jestem profesjonalnym twórcą receptur, a oto jak myję moje świeże produkty w domu
nie jestem tutaj, aby wibrować swoje kuchenne nawyki. (Na pewno wziąłem brzoskwinię na targu, potarłem ją o koszulę i ugryźłem.) Ale jeśli chodzi o codzienną praktykę, powinieneś mieć wygodne produkty do prania, nawet jeśli nie są oblepione brudem, zwłaszcza teraz., CDC mówi, że możliwe jest, aby osoba kontrakt powieść koronawirusa ” dotykając powierzchni lub obiektu, jak pojemnik do pakowania, który ma wirusa na nim, a następnie dotykając ich własne usta, nos, lub ewentualnie ich oczy, choć ostatecznie nie jest uważany za główny sposób rozprzestrzeniania się wirusa. I chociaż możesz wytrzeć pojemnik z jogurtem Clorox przed wrzuceniem go do lodówki, bardzo niebezpieczne jest pocieranie wybielaczem całego jabłka.
nie oznacza to jednak, że musisz myć owoce i warzywa naczyniem, mydłem do rąk lub specjalnym sprayem do produktów., Aby zapobiec chorobom przenoszonym przez żywność spowodowanym przez bakterie takie jak salmonella , E. coli i listeria, a także potencjałowi wirusowego COVID-19, urzędnicy z CDC i FDA zalecają nic więcej niż wodę i dobrą szczotkę warzywną przed dokładnym wysuszeniem.
jako zapalony product-washer, który znany jest z tego, że układa moje produkty ze sklepu spożywczego na blacie obok mojego zlewu i starannie myje każdą rzecz przed umieszczeniem jej w lodówce, na długo przed wejściem w pandemię, przeszedłem przez mój sprawiedliwy udział szczotek, skruberów i płukanek., Są to narzędzia, które uznałem za najbardziej skuteczne do płukania cytrusów, szorowania ziemniaków i buraków, sałatki spinowej i innych.
do ogólnego szorowania produktów
gąbki jako zamiennik moich jednorazowych gąbek do mycia naczyń, tylko po to, aby znaleźć je mniej niż idealnie nadaje się do pracy, ponieważ stają się bardzo śliskie po pokryciu mydłem do naczyń., Ale działają cuda jako delikatne narzędzie do szorowania warzyw. Używam ich do większości owoców, w tym cytrusów, jabłek, brzoskwiń, śliwek, dużych pomidorów, awokado, ananasów i melonów, a także ogórków, selera, rzodkiewki, szalotki i kapusty (po oderwaniu wszelkich więdnących liści zewnętrznych). Używam również mojej silikonowej gąbki, aby delikatnie wytrzeć kwiaty, liście i łodygi brokułów, kalafiora i kalarepy.
krótka notka na temat cebuli i czosnku: zazwyczaj nie płuczę ani nie szoruję cebuli i czosnku, chyba że skórki są pokryte brudem., Ja jednak używam noża do parowania, aby obrać je na miskę na śmieci, a następnie użyć noża szefa kuchni, aby posiekać, bo jeśli coś czai się na zewnętrznych skórkach, na pewno nie chcę tego na mojej desce do krojenia.
w przypadku zieleni, ziół, jagód i innych małych produktów
patrzę na moją wierną sałatkę, aby wypłukać ziarno z każdego liściastego ziela i zioła, od jarmużu przez rukolę po kolendrę. Niektóre warzywa mogą być dość piaszczyste i często są pokryte glebą, która nie jest świetna do jedzenia., Dobre moczenie w zimnej wodzie przez około minutę, kilka spłuczek pod zlewem, a kilka dobrych obrotów do wyschnięcia robi sztuczkę. (Będziesz wiedział, że skończyłeś, gdy nie zobaczysz brudu lub piasku na dnie miski. Umyję jagody, maliny, jeżyny i truskawki w ten sam sposób, ale zamiast obracać delikatne owoce, pozwalam im wyschnąć na ręcznikach kuchennych. Wirówka do sałatek jest również idealna do mycia innych małych produktów, takich jak brukselka, fasola szparagowa, groszek migdałowy, pomidory wiśniowe i winogronowe (również wiśnie lub winogrona!).,
Zazwyczaj używam mojej silikonowej gąbki, aby delikatnie usunąć zewnętrzny brud ,a następnie pokroić por NA oddzielną deskę do krojenia (są one również bardzo piaszczyste w środku) przed przeniesieniem do salaterki, aby namoczyć i spłukać. Można je również po prostu połowić i namoczyć, ale trochę trudniej jest zapewnić, że cały piasek wyjdzie.,
na brud-caked produktów
te szczotki tawashi są wykonane z superfirm konopnych włókien palmowych, które są doskonałe do szorowania bardzo brudnych warzyw korzeniowych, takich jak russet i słodkie ziemniaki, buraki, marchew i pasternak. Odkryłem, że podczas gdy moje silikonowe gąbki działają na tych bardziej jędrnych przedmiotach, nic nie usuwa zadartego brudu jak szczotka tawashi — chociaż mogą być trochę zbyt twarde dla niektórych delikatnych produktów., (Te, w przeciwieństwie do silikonu, stanowią świetne zamienniki gąbek do mycia naczyń. I już wcześniej polecano je jako doskonałe płuczki do trawy. Po prostu trzymaj oddzielny do szorowania warzyw.)
dla zwiększenia bezpieczeństwa
chociaż komercyjne Myjnie produkują zostały stworzone, aby rozbić wodoodporne pestycydy i woski, które mogą pokrywać produkty, zanim dotrą do sklepu spożywczego, zaleca się ich stosowanie wraz z dobrym, staromodnym moczyć i szorować w wodzie, a nie w miejsce., (FDA twierdzi, że są niepotrzebne, jeśli już myjesz wodą.) Mimo to, najpopularniejsza marka, Veggie Wash i wiele innych, są obecnie wyprzedane wszędzie. Ale jeśli mycie produktów z czymś nieco mocniejszym niż woda przyniesie Ci spokój ducha, nie ma nic złego w tworzeniu własnego: połącz 1 część białego octu destylowanego z 4 części wody i dodaj sok z połowy cytryny w butelce ze sprayem. Opłucz i szoruj cały brud z produktów, a następnie spryskaj go roztworem octu, a następnie spłucz ponownie całkowicie.,div>
$20
div>
