Articles

Ina Garten ' S patelnia-Pieczony kurczak z cytryną

by admin

Ina Garten13 lutego 2017

opanuj patelnię Ina Garten-pieczony kurczak cytrynowy i zachwyć wszystkich przy stole.

wszyscy wygrywają, gdy renomowana szefowa kuchni i prezenterka telewizyjna Ina Garten wprowadza nową książkę kucharską., Napisała swoją najnowszą kolekcję na cześć potraw, które jej mąż, Jeffrey, kocha najbardziej, co oznacza, że my też na pewno je pokochamy. Patelnia gartena-pieczony kurczak cytrynowy to obfity, łatwy posiłek, który możesz rzucić razem każdej nocy w tygodniu, ale jego prostota nie czyni go mniej wyjątkowym.

Nie wiem ile razy to robiłem! Mam rzeźnika motyla kurczaka, więc wszystko, co robię, to zmielić tymianek, nasiona kopru, sól i pieprz, wymieszać z oliwą z oliwek, i szczotkować na kurczaka. Kiedy plastry cytryny są pieczone i karmelizowane, można je jeść z kurczakiem.,

uwagi: Usuń końce cytryny, przeciąć na pół przez końce łodygi i pokroić cienko w poprzek. Czasami posypuję kurczaka mielonym świeżym rozmarynem, zanim pozwolę mu odpocząć.

przed pieczeniem ułożyć kurczaka na patelni i schłodzić na kilka godzin.,ul>

  • 2teaspoonsfresh Thyme leaves
  • 1teaspoonwhole kopru włoskiego nasiona
  • koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz
  • 1/3cupgood olive oil
  • 1emon, połówki i plasterki 1/4 cala grubości (patrz uwaga)
  • 1emon, połówki i plasterki 1/4 cala grubości (patrz uwaga)
  • 1emon, połówki i plasterki 1/4 cala grubości (patrz uwaga)
  • 1emon, połówki i plasterki 1/4 cala grubości (patrz uwaga)
  • , cienko pokrojone
  • 14-funtowe, wyjęte z kości i posmarowane masłem
  • 1/2cupdry Białe wino, takie jak Pinot Grigio
  • sok z 1 cytryny

    • wskazówki

    dla thechicken

    1. Rozgrzej piekarnik do 450 stopni.,

    2. umieść tymianek, nasiona kopru włoskiego, 1 łyżkę soli i 1 łyżeczkę pieprzu w mini robocie kuchennym i przetrzyj do zmielenia. Oliwę z oliwek wlać do małego szklanego miarki, wymieszać mieszankę ziół i odstawić.

    3. rozprowadzić plastry cytryny na 12-calowej patelni żeliwnej, a na wierzchu rozprowadzić cebulę i czosnek. Umieść kurczaka, skórkę w dół, na wierzch cebuli i umyć około połowy mieszanki oleju i ziół. Obróć skórę kurczaka w górę, osusz ją papierowymi ręcznikami (bardzo ważne!,), i przemyć całą resztą mieszanki olejowo-ziołowej.

    4. piecz kurczaka przez 30 minut. Wlać wino na patelnię (nie na kurczaka!) i piecz przez kolejne 10-15 minut, aż termometr mięsny włożony w najgrubszą część piersi zarejestruje 155-160 stopni.

    5. wyjąć kurczaka z piekarnika, posypać sokiem z cytryny, przykryć patelnię szczelnie folią aluminiową i pozostawić na 10 do 15 minut. Kurczaka pokroić na ćwiartki lub ósemki, posypać solą i podawać na gorąco z sokami z patelni, gotowaną cytryną i cebulą.,