ryby to jedna z tych kategorii żywności, od których wiele osób się unika. Ci ludzie albo mają uprzedzenia, albo po prostu nigdy nie mieli ryby gotowane w pyszny sposób.

oczywiście zawsze znajdą się tacy, którym nie zależy na rybach czy owocach morza, ale to pozostawia więcej dla reszty z nas, prawda!,

istnieje wiele różnych rodzajów ryb i jeśli jesteś fanem łowienia własnych ryb, potrzebujesz opcji przechowywania i konserwacji.

nawet jeśli kupujesz własną rybę, niezależnie od tego, czy jest świeża, czy pakowana, musisz wiedzieć, jak prawidłowo ją przechowywać i zapewnić jej trwałość.

jak długo ryby wytrzymują w zamrażarce? Większość gatunków ryb będzie trwać do 6 miesięcy w zamrażarce, zanim straci swoje najlepsze cechy. Jednakże, jeśli chodzi o bezpieczeństwo, ryby mogą wytrzymać do 2 lat.,

w tym poradniku dowiesz się, jak prawidłowo zamrozić ryby i jak długo ryby wytrzymają w zamrażarce.

omówimy kilka różnych czynników, takich jak zamrażanie ryb w wodzie i zamrażanie ryb próżniowo zamkniętych, aby poznać wszystkie swoje opcje i jak mogą one wpływać na proces zamrażania.

Czytaj Dalej, aby dowiedzieć się, jak długo ryby wytrzymują w zamrażarce i nie tylko.

kompletny przewodnik po zamrażaniu ryb

Kiedy mówimy o zamrażaniu ryb, może istnieć wiele zmiennych, które mogą potencjalnie wpływać na proces i informacje., Można kupić wstępnie mrożone ryby, można również kupić ryby supermarket i świeże ryby.

wszystkie te rzeczy mogą coś zmienić. Istnieje również wiele różnych rodzajów ryb. Niektóre ryby, takie jak tuńczyk i łosoś, mają nieco więcej tłuszczu na nich i mogą nie trwać tak długo, jak rzeczy, takie jak dorsz, które są szczuplejsze w przyrodzie.

jeśli chodzi o ryby, istnieje wiele jadalnych rodzajów ryb. Większość procesów zamrażania i terminów nie różni się w zależności od rodzaju ryb.

większość ryb jadalnych jest przechowywana w zamrażarce przez 6 miesięcy po zamrożeniu w normalnym procesie zamrażania.,

istnieją pewne rozproszone opcje procesu, w tym uszczelnianie próżniowe lub zamrażanie ryb w wodzie. Zarówno zamrażanie w wodzie, jak i uszczelnianie próżniowe mogą wydłużyć okres przechowywania ryb w zamrażarce.

w tym momencie nie wejdziemy do wszystkich rodzajów ryb, ponieważ nie robią one dramatycznej różnicy w ogólnym przedziale czasowym.

poinformujemy cię, gdy przejdziemy przez ten przewodnik, jeśli w niektórych warunkach zamarzania występują ryby o ograniczonym czasie.

zamrażanie ryb – jak długo trwa?,id=”3c59a9abac”>

Kategoria ryb zamrożenie bez wody szklenie lodowe zamrożenie wody Uszczelnienie Próżniowe Chude: <4% tłuszczu do 6 miesięcy 6 miesięcy 6 miesięcy do 2 lat fatty: >4% tłuszczu do 4 miesięcy 4 miesiące 4 miesiące w górę do 2 lat

jak widać, im szczuplejsza ryba, tym dłużej utrzymuje się w zamrażarce., Wyjątkiem jest to, że w przypadku ryb uszczelnionych próżniowo czas jest mniej więcej taki sam dla wszystkich typów.

chude ryby obejmują opcje takie jak Lucjan, morszczuk, grouper, gładzica, witlinek, dorsz, labraks, plamiak, sola i inne.

tłuste ryby obejmują opcje takie jak tuńczyk, halibut, łosoś, Żabnica, makrela, śledź, pstrąg, czerwona mullet i inne.

te ramy czasowe są po prostu dać ogólny obraz tego, czego można się spodziewać i jak różne zmienne mogą wpływać na czas zamrażania.,

zamrażanie świeżych ryb z supermarketu

dobrą rzeczą jest to, że bez względu na to, gdzie i jak masz swoją rybę, powinieneś być w stanie ją zamrozić. Istnieje kilka sztuczek do całego procesu. Pamiętaj, że możesz polewać lodem, zamrażać wodą lub uszczelniać podciśnieniowo ryby.

