Fresh Salsa Roja-Raw Red Salsa (Polski)
Ta świeża Salsa Roja (Salsa Fresca) jest przepisem obowiązkowym dla wielu powodów. Na początek jest niezwykle wszechstronny, ponieważ może być podawany wraz z grillowanymi mięsami, smażoną rybą, tacos, chrupiącymi taquitos i wieloma innymi potrawami Meksykańskimi. Co więcej, można go zrobić w ciągu kilku minut, a ty nawet nie musisz nic gotować!,
Ta czerwona salsa jest bardzo popularna w Meksyku, gdzie jest powszechnie podawana z grillowanymi potrawami, czy to mięsem, rybą czy kurczakiem. Jest popularny wśród stoisk rożenowych i innych miejsc, które sprzedają grillowanego na węglu drzewnym kurczaka, takich jak łańcuchy „Pollo Loco” i „El Pollo Feliz”. Ta świeża salsa jest również podobna do tych serwowanych z chipsami tortilla w wielu meksykańskich i Tex-Mex restauracji w USA.,
to, co spodoba ci się w tej salsie, to to, że można ją zrobić w mniej niż 10 minut, co czyni ją idealną na te czasy, kiedy potrzebujesz salsy w pośpiechu, jak wtedy, gdy masz gości last minute i musisz zaoferować im szybką przekąskę lub przekąskę, po prostu zrób tę świeżą salsę, weź kilka chipsów i jesteś gotowy na imprezę! Jeśli masz resztki salsy, możesz ją przechowywać w lodówce przez 4 dni.
kolejną wspaniałą rzeczą w tej świeżej salsie Roja jest to, że możesz dostosować jej pikantność. Jeśli chcesz łagodną salsę, po prostu usuń nasiona i żyły z papryki., Jeśli chcesz, aby było cieplej, możesz to zrobić, dodając więcej papryki. Ze względu na swoją prostotę i wszechstronność, jestem pewien, że stanie się to twój ulubiony przepis na salsę!
jakie pomidory najlepiej przygotować na świeżą salsę roja?
aby zrobić domową salsę, nic nie przebije świeżych, soczystych pomidorów. Pomidory Roma są zwykle używane w Meksyku, a także pomidory ze steków wołowych (nazywamy je „Tomates de Bola”), które nadadzą przyjemnej konsystencji Twojej salsy., Uwielbiam pomidory, które można znaleźć pod koniec sezonu letniego, te, które można znaleźć na rynkach rolnych lub ekologicznych sklepach spożywczych. Mają dodaną słodycz, która bardzo dobrze balansuje z pikantnością papryki, i robią najlepsze salsy!
czy do salsy możemy użyć pomidorów z puszki?
nie dodaję pomidorów z puszki do tej salsy, ale powiedziano mi przez kogoś, kto pracuje w kuchni restauracyjnej, że restauracje mieszają świeże pomidory z puszki do sosu stołowego, który oferują ze swoimi chipsami tortilla., Jeśli znajdziesz się w środku zimy spragniony świeżej domowej salsy, możesz wymieszać pół surowe i pół konserwowe pomidory, po prostu użyj dobrej jakości ekologicznej marki, jeśli to możliwe, aby uzyskać najlepsze wyniki. Myślę, że to dlatego salsy w restauracji zawsze wydają się mieć dobrą konsystencję i dość ciemnoczerwony kolor, nawet w styczniu, kiedy pomidory wyglądają bardzo blado w sklepie spożywczym!
jak długo potrwa ta świeża salsa roja?
ponieważ używamy świeżych składników i nie gotujemy ich, to zależy od jakości Twoich pomidorów., Ta salsa będzie trwać około 4 dni świeże w lodówce, jeśli przechowujesz ją w szczelnym pojemniku. Jednak najlepiej smakuje w dniu, w którym go zrobisz.
