znaczna część populacji Hiszpanii, w szczególności o 20% więcej niż 18 lat, reprezentuje poziom cholesterolu powyżej 250 mg / dL (wartość nadmierna), zgodnie z badaniem Hiszpańskiego Towarzystwa Kardiologicznego (SEC). Wzrost stężenia cholesterolu w osoczu powyżej normalnego poziomu (ilość większa niż 200 mg / dL) powoduje, że większość społeczeństwa jest zaniepokojona.,

diety nieodpowiednie wśród populacji są czynnikiem decydującym o tym hipercholesterolemia. I to dlatego, że jest wielu ludzi, którzy włączają do swojej diety liczne tłuszcze zwierzęce, tłuszcze nasycone i alkohol, częściowo ze względu na szybkość, jakiej wymaga nasze życie., Istnieją jednak inne czynniki, które pozwalają na podwyższenie poziomu cholesterolu w naszym ciele, takie jak: choroby wątroby, patologie hormonalne i nerkowe, a także podawanie niektórych leków i genetyczne predyspozycje do hipercholesterolemii., Ta ostatnia dziedziczna choroba, wyrażana od urodzenia, jest wytwarzana przez mutacje w genie kodującym receptor LDL (receptory te są odpowiedzialne za usuwanie cholesterolu z krwi) i występuje wraz ze wzrostem poziomu cholesterolu we krwi, głównie cholesterolu przenoszonego przez lipoproteiny o niskiej gęstości (LDL lub zły cholesterol).,

rozwiązania

leczenie tej patologii wymaga zmiany stylu życia: zdrowa dieta, ograniczenie spożycia alkoholu, rzucenie palenia, zapobieganie nadwadze i ćwiczenia są niezbędną bronią do walki z tą patologią, która w niektórych przypadkach wymaga stosowania leków. Ale jaki jest prawdziwy klucz? Oczywiście karmienie.,

aby osiągnąć nasz cel, kontrolować przerażający cholesterol, musimy oprzeć naszą dietę na produktach takich jak: owoce i warzywa, pięć porcji dziennie; warzywa; produkty pełnoziarniste (chleb, makaron, ryż); rośliny strączkowe (trzy porcje tygodniowo); tłuste ryby (co najmniej trzy porcje tygodniowo (tuńczyk, sardynka, Boqueron, łosoś…); Orzechy (orzechy, migdały) i oliwa z oliwek.,

te pokarmy dostarczają nam składników odżywczych, które pomagają nam obniżyć poziom cholesterolu we krwi i zwiększyć tak zwany cholesterol-HDL( dobry cholesterol), ponieważ zawierają jednonienasycone kwasy tłuszczowe (obecne w oliwie z oliwek), kwasy tłuszczowe omega-3 (tłuste ryby), sterole roślinne/stanole (w olejach roślinnych lub zawarte w produktach mlecznych), przeciwutleniacze (takie jak owoce i warzywa).

unikaj niektórych pokarmów

z drugiej strony musimy unikać pokarmów, które w swoim składzie zawierają dużo tłuszczu szkodliwego dla serce., To proste. Na przykład możesz zastąpić całe produkty mleczne niskotłuszczowymi; masło do oliwy z oliwek i tłuste mięso do chudego mięsa, takiego jak królik lub kurczak bez skóry. Jeśli chodzi o kiełbasy, żółtka jaj, komercyjne pieczenie i wypieki przemysłowe: należy ich unikać.

Jeśli masz wątpliwości, jak gotować, aby uniknąć cholesterolu, zaleca się stosowanie niskotłuszczowych metod gotowania, takich jak: pieczony, grillowany, grillowany, mikrofalowy, smażony lub gotowany na parze.,

aby zapobiec hipercholesterolemii:

• zużywa 30-35% tłuszczu, głównie w postaci ryb i oliwy z oliwek.
• tłuszcz nasycony jest wygodny do redukcji. Pożądane jest, że mniej niż 10% diety.
• spożywać mniej niż 7% tłuszczu wielonienasyconego.
• ograniczenie tłuszczu monoinsaturada o 15-20% diety.
• spożywać mniej niż 300 mg cholesterolu, 50-55% węglowodanów i 15% białek.
• weź 20-30 g błonnika i wystarczającą ilość kalorii, aby utrzymać prawidłową wagę.