świeżą rybę można nawet zamrozić bez dodawania wody. Jeśli chodzi o ryby, najlepszym rozwiązaniem jest uszczelnienie próżniowe, ale rozumiemy, że nie zawsze jest to realna opcja dla ludzi.,

jedną wskazówką, o której należy pamiętać podczas zamrażania świeżych ryb z supermarketu, jest to, że chcesz, aby twoje ryby znajdowały się w pojemniku, który jest jak najbardziej szczelny i otoczony jak najmniejszą ilością powietrza. Torby do zamrażarek to świetny wybór.

Jeśli nie możesz uzyskać szczelności torby, zalecamy dodanie wody do zamrożenia, ponieważ pomoże to rybom przetrwać dłużej.

Jeśli jesteś w stanie uszczelnić próżniowo, nie ma powodu, aby dodawać lód lub wodę. Ale jeśli nie, powinieneś dodać lód lub wodę, jeśli w pojemniku lub torbie jest powietrze., Bądźmy szczerzy, nie jest prawdopodobne, aby wydobyć każdy kawałek powietrza.

z drugiej strony nie używaj wody, chyba że jej potrzebujesz. Smak jest właściwie zachowany lepiej, jeśli można zamrozić ryby bez wody.

zamrażanie bez wody i zamrażanie wodą tak naprawdę nie zmienia czasu zamrażania. Zamrożenie wodą może zapobiec wyschnięciu ryby, jeśli istnieje możliwość poddania jej działaniu powietrza.

jeśli chodzi o zamrażanie ryb, kluczem jest obecność powietrza. Powietrze jest złe. Dlatego zalecamy uszczelnianie próżniowe, jeśli jest to w ogóle możliwe.,

bez uszczelniania próżniowego, oto nasz zalecany proces zamrażania świeżych ryb z supermarketu:

1. umyć i dobrze spłukać świeże ryby, aby usunąć potencjalne bakterie lub brud z ryb.
2. osuszyć rybę i owinąć folią. Zalecamy kilka warstw.
3. umieść rybę w worku zamrażalniczym lub hermetycznym pojemniku.
4. usunąć jak najwięcej powietrza z opakowania. Jeśli pęcherzyki powietrza pozostaną, należy dodać wodę. Proces zamrażania wody podzielimy się później w tym przewodniku.,
5. zamrozić chude ryby do 6 miesięcy, a tłuste ryby do 4 miesięcy.

pamiętaj, że jeśli zamiast tego zamkniesz rybę próżniowo, możesz ją zamrozić do 2 lat.

Jak długo wytrzymają ryby zamrożone w wodzie?

zgodnie z obietnicą, porozmawiajmy o rybach, które były w wodzie. Zamrażanie ryb w wodzie jest konieczne tylko wtedy, gdy nie uszczelniasz próżniowo ryb, aby je przechowywać.

Jeśli jesteś w stanie bezpiecznie uszczelnić swoją rybę w hermetyczny sposób, zalecamy pominięcie wody, ponieważ może to zmniejszyć smak ryby podczas rozmrażania.,

jednak, jeśli istnieje jakakolwiek szansa, że powietrze może dostać się do ryb, użycie wody jest następną najlepszą rzeczą do stosowania metody uszczelniania próżniowego.

zamrażanie ryb w wodzie może mieć wpływ na to, czy twoje ryby są suche, czy nie po zamrożeniu.

