzecz biorąc, jest to gdzieś pomiędzy 200 a 212 stopni. Podgrzewamy herbatę Teatulia Earl Grey przez 2-3 minuty.
• jeśli nie masz czajnika elektrycznego z regulacją temperatury, pamiętaj, że na poziomie morza woda gotuje się w temperaturze 190 stopni i gotuje się w temperaturze 212 stopni. Temperatura wrzenia spada o stopień na każde 1000 stóp wzrostu wysokości., Tak więc, ogólnie rzecz biorąc, gdzieś tuż po toczącym się wrzeniu powinno być idealne do parzenia aromatyzowanej czarnej herbaty.
• Jeśli Twoja herbata Earl Grey ma konkretne zalecenia dotyczące parzenia, skorzystaj z nich. Ale używając około 2 gramów luźnej herbaty liściastej na 8 uncji. szklanka wody to Bezpieczny zakład.
• przykryj swoją herbatę Earl Grey, podczas gdy ona stroi, aby utrzymać ciepło w naczyniu do gotowania.
• unikaj przesadzania z herbatą smakową. Im dłużej twoja herbata pęka, tym silniejszy staje się dodany smak i tym szybciej liście herbaty uwolnią swoją gorycz i cierpkość., Posmakuj herbaty po zalecanym czasie namaczania, a następnie zdecyduj, czy chcesz, aby była nieco dłuższa.
• wiele wysokiej jakości, luźnych herbat Earl Grey można przesiać wiele razy, aby uzyskać kilka filiżanek herbaty.
• większość herbat Earl Grey ma na celu sprostanie mleku i cukrowi zgodnie z popularnymi angielskimi tradycjami herbacianymi. Ale dla prawdziwej edukacji w różnicach smakowych między wieloma odmianami Earl Grey, spróbuj popijać go gładko bez dodatków.