Articles

Dieta cukrzycowa: jak kontrolować cukrzycę

cukrzyca jest zaburzeniem stylu życia, w którym poziom glukozy we krwi lub poziom cukru we krwi są zbyt wysokie. Niektóre z objawów zaburzenia obejmują zwiększone pragnienie, oddawanie moczu, głód, zmęczenie, niewyraźne widzenie i niewyjaśniona utrata masy ciała. Zaburzenie i jego objawy mogą być doprowadzone pod kontrolą, postępując zgodnie z dobrze zaplanowaną dietą cukrzycową.

istnieją dwa rodzaje cukrzycy – Cukrzyca typu 1 i cukrzyca typu 2., Ten pierwszy jest bardziej powszechny wśród dzieci, aw tym przypadku trzustka nie wytwarza insuliny. Ten ostatni jest uważany za łagodniejszy typ cukrzycy, ponieważ trzustka produkuje co najmniej trochę insuliny, ale zwykle nie wystarcza.

chociaż jest to niebezpieczna choroba, zrozumienie, jak kontrolować cukrzycę, jest kluczowe. Przestrzeganie odpowiedniej diety i dbanie o swoje ciało odgrywa kluczową rolę w kontrolowaniu zaburzenia.,

spis treści

  • lista diet cukrzycowych
  • 1200 kalorii Dieta cukrzycowa
  • przepisy Dieta cukrzycowa

lista diet cukrzycowych

niektóre pokarmy pomagają obniżyć poziom cukru we krwi, a to pomaga im odgrywać ważną rolę w kontrolowaniu cukrzycy. Bardzo korzystne jest również spożywanie pokarmów, które odgrywają rolę w zapobieganiu powikłaniom cukrzycy, takim jak choroby serca i nerek. Te 10 dieta cukrzycowa żywność może odgrywać ważną rolę w doprowadzeniu zaburzenia pod kontrolą.,

warzywa liściaste

zielone, liściaste warzywa są niskokaloryczne, a jednocześnie niezwykle pożywne. Niska zawartość przyswajalnych węglowodanów oznacza, że odgrywają one ważną rolę w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi. Szpinak, jarmuż i inne warzywa liściaste są bogate w kilka witamin i minerałów, takich jak witamina C. jedno z badań wykazało, że zwiększenie spożycia witaminy C obniżyło poziom cukru we krwi na czczo u osób z cukrzycą typu 2 lub wysokim poziomem ciśnienia krwi.

cynamon

wraz ze swoimi silnymi właściwościami antyoksydacyjnymi cynamon znany jest również ze swojej zdolności kontrolowania cukrzycy., Według kilku kontrolowanych badań cynamon może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi i poprawić wrażliwość na insulinę.

należy zwrócić uwagę, aby ograniczyć spożycie cynamonu cassia do mniej niż jednej łyżeczki dziennie. Obecność kumaryny w tego rodzaju cynamonie jest związana z problemami zdrowotnymi przy większych dawkach. Z drugiej strony cynamon cejloński nie zawiera zbyt wiele kumaryny.

tłuste ryby

łosoś, sardynki i makrela są doskonałym źródłem DHA i EPA, które są kwasami tłuszczowymi omega-3 o głównych korzyściach zdrowotnych dla serca., Poprawa spożycia tych tłuszczów może szczególnie przynieść korzyści diabetykom z większym ryzykiem chorób serca.

DHA i EPA pomagają zmniejszyć markery zapalne, poprawić funkcjonowanie tętnic po posiłkach i chronić komórki wyściełające naczynia krwionośne. Badania wykazały, że starsi Mężczyźni i kobiety, które jedzą tłuste ryby więcej niż 5 razy w tygodniu przez 8 tygodni, miały znaczące obniżenie poziomu trójglicerydów i markerów zapalnych. Zawierają również wysokiej jakości białko, które pomaga czuć się Pełny na dłużej i zwiększa tempo przemiany materii.,

Nasiona Chia

nasiona Chia są niezwykle bogate w błonnik, ale zawierają mniej przyswajalne węglowodany. Lepkie włókno znajdujące się w tych nasionach obniża poziom cukru we krwi, spowalniając tempo, w jakim żywność porusza się w jelitach i wchłania się.

