„często słyszę od rodziców, że bardzo trudno jest ich maluchowi jeść różne rodzaje żywności o dobrej zawartości błonnika, takie jak owoce, warzywa, migdały i całe ziarna”, mówi pediatryczny gastroenterolog Kadakkal Radhakrishnan, MD.

dlaczego błonnik jest tak ważny, aby uwzględnić go w diecie dziecka?, Może obniżyć poziom cholesterolu we krwi, zapobiegać cukrzycy i pomóc w przenoszeniu żywności przez układ trawienny dziecka-promując zdrową pracę jelit i chroniąc przed zaparciami.

Co to jest błonnik pokarmowy?

Po pierwsze, błonnik nie jest trawiony przez organizm. Przechodzi przez żołądek, jelita, okrężnicę, a następnie z organizmu. Błonnik pokarmowy, często nazywany błonnikiem objętościowym, jest niestrawnym składnikiem żywności pochodzenia roślinnego.,

obecnie obejmuje to niektóre polisacharydy nieskrobiowe-węglowodany o dużych rozmiarach, które nie są trawione, ale niektóre z nich są fermentowane po dotarciu do jelita grubego. Zawierają również skrobię oporną, która jest odporna na trawienie.

istnieją dwa rodzaje błonnika pokarmowego: błonnik rozpuszczalny — występujący głównie w owocach i warzywach — oraz błonnik nierozpuszczalny, występujący głównie w zbożach i pełnoziarnistych.

rozpuszczalne włókna pokarmowe łatwo rozpuszczają się w wodzie i tworzą substancję żelową, gdy dodaje się do niej wodę. Pomaga to zmiękczyć stolec w ciele., Nierozpuszczalne włókna nie rozpuszczają się w wodzie, ale mogą zatrzymywać wodę, aby zwiększyć objętość stolca i ułatwić wypróżnianie.

Jak działa błonnik pokarmowy?

błonnik pokarmowy działa na trzy sposoby: zwiększa objętość stolca, zwiększa grubość stolca i tworzy fizjologicznie aktywne produkty poprzez fermentację. Większość włókien formujących luzem jest nierozpuszczalna, takich jak celuloza i hemiceluloza, ale istnieją pewne, które również mogą być rozpuszczalne, takie jak psyllium. Wchłaniają wodę, dodają do masy stolca i ułatwiają regularne wypróżnienia i są słabo fermentowane.,

lepkie włókna formujące zagęszczają się w świetle jelita podczas mieszania z wodą. Mogą pomóc zmniejszyć wchłanianie tłuszczów, takich jak cholesterol i spowolnić wchłanianie cukrów.

przykładami tego typu błonnika są guma guar, pektyna i metyloceluloza. Większość tych włókien jest fermentowana przez florę jelitową.

błonnik Fermentowalny jest używany przez normalną florę jelitową w jelicie grubym do tworzenia krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych, a także dodawania pewnej ilości do stolca., Krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe dostarczają energię do błony śluzowej jelita grubego i mogą mieć właściwości przeciwnowotworowe i przeciwzapalne.

ile błonnika potrzebuje twoje dziecko?

zapotrzebowanie na błonnik zależy od wieku. Poniżej przedstawiamy przybliżone wymagania dotyczące błonnika dla różnych grup wiekowych:

• dzieci od 1 do 3 lat: 19 gramów błonnika/dzień.
• dzieci od 4 do 8 lat: 25 gramów błonnika / dzień.
• Chłopcy od 9 do 13 lat: 31 gramów błonnika / dzień.
• dziewczęta od 9 do 13 lat: 26 gramów błonnika / dzień.
• Chłopcy od 14 do 19 lat: 38 gramów błonnika / dzień.,
• dziewczęta w wieku od 14 do 19 lat: 26 gramów błonnika / dzień.

w realistycznych kategoriach, nie zawsze może być łatwo osiągnąć te cele spożycia włókien. Jednak dodając pokarmy bogate w błonnik do diety dziecka, możesz łatwo pomóc zwiększyć spożycie błonnika przez dziecko.

spróbuj dodać te pokarmy do obiadu i kolacji Twojego maluszka:

• 1/2 szklanki fasoli lub roślin strączkowych (co daje 6 gramów błonnika).
• 1/2 szklanki gotowanych warzyw (co zapewnia 3 gramy do 4 gramów) i 1/2 szklanki owoców (co zapewnia 3 gramy).,

powyższe wymagania są szacunkowe i polecam rodzicom zasięgnąć pomocy pediatry lub dietetyka pediatrycznego lub jeśli mają dodatkowe obawy.

Jak sprawić, by błonnik był zabawny

„jako rodzic rozumiem, że tworzenie błonnika zabawnego — i smacznego — dla dzieci jest trudną częścią równania”, mówi. „Aby pomóc w walce z tą walką, polecam rodzicom spróbować różnych rodzajów żywności z dobrą zawartością błonnika i dodać rozpuszczalne włókna do napojów, dzięki czemu jest mniej zauważalne.,”

wprowadzając więcej błonnika do diety dziecka, należy pamiętać, że zawartość błonnika powinna być stopniowo zwiększana, aby uniknąć gazów i wzdęć.

zabawne sposoby na zakraplanie błonnika do diety dziecka obejmują mieszanie owoców w koktajle, przecieranie warzyw w sosy do makaronu, wybieranie nowych pełnoziarnistych zbóż i wybieranie pełnoziarnistego chleba podczas robienia ulubionej kanapki.

świetne pomysły na przekąski to jabłka (skórka na) z masłem orzechowym, kabobami warzywnymi, sałatką owocową i popcornem.,

spróbuj okresowo zmieniać menu, aby zainteresować dziecko i nie bój się być kreatywnym. Próba upewnienia się, że Twoje dziecko otrzymuje wystarczającą ilość błonnika, nie musi być obowiązkiem.

podziel się

zdrowie dzieci dieta i odżywianie zdrowe błonnik Pediatria