niezależnie od tego, czy została przekazana z pokolenia na pokolenie, czy dopiero niedawno zakupiona, żeliwna patelnia grillowa jest niezbędnym narzędziem w Twojej kuchni. Ale po zakończeniu usługi, Czy wiesz, jak prawidłowo wyczyścić żeliwną patelnię grillową? Przy odpowiedniej pielęgnacji te patelnie mogą przetrwać nawet najbardziej wytrzymałe patelnie ze stali nierdzewnej lub nieprzywierającej., Po ugotowaniu z żeliwa, postępuj zgodnie z tymi praktykami, aby wyczyścić żeliwną patelnię grillową i użyj tych przydatnych wskazówek, aby upewnić się, że solidne żeliwo pozostaje podstawą w Twojej kuchni komercyjnej.

jak czyścić żeliwną patelnię grillową?

oto niektóre z najlepszych sposobów czyszczenia żeliwnych patelni grillowych. Gdy patelnia zostanie odpowiednio wyczyszczona, Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zachować integralność patelni, usuwając nadmiar wody i dokonując ponownego pomiaru po każdym użyciu.,

wrząca woda

Jeśli brakuje Ci zapasów lub Twoja patelnia zawiera dużo dużych cząstek żywności, ta prosta metoda może być dla ciebie najlepsza. Ważne jest, aby pamiętać, że ta metoda będzie działać tylko z patelniami grillowymi, które mają wysokie boki, aby utrzymać wodę.

1. Ustaw patelnię grillową z powrotem na piecu i napełnij ją około dwóch do trzech cali wody.
2. po kilku minutach gotowania cząstki żywności powinny zacząć unosić się na powierzchni.
3. użyj szpatułki i zeskrobaj między grzbiety, aby rozluźnić nadmiar przyklejonego pokarmu.,
4. pozostawić patelnię do ostygnięcia na kilka minut, a następnie wrzucić wodę i pozostałości do odpływu.
5. pustą patelnię wypłukać gorącą wodą.
6. użyj suchego ręcznika papierowego, aby wytrzeć resztki jedzenia.

sól i woda

ponieważ utrzymanie przyprawionej powierzchni żeliwa jest ważne, ma sens, dlaczego wielu kucharzy sięga po sól zamiast detergentu podczas czyszczenia. Szorstkość koszernej soli oferuje ścierny roztwór czyszczący, który pomaga pozbyć się przyklejonych cząstek., Często uważany za najlepszy sposób na czyszczenie żeliwnej patelni grillowej, oto jak używać soli i wody do skutecznego szorowania patelni.

1. pozwól patelni ochłodzić się w dotyku, ale nie pozwól jej całkowicie ochłodzić.
2. obficie pokrywamy powierzchnię grubą solą koszerną.
3. dodaj niewielką ilość gorącej wody na powierzchnię, aby sól sklejała się, tworząc konsystencję przypominającą pastę.
4. użyj gąbki do szorowania soli wokół patelni, wchodząc między grzbiety i dookoła boków.
5. wypłukać patelnię gorącą wodą, aby usunąć sól i zanieczyszczenia. W razie potrzeby powtórzyć.,

sól bez wody

Jeśli jesteś zdecydowanym zwolennikiem trzymania żeliwa z dala od wody, ta metoda może być dla Ciebie idealna. Oferuje takie samo szorowanie ścierne, jak powyższa metoda, co sprawia, że jest skuteczny w zwalczaniu przyklejonej żywności.

1. posypać wierzch patelni dużą ilością grubej soli koszernej.
2. użyj składanego ręcznika papierowego, aby wcierać sól w przyklejone jedzenie.
3. dodać więcej soli w razie potrzeby i nadal szorować patelnię solą i ręcznikiem papierowym.,
4. używając nowego ręcznika papierowego, jeszcze raz wytrzyj i wyrzuć wszystkie pozostałości i sól do kosza.