dodatkowo błonnik obecny w nasionach chia pomaga również czuć się pełnym, a w procesie zapobiega przejadaniu się i niepotrzebnemu przyrostowi masy ciała. Wykazano również, że nasiona Chia obniżają ciśnienie krwi i markery zapalne.,

jogurt grecki

jogurt grecki jest świetnym rozwiązaniem dla diabetyków, ze względu na jego zdolność do kontrolowania poziomu cukru we krwi i zmniejszania ryzyka chorób serca. Jest to częściowo spowodowane obecnością w nich probiotyków.

badania wykazały również, że jogurt i inne produkty mleczne mogą powodować utratę wagi i lepszą budowę ciała u osób z cukrzycą typu 2. Jogurt grecki zawiera mniej węglowodanów niż konwencjonalny jogurt, a jednocześnie jest bogatszy w białko. Wysoka zawartość białka wspomaga odchudzanie, pomagając czuć się pełnymi dłużej, a tym samym zmniejszając spożycie kalorii.,

siemię lniane

siemię lniane zawiera nierozpuszczalny błonnik zbudowany z lignanów, co zmniejsza ryzyko chorób serca i poprawia kontrolę poziomu cukru we krwi. Badanie wykazało, że osoby z cukrzycą typu 2, które spożywane lignany siemię lniane przez 12 tygodni doświadczyły znacznej poprawy hemoglobiny A1c.

Inne badanie sugerowało, że wyższe spożycie siemię lniane może obniżyć ryzyko udarów mózgu. Ich wysoka lepka zawartość błonnika pomaga poprawić zdrowie jelit, wrażliwość na insulinę i uczucie sytości w organizmie.,

orzechy

wszystkie orzechy zawierają błonnik i mają niską zawartość błonnika strawnego, chociaż mogą mieć je w różnym stopniu. Badania nad różnymi rodzajami orzechów wykazały, że ich spożycie może zmniejszyć stan zapalny i obniżyć poziom HbA1c, cukru we krwi i LDL w organizmie.

jedno z badań wykazało, że osoby chore na cukrzycę, które przez cały rok uwzględniały 30 g orzechów włoskich w codziennej diecie, schudły, poprawiły skład ciała i znacznie obniżyły poziom insuliny.

osoby z cukrzycą typu 2 często mają wysoki poziom insuliny, co wiąże się z otyłością., Naukowcy uważają również, że niezwykle wysoki poziom insuliny zwiększa ryzyko poważnych chorób, takich jak choroba Alzheimera lub rak.

ocet jabłkowy

chociaż jest wytwarzany z jabłek, zawartość cukru w owocach jest fermentowana do kwasu octowego, a powstały produkt zawiera bardzo mniej węglowodanów.

ocet jabłkowy ma tendencję do poprawy wrażliwości na insulinę i obniżenia poziomu cukru we krwi na czczo. Może również obniżyć poziom cukru we krwi nawet o 20%, gdy jest spożywany z posiłkami zawierającymi węglowodany., Jedno z badań wykazało, że ludzie ze słabo kontrolowaną cukrzycą zauważyli 6% zmniejszenie poziomu cukru we krwi na czczo, gdy mieli dwie łyżki octu jabłkowego przed snem.

czosnek

czosnek jest znany z imponujących korzyści zdrowotnych. Niektóre badania wykazały, że może zmniejszyć stan zapalny, poziom cukru we krwi i LDL u osób z cukrzycą typu 2. Może być również bardzo skuteczny w obniżaniu poziomu ciśnienia krwi w organizmie. Oprócz tego czosnek jest również niskokaloryczny. Pojedynczy goździek zawiera tylko 4 kalorie z zaledwie 1 gram węglowodanów.,

truskawki

truskawki są bogate w antocyjany, przeciwutleniacze, które nadają im czerwony kolor. Wykazano, że przeciwutleniacze te obniżają poziom insuliny i cholesterolu zaraz po posiłku. Zmniejszają również ryzyko podwyższonego poziomu cukru we krwi i chorób serca u pacjentów z cukrzycą typu 2.

jedna filiżanka truskawek zawiera 49 kalorii i tylko 11 gramów węglowodanów, z których 3 to błonnik. Ta porcja zapewnia również, że jeden dostaje więcej niż 100% ich wymaganego dziennego spożycia witaminy C, zapewniając w ten sposób dodatkowe przeciwzapalne korzyści dla zdrowia serca.,

