Gobi Manchurian to popularne danie Indo Chińskie, w którym chrupiące smażone kalafiory są wrzucane w pikantnym sosie. Zrób to suche i służyć jako przystawka lub zrobić z sosem do dania głównego.

Jeśli szukasz więcej indyjskich chińskich przepisów, oto niektóre z nich-Indo Chińskie warzywa Manchurian, Schezwan Egg Fried Rice, Chilli Paneer ,kawałki Soi Manchurian, Chilli Garlic Noodles i smażony ryż z jajkiem.,

przejdź do:

• o tym przepisie
• składniki
• przepis krok po kroku
• Najczęściej zadawane pytania:
• propozycje serwowania
• sugestie przechowywania
• Pro Porady Neha
• karta receptury

o tym przepisie

Gobi Manchurian to Indo chiński przepis, w którym kalafiory są gotowane, a następnie zanurzone w pikantnym cieście i smażone w głębokim tłuszczu, aż chrupiące.

chrupiące kwiaty są następnie wrzucane do pikantnego sosu, co czyni je pysznymi., To połączenie chrupiącego kalafiora i pikantnego sosu Indo-chińskiego jest po prostu bombą, a wszyscy po prostu kochają go, gdy biorą swój pierwszy kęs.

jest to świetna przystawka do serwowania na przyjęcia domowe lub jako dodatek na weekendowy posiłek.

można również zrobić wersję sosu Gobi Mandżurian, dodając gnojowicę z mąki kukurydzianej i gotując, aż sos powstanie. Sos ten można podawać z smażonym ryżem lub makaronem jako danie główne.

najlepsza część, Gobi Manchurian jest bardzo prosta i szybka w przygotowaniu, dzięki czemu świetnie nadaje się do codziennych posiłków.,

Ten Gobi Manchurian jest,

• pyszny
• chrupiący
• szybki & łatwy
• Pikantny
• Idealny na przekąski imprezowe

składniki

do ciasta – aby przygotować ciasto do smażenia kalafiora, będziesz potrzebował mąki uniwersalnej, mąki kukurydzianej, pasty z czosnku imbirowego, soli, sosu chili, sosu sojowego i pieprzu w proszku.

mąka kukurydziana pomaga uczynić gobi chrupiącym.,

inne składniki, takie jak sos chili, pasta z czosnku imbirowego i pieprz w proszku, łącznie dodają pikantnego smaku w cieście.

kalafior-kalafior pokroić w kęsy, blanszować i zrobić ciasto o konsystencji nieco gęstej, aby przylgnęło do kwiatków.

olej-do smażenia kalafiora można użyć oleju roślinnego lub dowolnego neutralnego oleju smakowego.

do sosu-aby zrobić sos, potrzebujesz imbiru, czosnku, cebuli, Zielonego chili i papryki. I sos jak sos sojowy, czerwony sos chili, sos pomidorowy i ocet.,

dodałam też trochę domowej roboty pasty z czerwonego chili na pikantną kopa, ale można ją pominąć, jeśli chcesz, aby była łagodna.

cebulę i paprykę pokroić na duże kawałki, aby dodać do tego Gobi Manchurian, dodają ładny kęs.

przepis krok po kroku

podgrzej wodę na patelni i dodaj kalafior. Kalafior blanszujemy i odstawiamy do ostygnięcia.,

do ciasta należy połączyć mąkę uniwersalną, mąkę kukurydzianą, pastę imbirowo-czosnkową, sól, sos chili, ½ łyżeczki sosu sojowego, ½ łyżeczki pieprzu w proszku i wystarczającą ilość wody, aby uzyskać średnio gęste ciasto o konsystencji powłoki.

zanurz w nim blanszowane kalafiory i dobrze je pokryj.,

Deep fry them in medium hot oil till crisp and golden brown in colour.

For the sauce, heat the oil in a wok. Once the oil becomes hot, add chopped ginger and garlic. Saute them for just a few seconds.

Add green chillies and onion. Saute for one minute.,

dodaj paprykę i smaż jeszcze przez minutę.

dodaj resztę sosu sojowego, ocet, pastę chili, czerwony sos chili, gree sos chili, cukier, sól i pieprz na patelni.

teraz dodaj smażone kalafiory do sosu i dobrze Wrzuć.,

najczęściej zadawane pytania:

propozycje serwowania

Gobi Manchurian Dry można podawać jako przekąskę lub przystawkę samodzielnie., Możesz owinąć go w tortillę z mąki wraz z sałatą i cebulą i służyć jako owijka.

podawać smażony ryż, makaron Hakka lub makaron czosnkowy z sosem Gobi mandżurskim.

propozycje przechowywania

zawsze dobrze jest podawać Gobi Manchurian fresh, ponieważ po przechowywaniu chrupiący smażony kalafior stanie się miękki. Ale jeśli masz resztki, przechowuj Gobi Manchurian w hermetycznym pojemniku przez 2-3 dni w lodówce.

Pro Tips by Neha

ciasto powinno mieć średnią konsystencję. Wystarczy, aby dobrze pokryć kalafior. Nie róbcie tego zbyt wycieńczonego.,

kalafior podsmażyć na średnim ogniu. Jeśli ciepło jest niskie, nie staną się chrupiące, a jeśli ciepło jest bardzo wysokie, będą palić się z zewnątrz.

kalafior smażyć partiami. Smażyłem tę ilość w 3 partiach.

możesz zwiększyć lub zmniejszyć ilość chilli w zależności od gustu.

nawet sosy można dopasować do gustu. To jest pomiar, który działa najlepiej dla nas.

Jeśli chcesz podać to na imprezę, usmaż gobi raz, odcedzić i odstawić na bok. Zrób sos i trzymaj go na boku., Po przygotowaniu do podania rozgrzać olej i smażyć gobi na dużym ogniu jeszcze raz, aż sos będzie chrupiący i podgrzej ponownie. Następnie wrzucić je razem i służyć natychmiast.

Jeśli lubisz kalafior wypróbuj te przepisy-Gobi Paratha i Aloo Gobi

Możesz również polubić