badacze porównali swoje zgłoszone nawyki picia mleka z danymi zdrowotnymi przechowywanymi przez szwedzkich urzędników, aby sprawdzić, czy spożycie mleka może być powiązane z ryzykiem śmierci lub problemami zdrowotnymi.

badacze stwierdzili, że duża ilość mleka w codziennej diecie wydaje się być związana ze zwiększonym ryzykiem śmierci zarówno u mężczyzn, jak i kobiet w okresie badania.

ponadto nadmierne picie mleka wydawało się faktycznie zwiększać ryzyko złamań kości kobiety, w porównaniu z kobietami, które piły mało mleka.,

ryzyko złamania kości wzrosło o 16 proc.u kobiet, które piły trzy lub więcej szklanek dziennie, a ryzyko złamania biodra wzrosło o 60 proc.

dużo mleka nie wydaje się ani chronić przed lub promować złamane kości u mężczyzn.

Michaelsson i jego koledzy powiedzieli, że zwiększone ryzyko śmierci, które zaobserwowali, można wyjaśnić wysokim poziomem cukrów zawartych w mleku, w szczególności laktozy i galaktozy.,

wykazano, że galaktoza przedwcześnie starzeje myszy w laboratorium, powiedział Michaelsson, zauważając, że cukier mleczny sprzyja stanom zapalnym.

natomiast wysokie spożycie sfermentowanych produktów mlecznych o niskiej zawartości laktozy-takich jak jogurt i ser-wiązało się ze zmniejszonym odsetkiem zgonów i złamań, szczególnie u kobiet-poinformowali naukowcy.

choć interesujące, te ustalenia są zbyt wstępne, aby uzasadnić zmianę wytycznych żywieniowych, powiedziała Isabel Maples, dietetyk zarejestrowany w Haymarket, Va., oraz rzecznikiem Akademii Żywienia i Dietetyki.,

około 55 procent starszych osób-44 miliony Amerykanów-albo ma osteoporozę, albo jest narażone na wysokie ryzyko łamliwości kości-powiedział Maples. Dodała, że wytyczne dietetyczne USA zalecają trzy porcje nabiału dziennie, nie tylko dla zdrowia kości, ale także w celu zmniejszenia ryzyka chorób serca, cukrzycy typu 2 i wysokiego ciśnienia krwi.

” nie opierają się na wytycznych. Nie opierają się na trendach. Nie opierają się na tradycyjnych radach. Patrzą na dowody naukowe” – powiedziała.