Hummus to tradycyjne słone danie śródziemnomorskie z ciecierzycy, pasty tahini, czosnku,oliwy z oliwek, cytryny i przypraw. To świetny dip do chleba, krakersów, frytek i warzyw.

niezależnie od tego, czy robisz własny pyszny hummus, czy kupujesz w sklepie, możesz być ciekaw, czy hummus psuje się?

Hummus działa źle, szczególnie jeśli jest przechowywany nieprawidłowo. Hummus kupiony w sklepie trwa około siedmiu do dziesięciu dni przed otwarciem, a kilka dni mniej niż raz otwarty.,

pomimo wielu naturalnie konserwujących składników, takich jak cytryna, czosnek i sezam (cecha tahini), hummus nie trwa tak długo, jak można sobie wyobrazić.

Hummus okres przydatności do spożycia

przepisy na Hummus mogą się znacznie różnić, więc może być trochę miejsca w okresie przydatności niektórych produktów. Przepisy, które mają więcej soku z cytryny, mogą trwać nieco dłużej niż inne z mniejszą ilością, podczas gdy specjalny hummus z wtrąceniami, takimi jak szpinak, zepsuje się szybciej.,

czosnek będzie decydującym czynnikiem. Czosnek staje się ostrzejszy z wiekiem. Podczas gdy tahini będzie zjełczały w czasie, zing starego czosnku zniszczy smak hummus na długo przed tym.

Sklep-boughthummus będzie zawierał datę „najlepiej po”, ale ogólnie można bezpiecznie dodać co najmniej tydzień do tej daty.

Home-madehummus brakuje dodatkowych konserwantów odmian komercyjnych, więc nie trwa tak długo.,

• hummus kupiony w sklepie, nieotwarty-powinien być dobry do 10 dni po wydrukowanej dacie, jeśli jest przechowywany w lodówce. Pozostanie dobry na czas nieokreślony w zamrażarce, ale spadnie w smaku i jakości po sześciu do ośmiu miesięcy.
• hummus kupiony w sklepie, otwarty – po otwarciu spożywa się od czterech do sześciu dni, gdy jest przechowywany w lodówce.
• hummus domowej roboty-najlepiej zużyć w ciągu trzech do pięciu dni prawidłowo przechowywany w lodówce. Podobnie jak w przypadku Hummusu kupionego w sklepie, należy go zużyć w ciągu sześciu do ośmiu miesięcy, jeśli jest przechowywany w zamrażarce.,

czy Hummus trzeba schładzać?

Hummus powinien być zawsze schłodzony. Zarówno tahini, jak i czosnek mają swój smak z oleju, a te oleje mogą zjełczać w temperaturze pokojowej.

nie przechowywać Hummusu w szafce ani pozostawiać w temperaturze pokojowej na dłużej niż dwie godziny.

przechowywany w lodówce hummus po pewnym czasie stanie się dość sztywny i trudny do wymieszania.Można zauważyć, że hummus relaksuje się nieco, gdy osiągnie temperaturę pokojową, iwiele osób woli pozwolić mu „rozgrzać się” przez pół godziny przed podaniem, aby rozwinąć pełny smak.,

aby uzyskać kilka dni z Hummusu, przechowuj go w najzimniejszej części lodówki, z dala od drzwi.

Jak długo Hummus jest dobry po otwarciu?

Hummus po otwarciu ulegnie szybszemu rozkładowi, gdyż utlenianie się skrada. Podczas gdy będzie trwać dłużej, gdy będzie przechowywany w hermetycznym pojemniku, naprawdę należy go jeść w ciągu tygodnia od otwarcia, dla pełnej świeżości i bezpieczeństwa.,

Mżanie warstwy oliwy z oliwek na powierzchni otwartego Hummusu przed uszczelnieniem i przechowywanie w lodówce może dać ci kilka dodatkowych dni; pomaga zmniejszyć utlenianie i utrzymać go przyjemnie i nawilżonym.

na jak długo nadaje się Hummus domowej roboty?

Hummus jest łatwy do zrobienia w domu i zapewnia, że otrzymujesz super świeże i wysokiej jakości składniki, a także jest w stanie dostosować przepis do swoich gustów.

Manystore-marki dodają dodatkową sól lub inne składniki konserwujące do Hummusu, aby utrzymać go nieco dłużej.,

należy przechowywać w szczelnym pojemniku w najzimniejszej części ciała, gdzie powinien trwać około pięciu do siedmiu dni.

upewnij się, że zawsze używasz czystego naczynia podczas zbierania hummus, aby uniknąć zanieczyszczenia i szybszego zepsucia.

jak rozpoznać, czy Hummus jest zły

zjedzenie Hummusu ma potencjał, aby zachorować, z rozwojem bakterii i pleśni w całym.

na szczęście łatwo jest stwierdzić, kiedy hummus jest zły, wykonując poniższe czynności.,

1. użyj nosa – zjełczałe tahini i czosnek mają bardzo charakterystyczny i nieprzyjemny zapach. Świeży hummus ma lekki aromat. W przypadku wykrycia kwaśnego zapachu należy wyrzucić cały pojemnik.
2. Sprawdź separację – gdy hummus zacznie się obracać, olej oddzieli się od ciał stałych i zacznie się gromadzić. Jeśli to zobaczysz, czas to wyrzucić.
3. Sprawdź teksturę i kolor – Stary hummus stwardnieje i zacznie zmieniać kolor, stając się ciemniejszy. Najlepiej nie ryzykować zjedzenia go w tym momencie.,
4. Sprawdź pleśń – jeśli zauważysz jakiekolwiek obszary pleśni na powierzchni Hummusu, będziesz musiał wyrzucić cały pojemnik, ponieważ prawdopodobnie rozprzestrzenił się on w całej mieszance.

czy można zamrażać?

Hummus można zamrozić w małych partiach, ale tekstura może się nieco zmienić w miarę upływu czasu. Jeśli robisz hummus z produktami mlecznymi, przygotuj się na someseparacja. Ten dodatkowy płyn można wylewać lub mieszać z powrotem.

pamiętaj, aby pozostawić trochę miejsca na górze pojemnika; hummus rozszerzy się.,

przed zamrożeniem Ubierz hummus z lekką warstwą oliwy z oliwek. W przypadku użycia w ciągu czterech miesięcy od zamrożenia nie należy zauważać znaczącej zmiany smaku. Po rozmrożeniu nie należy go zamrażać ze względu na ryzyko zanieczyszczenia.