mydło i woda

tak jak twoje żeliwo zostało przekazane przez lata, tak ma pomysł, że nigdy nie należy używać mydła z nim. Gdy zrobi się to dobrze, mydło i woda mogą być skuteczną metodą usuwania rdzy lub czyszczenia zupełnie nowego żeliwa. Ponieważ ta metoda może zepsuć i usunąć przyprawę poprawiającą smak, którą zbudowałeś w wielu zastosowaniach, zaleca się stosowanie poniższej metody tylko wtedy, gdy jest to konieczne.,

1. umieść niewielką ilość nie ściernego mydła lub detergentu na środku patelni grillowej.
2. używając wełny stalowej, szorowarki lub gąbki, szoruj wszystkie powierzchnie na patelni mydłem i niewielką ilością gorącej wody.
3. spłukać patelnię grillową gorącą wodą.
4. weź gąbkę lub nieprzywierającą podkładkę i zrób jeszcze jeden peeling wokół patelni mydłem.
5. spłukać resztki mydła.

Przyprawianie żeliwnej patelni grillowej

to, co zrobisz po wyczyszczeniu żeliwnej patelni, określi, jak długo potrwa w Twojej kuchni., Dzięki odpowiedniej pielęgnacji między użyciami będziesz w stanie przekazać swoją patelnię dla przyszłych pokoleń. Po użyciu jednej z powyższych metod należy pozbyć się garnka z wody i odpowiednio posmarować powierzchnię.

ponieważ żeliwo jest szczególnie podatne na rdzę, przed przechowywaniem należy upewnić się, że jest suche. Po wyczyszczeniu żeliwa ustaw go na blacie pieca lub w piekarniku ustawionym na 450 lub 500 Stopni Fahrenheita, aby zapewnić odparowanie pozostałej wody. Weź papierowy ręcznik i dokładnie natrzyj neutralny olej lub dowolne skrócenie na całej patelni., Pamiętaj, aby uzyskać powierzchnię do gotowania, boki, dno i uchwyt.

gdy to zrobisz, weź inny papierowy ręcznik i wytrzyj nadmiar oleju. Niech patelnia usiąść na płycie kuchennej, aż zacznie palić. Jeśli używasz piekarnika, wyłącz go po godzinie i pozwól patelni do ostygnięcia w piekarniku.

Wskazówki dotyczące dbania o żeliwną patelnię grillową

bez względu na to, jakiej metody używasz do czyszczenia żeliwnej patelni grillowej, oto kilka wskazówek dotyczących zwiększenia żywotności żeliwnej patelni:

• nigdy nie zostawiaj wody na patelni ani nie pozwól jej namoczyć, ponieważ może to spowodować rdzewienie.,
• Wypaczanie może wystąpić, jeśli pozwolisz gorącej patelni wejść w kontakt z zimną wodą. Aby tego uniknąć, pozwól patelni wystygnąć w dotyku, lub wyczyść ją bardzo gorącą wodą.
• Jeśli nie wytrzesz nadmiaru oleju podczas przyprawy, twoja patelnia może zostać pokryta lepką powłoką. Jeśli to możliwe, zdecyduj się na solidne skrócenie.
• Jeśli twoja żeliwna patelnia grillowa zawiera pokrywkę,nie przechowuj jej z pokrywką. Może to wychwycić wilgoć z powietrza między pokrywą a patelnią, co może spowodować rdzewienie.,
• czyszcząc patelnię w zlewie, wyrównaj umywalkę ręcznikami, aby zapobiec zarysowaniu dna patelni.
• Rozgrzej piekarnik tak, jak to tylko możliwe podczas ponownego podgrzewania patelni. Pozwala to olejowi przejść punkt wędzenia i zacząć się rozkładać, co wiąże go z żeliwem, tworząc gładką powierzchnię.
• podczas ponownego przygotowania w piekarniku Ustaw patelnię do góry dnem i umieść folię pod spodem, aby nadmiar oleju kapał podczas tego procesu.,

bez względu na to, jaką metodą uważasz za najlepszą Do Czyszczenia żeliwnej patelni grillowej, pamiętaj, aby zachować stałą i sumienną opiekę po gotowaniu. Gdy Patelnie grillowe są dobrze zachowane, z wiekiem stają się lepsze. Zbuduj lata przypraw poprawiających smak, aby produkować pyszne jedzenie goście będą wracać raz po raz.