Jeśli powietrze może dotrzeć do Twojej ryby, a nie używasz wody, jest bardziej prawdopodobne, że będzie sucha. Ale prawda jest taka, że woda niekoniecznie sprawia, że twoje ryby dłużej wytrzymują.

gdy zamrozisz rybę wodą, chude ryby utrzymują się do 6 miesięcy, podczas gdy tłuste ryby utrzymują się do 4 miesięcy.,

niezależnie od tego, czy używasz szkła wodnego, czy lodowego, nie wydłuża to czasu zamrażania, ale może wpłynąć na suchość i smak ryb podczas rozmrażania. Woda pomaga chronić ryby przed oparzeniami zamrażarki.

jak zamrozić ryby w wodzie

teraz porozmawiajmy o procesie zamrażania ryb w wodzie:

1. filety rybne płucz w osolonej wodzie z lodem. Pomaga to ustawić ryby i je ostudzić. Sól i lód pomogą w procesie zamrażania i konserwacji.
2. napełnić szczelny pojemnik lub wytrzymałą torbę zamrażalniczą, w większości wypełnioną wodą z kranu., Zostaw miejsce, aby zanurzyć rybę. W razie potrzeby zawsze możesz dodać wodę.
3. włóż filety do wody, aż zostaną całkowicie zanurzone. W razie potrzeby dodać więcej wody z kranu, aby ryby były w pełni pokryte.
4. uszczelnić worki lub pojemniki i odpowiednio oznakować i datować.
5. umieść w zamrażarce do dopuszczalnego czasu (pamiętaj 6 miesięcy dla chudych ryb i 4 miesiące dla tłustych ryb).
6. woda ochroni twoje zamrożone ryby przed spaleniem zamrażarki lub wpływem powietrza., Możliwe, że podczas rozmrażania ryby mogą stracić trochę smaku z powodu wody.

Ice Glazing Fish for the Freezer

istnieje również metoda glazurowania lodem, która jest bardzo podobna do zamrażania wodą. Metoda szyb lodowych wymaga nieco więcej wysiłku z twojej strony.

sposób, w jaki to działa, polega na powolnym procesie zamrażania, który powoduje, że ryby stają się szkliwione lodem.

oto krótki przegląd procesu glazurowania ryb:

1. umieść metalową blachę do pieczenia w zamrażarce i bardzo ją wystygnij.,
2. zanurz filety rybne w osolonej wodzie (1 łyżeczka soli na 1 litr wody). Natychmiast umieść filety rybne na zimnej blasze do pieczenia i pozostaw je w zamrażarce odkryte.
3. daj rybie 5-7 minut na zrobienie Lodowej glazury.
4. powtórz proces, aż szkliwo lodu mierzy około 1/4 cala grubości.
5. umieść ryby z lodem w wytrzymałych workach do zamrażania lub hermetycznym pojemniku.
6. Etykieta, Data i uszczelnienie wszystkich opakowań.
7. chude ryby można zamrażać w ten sposób do 6 miesięcy, podczas gdy tłuste ryby można zamrażać do 4 miesięcy.,

ten proces jest bardziej intensywny i wymaga bycia blisko zamrażarki i filetów w tym samym czasie.

należy pamiętać, że nigdy nie chcesz zamrożonej blachy do pieczenia z zamrażarki na dłużej niż 30 sekund, więc najlepiej jest, jeśli nie musisz wyjmować patelni z zamrażarki.

podobnie jak proces zamrażania wody, proces ten nie sprawia, że ryby dłużej wytrzymują, ale chroni je przed oparzeniami zamrażarki lub niekorzystnym wpływem powietrza potencjalnie docierającego do ryby.

Jak długo wytrzymują mrożone ryby zapieczętowane próżniowo?,

najlepsze zachowaliśmy na koniec, jeśli mamy być szczerzy. Jeśli przygotujesz i zamrozisz dużo ryb, warto zainwestować w uszczelniacz próżniowy do swojego domu.

możliwość uszczelniania podciśnieniowego ryb może znacznie zwiększyć czas przechowywania ryb w zamrażarce.

podczas gdy inne metody zamrażania zapewniają tylko 4-6 miesięcy czasu zamrażania, użycie metody pakowania próżniowego może potencjalnie uzyskać 2 lata konserwacji mrożonych ryb.

