dojrzałe, soczyste pomidory wypełnione smakiem to podstawa tysięcy przepisów z całego świata. Jakość i dojrzałość pomidorów, których używasz, zawsze ma znaczenie, ponieważ w przeciwnym razie smak nie będzie odpowiedni. Jest to szczególnie prawdziwe, gdy robisz sałatkę. Jeśli uprawiasz własne pomidory lub stwierdzisz, że te, które kupiłeś, są niedojrzałe, oto kilka wskazówek, które pomogą im rozwinąć więcej smaku.

gdy już opanujesz technikę, spróbuj swoich sił w naszych najlepszych przepisach na pomidory, od quiche po Curry., Dowiedz się więcej o korzyściach zdrowotnych pomidorów i korzyściach żywieniowych, które przynoszą na twój talerz.

jak dojrzewają pomidory

pierwszą rzeczą, którą musisz wiedzieć, jest to, że światło słoneczne nie zawsze jest pomocne. Jeśli uprawiasz pomidory, nie daj się skusić, aby zdjąć liście z roślin, aby pomóc im uzyskać więcej słońca.

pomidory potrzebują ciepła, aby dojrzeć., Im cieplejszy jest pomidor, tym szybciej dojrzeje – Wkładanie pomidorów do lodówki nie pomaga im w ogóle, a nawet może pogorszyć ich konsystencję do „mięsistej”. Jeśli jednak pomidory staną się zbyt gorące, dojrzewanie zatrzyma się-kolejny powód, aby trzymać je z dala od parapetu.

pomidory, podobnie jak banany i awokado, wydzielają Eten (lub etylen), naturalny hormon roślinny, który reguluje wzrost rośliny i sprawia, że dojrzewa, przekształcając skrobię, którą przechowuje w cukier., Wszystkie owoce tak robią, a pomidory są technicznie owocem, dlatego dojrzewają inne owoce klimatyczne(owoce, które dojrzeją z rośliny, na której rosną).

tak długo, jak zaczynasz proces z pomidorami, które naturalnie zaczęły dojrzewać (nawet jeśli dopiero zaczęły zabarwiać się na Żółto lub pomarańczowo w plastrach), będą one gotowe do dojrzewania i będą miały lepszy smak, gdy staną się czerwone., Pomidory, które są całkowicie zielone, mogą nie rozwijać się tak dobry smak lub dojrzewają, jak również, więc może pomyśleć o użyciu ich w recepturach, takich jak smażone zielone pomidory z dojrzałą salsą pomidorową lub chutney z zielonych pomidorów.

jak dojrzewać pomidory