oto niektóre z korzyści, jakie ludzie mogą uzyskać, jeżyny:

witamina C

Udostępnij na Pinterest

jeżyny zawierają wysoki poziom witaminy C. Jedna porcja 100 gramów (g) zawiera 35 procent zalecanego dziennego spożycia (RDA) witaminy C.,

ludzie nie są w stanie syntetyzować własnej witaminy C, dlatego konieczne jest włączenie jej do zdrowej diety.

witamina C bierze udział w syntezie białek i jest niezbędna dla organizmu do produkcji kolagenu i niektórych neuroprzekaźników. Procesy te są niezbędne dla wielu funkcji organizmu, w tym gojenia się ran.

witamina C ma również właściwości antyoksydacyjne i bierze udział w funkcjonowaniu układu odpornościowego.

źródło błonnika

100 g Porcji jeżyn zawiera 14 procent RDA błonnika., Błonnik jest rodzajem węglowodanów, które organizm nie może rozbić na mniejsze cząsteczki cukru, jak to ma miejsce w przypadku innych węglowodanów. Błonnik odgrywa kluczową rolę w regulacji poziomu cukru we krwi i konsumpcji cukru.

istnieją dwa rodzaje błonnika w żywności, rozpuszczalny i nierozpuszczalny.

rozpuszczalny błonnik rozpuszcza się w wodzie i wiąże się z obniżeniem poziomu cukru we krwi i pomaga osobie utrzymać zdrowy poziom cholesterolu.

błonnik nierozpuszczalny nie rozpuszcza się w wodzie, ale wspomaga zdrowe trawienie.

jeżyny zawierają zarówno rozpuszczalne, jak i nierozpuszczalne rodzaje błonnika.,

przeciwutleniacze

jeżyny zawierają wysoki poziom przeciwutleniaczy, takich jak antocyjany. Przeciwutleniacze pomagają ludziom w walce z niekorzystnym wpływem wolnych rodników w organizmie.

wolne rodniki mogą uszkadzać komórki i uważa się, że są ściśle zaangażowane w proces starzenia się oraz inne warunki zdrowotne, takie jak rak i choroby serca.

organizm wykorzystuje przeciwutleniacze, aby zmniejszyć szkody, które mogą powodować wolne rodniki. Jest możliwe, że gdy ludzie jedzą pokarmy, które zawierają przeciwutleniacze, wspierają ten proces, ale potrzeba więcej badań, aby to potwierdzić.,

witamina K

jeżyny są doskonałym źródłem witaminy K. Jest to niezbędny składnik odżywczy do krzepnięcia krwi, który jest niezbędny do prawidłowego gojenia się ran.

ludzie również powiązali dobre zdrowie kości z witaminą K. Jednak ważne jest, aby dana osoba omówiła spożycie witaminy K z lekarzem, jeśli są na jakiekolwiek leki rozrzedzające krew.

witamina A

jeżyny zawierają również witaminę A, która pełni kilka funkcji w organizmie. Witamina A wspomaga układ odpornościowy, który zwalcza infekcje i choroby., Wspomaga również wzrost i utrzymanie zębów i kości, a także utrzymanie zdrowej skóry.

witamina A jest odpowiedzialna za wytwarzanie pigmentów w siatkówce oka i pomaga wspomagać wzrok, szczególnie w słabym oświetleniu.

funkcjonowanie mózgu

badanie przeprowadzone w 2009 roku wykazało, że szczury, które spożywały jeżyny, poprawiły zdolności poznawcze i motoryczne w porównaniu z grupą kontrolną szczurów, które nie spożywały jeżyn.

autorzy badania zasugerowali, że może to wynikać z substancji chemicznych zwanych polifenolami, które znajdują się w jeżynie.,

potrzebne są dalsze badania, aby ustalić, czy te korzyści występują u ludzi.