Elote (aka meksykańska kukurydza ulicy) jest niewiarygodnie popularne antojito (trochę pragnienie lub street food), które można znaleźć w całym Meksyku i USA. Często podaje się go na patyku, choć można pominąć szaszłyk i zrobić go bezpośrednio na grillu.

Jeśli jesteś hejterem majonezu i martwisz się, że ten przepis nie będzie dla ciebie, pomyśl jeszcze raz. Elote każe ci ponownie rozważyć swoją postawę; lub, co najmniej, zrobić jeden niesamowity wyjątek., Majonez staje się bardziej jak kremowy sos, wchłaniając smak chili w proszku, sera cotija i soku z limonki. Jest pikantny bez obezwładniania kukurydzy-dokładnie taki orzeźwiający smakołyk, którego możesz użyć podczas następnego grillowania lub grillowania na podwórku.

Jeśli masz problem ze znalezieniem sera cotija, możesz zastąpić go słonym serem crumby, takim jak feta lub ricotta salata. Ale naprawdę zalecamy zdobycie cotija ze względu na idealne połączenie tekstury i smaku.,

ta strona jest idealna dla każdej zszywki cookout—spróbuj z grillowanym kurczakiem lub grillowanym stekiem—lub, na imprezie, możesz skonfigurować wszystkie dodatki (dodając kilka dzikich kart, takich jak szalotki, pokruszony bekon i sriracha) i stworzyć własny bar Elote.