tymianek to popularne i bardzo aromatyczne zioło uprawiane w Europie i związane z miętą. Istnieje wiele różnych odmian tymianku. Zapewnia słodki i ziemisty smak wielu potraw i jest powszechnie stosowany w kuchni śródziemnomorskiej. Tymianek może być stosowany do smaku jagnięciny, wieprzowiny i dziczyzny i ma tę zaletę, że jest w stanie wytrzymać długi czas gotowania. W rezultacie jest często stosowany również w sosach do makaronu., Jest ważnym składnikiem klasycznych dań, takich jak coq au Vin i osso bucco.

ponieważ jest to dobrze znane i szeroko stosowane zioło, najpoważniejsi kucharze będą trzymać butelkę na stojaku na przyprawy. Jednak może zabrakło tymianku lub może to po prostu nie być coś, co myślałeś, że kiedykolwiek potrzebujesz. Jeśli szukasz substytutu, dobrą wiadomością jest to, że (jak w przypadku większości składników) istnieje wiele dobrych opcji.

Twój najlepszy wybór: włoska przyprawa

To będzie twoja najbardziej solidna opcja dla alternatywy tymianku, ponieważ faktycznie zawiera tymianek., Włoska Przyprawa to mieszanka ziół, które są powszechnie stosowane w kuchni włoskiej. Jeśli znajdziesz się bez tymianku, włoska przyprawa powinna działać prawie tak dobrze, jak tymianek na własną rękę, ponieważ zioła, które Zawiera, są doskonałym uzupełnieniem tymianku i dobrze sprawdzają się w większości potraw, które tego wymagają.

przyzwoity drugi wybór: majeranek i pietruszka

podczas gdy inne zioła mogą nie być w stanie idealnie odwzorować unikalnego smaku tymianku, możesz użyć ich kombinacji, aby go symulować. Majeranek jest kolejnym członkiem rodziny mięty i tak jest podobny pod pewnymi względami., Należy jednak pamiętać, że w przeciwieństwie do tymianku nie wytrzymuje długiego gotowania. Jeśli zamierzasz dusić przez długi czas, możesz dodać go pod koniec gotowania lub ciepło zniszczy jego łagodniejszy smak. Smak majeranku jest słodki i jest czasami opisywany jako podobny do oregano; w rzeczywistości oregano jest również nazywane dzikim majerankiem. Łącząc go z pietruszką, możesz zrobić skuteczny substytut tymianku. Pietruszka jest zwykle używana jako ozdoba i zapewnia łagodny smak, który nie będzie miał negatywnego wpływu na smak potrawy, ale może nadać jej zielonkawy odcień., Przy użyciu majeranku i pietruszki warto dodać 1 łyżeczkę majeranku i 1/2 łyżeczki pietruszki na każdą łyżeczkę tymianku, której wymaga przepis.

w szczypcie: estragon

estragon jest uważany przez niektórych za smak podobny do tymianku. Możesz użyć go jako substytutu tymianku w potrawach zawierających ryby lub kurczaka. Jeśli przepis wymaga łyżeczki tymianku, można dodać łyżeczkę estragonu zamiast.

inne alternatywy

inne popularne zioła, które można zastąpić tymiankiem, to oregano i bazylia., Wszystkie są zawarte w Włoskiej przyprawie i wraz z tymiankiem nadają jej smak. Rozmaryn jest również szeroko sugerowany jako dobra alternatywa dla tymianku, zwłaszcza podczas gotowania potraw zawierających wieprzowinę lub jagnięcinę. Należy jednak pamiętać, że rozmaryn ma bardzo silny charakterystyczny smak, który może łatwo pokonać inne przyprawy. Jeśli spróbujesz tej opcji, będziesz musiał dodać 3/4 łyżeczki rozmarynu na każdą łyżeczkę tymianku, której wymaga przepis.