Columbia' s 1905 Salad is one of my favorite. To trochę jak Kubańska kanapka w formie sałatki, a sekret tkwi w sosie. Ale za chwilę dojdę do dressingu, dzięki któremu ta sałatka będzie nieodparta.

restauracja Columbia

Po pierwsze, czy znasz restaurację Columbia? Jest to jedna z najstarszych nieprzerwanie działających restauracji na Florydzie i najstarsza hiszpańska restauracja w Stanach Zjednoczonych., Jeśli kiedykolwiek odwiedzasz Tampę, naprawdę musisz to sprawdzić.

mieszkając na Florydzie, miałem szczęście zjeść tam wiele razy, od zwykłych lunchów po niesamowite kolacje z pokazem Flamenco. A sałatka Columbia z 1905 roku to coś, co zawsze zamawiam.

Historia sałatki Columbii z 1905 roku

znajduje się w mieście Ybor (na obrzeżach Tampy), restauracja Columbia istnieje od 1905 roku, kiedy otworzyły się, aby służyć imigrantom kubańskich pracowników cygar w okolicy w tym czasie., Ale, wbrew nazwie, Sałatka Columbia z 1905 roku nie została podana w 1905 roku. Został stworzony w 1940 roku przez kelnera Tony ' ego Noriega.

Po długiej nocy w pracy, Tony najechał lodówkę w poszukiwaniu składników, aby zrobić obfite sałatki, i to było jego dzieło. Wtedy też nie było to w menu, więc robił to po stronie stołu dla specjalnych klientów. Smaki odzwierciedlają jego mieszankę hiszpańskich i włoskich przodków.

Sekretny sos w sosie sałatkowym

z okazji 75-lecia Columbii został przemianowany na sałatkę z 1905 roku., A sałatka jest teraz tak popularna, że Columbia jest największym konsumentem restauracji Lea & sos Worcestershire Perrina w kraju. I to jest „tajny sos” w przepisie sosu poniżej.

Sałatka Columbia z 1905 roku jest tak orzeźwiająca, a jednocześnie obfita. I muszę powiedzieć, sałata lodowa zwykle dostaje zły rap, ale naprawdę kocham go w tym przepisie. Jest chrupiący i pełen wody i nawilżenia.

a opatrunek jest taki dobry. Mieszanka cytryny, parmezanu i sekretnego sosu … sos Worcestershire., Oryginalny przepis w historii kultury & książka kucharska na 2 szklanki dressingu. Ale po zrobieniu tego kilka razy, czułem, że to trochę za dużo, a kwota została dostosowana w poniższym przepisie.

Mam nadzieję, że spodoba ci się to tak samo jak my! Dobrze łączy się z hiszpańskim kurczakiem i ryżem.,d