1200 kalorii Dieta cukrzycowa Wykres

prawidłowy plan posiłków cukrzycowych idzie długą drogę w pomaganiu kontrolować wysoki poziom cukru we krwi. Zebraliśmy 1200 kalorii indyjskiej diety cukrzycowej, aby pomóc ci zrozumieć, jak można zaplanować posiłki, aby doprowadzić cukrzycę pod kontrolą.,

czas posiłek 6:30 AM 2 łyżeczki nasion methi, nasączone

1 szklanka wody

8:30 am 2 jaglana cheela warzywna/dosa1 łyżeczka zielonego chutney 11:00 AM 1 szklanka maślanki1 jabłko 1:30 pm 1 szklanka sałatki warzywnej2 multigrain chapati lub 1 chapati ½ brązowego ryżu Katori

1 Katori Methi dal

1 Katori Bhindi Sabji

16:30 1 szklanka zielonej herbaty cytrynowej bez cukru/miodu

0.,25 szklanek pieczonej Chany

17:30 1 Sałatka z kiełków katori 20:30 1 szklanka warzyw mieszanych Daliya

2 łyżeczki chutney z twarogu miętowego

lub

1 chapati

2 katori Palak sabji

22:00 1/2 szklanki mleka bez cukru

chociaż działa to jako ogólny schemat diety indyjskiej dla pacjentów z cukrzycą, ważne jest, aby skonsultować się z dietetykiem przed utworzeniem i po plan diety dla siebie.,

Dieta cukrzycowa przepisy

ważne jest, aby utrzymać niskie spożycie węglowodanów i cukru dla osób z cukrzycą. Poniższe przepisy są przyjazne dla cukrzycy, a jednocześnie stanowią ucztę dla kubków smakowych. Wypróbuj niektóre z tych receptur dieta cukrzycowa dzisiaj.

Subzi Dal

mają ten pożywny dal wraz z rotis, ponieważ połączenie dals z warzywami sprawia, że
niezwykle bogaty w energię, białko, wapń, żelazo i kwas foliowy. Zielony groszek dodaje do zawartości błonnika w przepisie. Ponadto kolendra i papryka są ważnym źródłem witamin A i C., To danie służy 4 i jest idealnym dodatkiem do każdej diety cukrzycowej.,nasiona ard (rai)

  • 1/3 szklanki Masoor dal (podzielonej czerwonej soczewicy)
  • 1/2 łyżeczki nasion kminku (jeera)
  • 6 do 8 liści curry
  • 1/4 łyżeczki asafoetida (hing)
  • 1 posiekana zielona cebula
  • 2 łyżeczki pasty imbirowo-zielonej chilli
  • 1/2 łyżeczki pasty czosnkowej
  • 1 duży pomidor, drobno posiekany
  • 1/2 łyżeczki chilli w proszku
  • 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku (haldi)
  • 1 szklanka mieszanych warzyw (papryka, marchew, groszek), drobno posiekanych
  • 2 łyżeczki oleju
  • sól do smaku
  • 2 łyżeczki posiekanej kolendry do dekoracji
  • metoda

    1., Gotuj dal z solą i kurkumą w szybkowarze, aż stanie się miękki. Zostaw to na bok.
    2 . Rozgrzej olej na patelni. Dodaj liście curry, nasiona gorczycy, nasiona kminku, chilli, imbir pasta czosnkowa i smażyć je dobrze.
    3. Dodać warzywa i gotować mieszaninę przez 2 minuty.
    4. Dodać dal, chłodny proszek i gotować tę mieszaninę, aż warzywa są ugotowane.
    5. Następnie udekoruj danie kolendrą.

    marchew Methi Subzi

    rzadka, ale zdrowa kombinacja – marchew jest bogata w witaminę A, podczas gdy methi ma dużo wapnia i żelaza., To danie bardzo dobrze komponuje się z gotowanymi na parze gorącymi fulkami i twarogiem i serwuje 4 osoby.