Jeśli masz resztki salsy i chcesz zachować ją trochę dłużej, podgrzej jedną łyżkę oleju roślinnego na średniej wielkości patelni na średnim ogniu, a następnie wlej salsę. Delikatnie gotować salsę przez około 10-12 minut. Poczekaj, aż ostygnie, a następnie przechowuj w lodówce. Następnie można go przechowywać przez kilka dodatkowych dni lub można go również zamrozić, aby użyć później.,
jaką przyprawę Mogę dodać do czerwonej salsy fresca?
tradycyjna wersja tej salsy jest wytwarzana wyłącznie z poniższych składników (pomidor, cebula, papryka, czosnek i kolendra) i jest tylko doprawiana solą. Wiem jednak, że niektórzy z was będą chcieli dodać do niego swój własny spin lub nawet spróbować odtworzyć salsę serwowaną przy stole w restauracjach meksykańskich lub Tex-Mex. Niektóre ze składników, których używają te restauracje, to: mielony kminek, ocet lub sok z limonki, a nawet chili w proszku., Próbowałem nawet salsy, która miała trochę adobo z konserwowych papryczek chipotle.
oprócz zmiany smaku, dodanie limonki lub octu pomoże zachować salsę i jej świeże, żywe kolory.
inne przepisy salsy, które pokochasz
pieczona Salsa Jalapeno
Zielona Salsa TOMATILLO
Taqueria STYLE SALSA
HOT RED BOTTLE SAUCE
szybki włoski sos pomidorowy z innej strony.,
i na wszelki wypadek chcesz zrobić własne:
Jak zrobić chipsy TORTILLA
jak zrobić świeżą salsę Roja?
przejdź do przepisu
instrukcje:
1 Z Grubsza posiekaj pomidory, cebulę i paprykę, aby przygotować je do blendera.
2. Umieść czosnek, posiekane pomidory, cebulę i paprykę w blenderze., Proces przez około jedną minutę lub mniej, dopóki nie masz salsy, która nadal ma jakąś teksturę.
3. Salsę umieścić w dużej misce, doprawić solą i dobrze wymieszać. Dekoruj posiekaną kolendrą i cebulą. Smacznej salsy. Już nigdy nie kupisz salsy kupionej w sklepie!
porady:
- ta salsa jest zwykle wytwarzana w blenderze, ale możesz również użyć Molcajete lub robot kuchenny.
- Inne papryki, których możesz użyć do tej salsy, to papryka serrano., Użyj około 3 z nich zamiast 2 jalapeños na liście składników. Jeśli lubisz bardzo pikantne salsy, Habaneros są również dobrym rozwiązaniem. Jeden habanero będzie wystarczająco dobry dla tego przepisu. Należy zachować ostrożność podczas obchodzenia się z habaneros; jeśli pacjent jest zbyt wrażliwy na ciepło, należy używać plastikowych rękawiczek podczas obchodzenia się z nimi.
- Jeśli masz resztki salsy i chcesz ją przechowywać trochę dłużej, możesz podgrzać ją na patelni, aby ją zachować. Podgrzać jedną łyżkę oleju roślinnego na średniej wielkości patelni na średnim ogniu, a następnie wlać salsę., Delikatnie gotować salsę przez około 10-12 minut. Poczekaj, aż ostygnie, a następnie przechowuj w lodówce. Możesz go również zamrozić, aby użyć go później.
- Jeśli nie masz białej cebuli, możesz użyć czerwonej lub zielonej cebuli.
- użyj tylko mały czosnek do tego przepisu. Jeśli chcesz, aby miał bardziej wytrzymały, garlicky smak, można dodać więcej. Oczywiście możesz również pominąć go w przepisie, jeśli nie lubisz czosnku.,
Składniki
i
- z ▢ 1¼ funta.,ed cebula około ¼ średniej cebuli
- ▢ 2 papryki jalapeño posiekane
- ▢ 1 ząbek czosnku mały
- ▢ ⅓ filiżanka Cilantro drobno posiekane
- ▢ 2 łyżki cebuli drobno posiekane (do dekoracji)
- ▢ sól do smaku
instrukcje
iv aby przygotować pomidory, cebulę i paprykę do blendera, należy pokroić w grubą kostkę.,
