fakt: kapusta pakuje te same korzyści żywieniowe co kapusta
jeśli chodzi o dobre dla Ciebie warzywa, kapusta może być bardziej trendy, ale nie przeoczyć jego wegetariański kuzyn, kapusta. Zieleń liściasta ma wiele takich samych korzyści zdrowotnych, ponieważ jest niskokaloryczna, wypełniona błonnikiem i pełna składników odżywczych i minerałów, które są kluczowe dla zdrowia krótko – i długoterminowego. Jest to łatwy sposób, aby przełączyć go z zwykłych receptur jarmuż pełne i zamówienia sałatek bez poświęcania żadnej z wielkich wartości odżywczych., Here ' s how cabbage stacks up:
Nutrition Stats
Serving Size: 1 Cup cabbage, posiekany
- 22 calories
- 0g fat
- 0mg cholesterol
- 16 sodium (0% DV)
- 151 mg potassium (4% DV)
- 5 carbohydrates
- 2.,2G błonnika
- 1G białka
- 1% DV witaminy A
- 54% DV witaminy C
- 2% DV żelaza
- 2% DV magnezu
- 3% DV wapnia
- 5% dv witaminy B6
korzyści zdrowotne kapusty
jedzenie jednego konkretnego pokarmu nigdy cię nie zmusi ani nie złamie, ale kapusta jest dobra do dodania do listy zakupów. Oto, co ta zielona liściasta może zrobić pod względem zdrowia.
wspomaga zdrowe trawienie.
przy nieco ponad 2 gramach na filiżankę zawartość błonnika w kapuście szybko się sumuje., Jeśli używasz go w sałatce, sałatce, zupie lub gulaszu, prawdopodobnie dostaniesz więcej od 8 do 10 gramów. Jedzenie dużo błonnika w ogóle może pomóc poprawić trawienie, obniżyć poziom cholesterolu i cukru we krwi, i promować zdrową wagę.
pomaga chronić przed chorobami przewlekłymi.
kapusta jest pakowana w specjalne flawonoidy zwane antocyjanami, które nadają kapuście czerwony i fioletowy kolor., Te składniki odżywcze chronią przed stresem oksydacyjnym i przewlekłym zapaleniem, zwiększając w ten sposób odporność i pomagając zmniejszyć ryzyko chorób serca i cukrzycy.
może pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka.
kapusta zawiera związki zwane glukozynolanami, które są związane z obniżeniem ryzyka raka w zależności od tego, ile jesz. Proces trawienia i metabolizowania kapusty zasadniczo uwalnia działanie chemoprotekcyjne w organizmie, pomagając zatrzymać reakcje enzymatyczne związane z uszkodzeniem DNA — rodzaj, który może z czasem prowadzić do rozwoju nowotworu.,
czy kapusta jest zdrowsza od sałaty?
trudno powiedzieć, że jedno warzywo jest „lepsze” od drugiego, ponieważ wszystkie są doskonałe dla Twojego zdrowia. Kapusta może mieć jednak przewagę pod względem gęstości składników odżywczych., Antocyjany znajdujące się w czerwonej kapuście mogą pomóc zwiększyć krążenie, chronić układ sercowo-naczyniowy i zrównoważyć uszkodzenia komórek organizmu.
To powiedziawszy, jedzenie różnych produktów ma kluczowe znaczenie dla lepszego samopoczucia na dłuższą metę. Jeśli chodzi o warzywa krzyżowe-jarmuż, kapusta, brokuły, kalafior, bok choy i brukselka – im częściej jemy, tym lepiej. Więc zrób to priorytetem, aby spożywać więcej w ogóle i często mieszać.
Czy muszę jeść ją na surowo?
, To prawda, że gotowana kapusta zawiera mniej witaminy C niż surowa odmiana, ale nie ma się o co martwić, ponieważ prawdopodobnie dostaniesz więcej niż wystarczająco dużo gdzie indziej w codziennych posiłkach i przekąskach. I podczas gdy poprzednie badania z probówki łączyły gotowane warzywa krzyżowe z niższą dostępnością składników odżywczych, nowsze odkrycia potwierdzają ideę, że jedzenie kapusty i innych warzyw w dowolnej formie jest dobre dla Ciebie i pomaga wspierać trawienie. Podsumowując: ciesz się gotowanym i łagodnym lub surowym i chrupiącym.
Jaka jest różnica między zieloną, czerwoną i fioletową kapustą?,
kapusta nabiera różnych kolorów w zależności od ilości antocyjanów. Im wyższy poziom antocyjanów, tym ciemniejszy wygląd. Nie oznacza to, że jeden jest „lepszy” dla zdrowia niż inne, ponieważ warzywa na ogół zawierają różne ilości składników odżywczych, które niekoniecznie odpowiadają ich kolorowi. Weźmy na przykład kalafior. Nie jest częścią „tęczy”, ale jest pełna przeciwutleniaczy o właściwościach przeciwzapalnych. Co wiemy o wszystkich warzywach (zwłaszcza tych krzyżowych!,) jest to, że spożywane częściej na wiele różnych sposobów, mogą pomóc zachować zdrowie na dłuższą metę.