    składniki

    • 2 szklanki marchwi pokrojonej w kostkę
    • 2 szklanki posiekanych liści kozieradki (methi)
    • ½ łyżeczki nasion kminku (jeera)
    • ¾ szklanki drobno posiekanej cebuli
    • 3 zielone chilli, drobno posiekane
    • 1 duży ząbek czosnku, drobno posiekany
    • 12 mm. drobno posiekane
    • ¼ łyżeczki kurkumy w proszku (haldi)
    • 2 łyżeczki kolendry (Dhania) w proszku
    • 2 łyżeczki oleju
    • sól do smaku

    przygotowanie

    1., Rozgrzej olej na nieprzywierającej patelni i dodaj nasiona kminku.
    2 . Kiedy trzeszczą, dodaj cebulę, zielone chilli, czosnek i imbir i smażyć przez 2 minuty.
    3. Dodać liście kozieradki i smażyć przez kolejne 2 minuty.
    4. Dodaj marchew, kurkuma w proszku, kolendra w proszku, sól i 1 szklankę wody i dobrze wymieszać.
    5. Przykryć i gotować mieszaninę na wolnym ogniu, aż cała wilgoć odparuje i marchew będzie miękka.
    6. Danie podawać na gorąco.,

    bezcukrowy Makhana Kheer

    bogaty w białko i wapń, Makhana lub fox-nut pięknie łączy się z niskotłuszczowym mlekiem, aby kremowy i pyszny kheer. Jest bez cukru, jest również przyjazny dla cukrzycy.

    składniki

    • 1 litr mleka niskotłuszczowego
    • 1/4 szklanki makhana (dmuchane nasiona lotosu/orzechy LISA)
    • 3-4 daktyle, drobno posiekane
    • 1 łyżeczka posiekanych pistacji
    • 2 łyżeczki posiekanych migdałów
    • 1 łyżeczka zielonego kardamonu w proszku
    • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej w proszku

    przygotowanie

    1. Orzechy lisiego upieczemy na sucho, aż staną się chrupiące.
    2 ., Ostudzić i wymieszać grubo w młynku lub wałkiem do ciasta.
    3. Mleko zagotować na głębokiej patelni nieprzywierającej .
    4. Gdy mleko zagotuje, dodaj daktyle i grubo zmiażdżone nasiona lotosu. Dobrze wymieszać i gotować na średnim ogniu przez 2-5 minut, mieszając od czasu do czasu.
    5. Dodać orzechy i przyprawy. Wymieszać i podawać na ciepło lub na zimno.,

    Grillowana kanapka z sałatą Tofu/szpinakiem

    składniki

    • 200 gram tofu pokrojonego w kwadraty wielkości kromki chleba
    • 1/4 szklanki nasion sezamu
    • 1 łyżka musztardy dijon
    • 2 łyżki oliwy z oliwek
    • 4 kromki pieczywa pełnoziarnistego
    • 1 pomidor, cienko pokrojony
    • 1 mała cebula, cienko pokrojona w krążki
    • 6-8 liści sałaty lub liści szpinaku
    • 1 łyżeczka sosu Tabasco (opcjonalnie)
    • sól i czarny pieprz do smaku

    przygotowanie

    1., Aby rozpocząć grillowaną kanapkę ze szpinakiem Tofu, w dużej misce do mieszania połączyć oliwę z oliwek,musztardę dijon i szczyptę soli. Wrzucić tofu w musztardzie i pozostawić go do odpoczynku na 30 minut marynować lub umieścić go w lodówce na 3 godziny.
    2 . Rozgrzej patelnię grillową na średnim ogniu i posmaruj łyżką oleju. Ułóż tofu
    na gorącej patelni grillowej. Grilluj na średniej wysokości, aż tofu uzyska chrupiącą zewnętrzną powłokę i zmieni kolor na złoty z obu stron.
    3. Tosty każdy z kromek chleba w tosterze, aż stanie się brązowy i chrupiące., Można również użyć żelaznej patelni do toastu.
    4. Równomiernie ułożyć plastry pomidora, krążki cebuli i liście szpinaku lub sałaty na kromkach chleba.
    na kromkach chleba ułożyć grillowane tofu, a na kanapce polać sosem tabasco i musztardą dijon.
    5. Przykryć pozostałymi kromkami chleba i podawać na ciepło.

    chociaż cukrzyca może być niezwykle problematyczna dla zdrowia, może być również kontrolowana za pomocą naturalnych metod. Zagrożenia dla zdrowia, które pochodzą z zaburzenia można również uniknąć po prostu po odpowiedniej diety cukrzycowej, i jedzenie prawo.