tak, dobrze to przeczytałeś! Dzięki zgrzewarce próżniowej ryby mogą pozostać świeże w zamrażarce przez okres do 2 lat.,

jest coś wyjątkowego w tym hermetycznym opakowaniu. Jest chroniony przed oparzeniem w zamrażarce i nie ma wodnistego bałaganu, z którym można się zmagać.

ten proces jest dość prosty, jeśli masz odpowiednie narzędzia. Uszczelnianie próżniowe ryb jest naszym najwyższym zaleceniem do przechowywania i konserwacji ryb przez dłuższy czas.

oto nasze zalecane kroki do uszczelniania próżniowego ryb i zamrażania ich:

1. zacznij od czyszczenia i przygotowania ryb w razie potrzeby. Pokroić w filety lub według własnego uznania.
2. zalecamy również proces wstępnego zamrażania., Owinąć rybę w folię i umieścić w zamrażarce na kilka godzin lub na noc. Ale nie pozwól, żeby to przesadziło.
3. umieść porcje lub pojedyncze kawałki w workach lub rolkach zamrażarki do zgrzewarki próżniowej. Upewnij się, że używasz czegoś, co jest bezpieczne dla zamrażarki.
4. pakowanie próżniowe.
5. etykieta i opakowanie z datą.
6. zamrażać ryby w ten sposób do 2 lat. Nie ma znaczenia, jaki rodzaj ryby jest do tego procesu.,

zalecamy proces wstępnego zamrażania, ponieważ nie chcesz usuwać całej wilgoci z ryby, ale nie chcesz również, aby wilgoć wpływała na proces uszczelniania.

ryby mają w sobie dużo wilgoci, co może utrudnić uzyskanie dobrego uszczelnienia.

jeśli wstępnie zamrozisz rybę, zachowasz tę wilgoć, ale także powstrzymasz ją przed dostaniem się do uszczelnienia próżniowego i spowodowaniem awarii uszczelnienia i obróceniem potencjalnie rujnując Twoją rybę!

ryba w zamrażarce przez 2 lata – czy można ją jeść?

To może być pytanie załadowane., Naszą pierwszą myślą byłoby, jak twoja ryba została przygotowana i zapakowana do zamrożenia?

czy to było uszczelnione próżniowo? Jeśli twoja ryba jest uszczelniona próżniowo, bez wątpienia możesz ją zjeść 2 lata później.

gdyby nie uszczelnienie próżniowe, to linia może się trochę zamazać. Pamiętaj, że zalecany czas zamrażania wynosi 4-6 miesięcy w przypadku innych metod zamrażania.

Jeśli opakowanie jest nienaruszone i nic nie wydaje się być podejrzane( gra słów), twoje ryby najprawdopodobniej będą bezpieczne do jedzenia.

pytanie będzie brzmiało, czy będzie smakować bardzo dobrze. Może być spalony w zamrażarce., Jeśli z jakiegoś powodu twoje opakowanie nie było szczelne, zalecamy wypuszczenie tej ryby i jej nie zjedzenie.

dobrą zasadą byłoby, gdyby ryba wyglądała i pachniała dobrze, nadal jest Bezpieczna do jedzenia.

podobne pytania

mamy nadzieję, że ten przewodnik, jak długo można zamrażać ryby, będzie wyczerpującym i pouczającym źródłem informacji do zamrażania ryb.

Zapraszamy do zapoznania się z sekcją pytania i odpowiedzi, aby uzyskać dodatkowe informacje.

skąd wiesz, że mrożone ryby są złe?,

Jeśli zauważysz jakiekolwiek oznaki przebarwienia, takie jak brązowe lub szare obszary, które wyglądają na wyłączone, zalecamy rzucenie go. Jeśli ryba czuje się lżejsza niż powinna, jest to również wskaźnik.

czy myjesz ryby, aby je zamrozić?

bez względu na to, jakiej metody zamrażania używasz, zawsze dobrze jest wyczyścić i umyć rybę przed zamrożeniem, aby zmniejszyć potencjał bakterii.

następny: czy można odświeżyć łososia? – Czy To Bezpieczne?