kolumbijskie potrawy
09 Nov kolumbijskie potrawy
Kolumbia to duży kraj, a więc każdy region ma swoje tradycyjne kolumbijskie danie. Zrobiłem zestawienie potraw, z którymi codziennie spotykasz się w Bogocie.
w Bogocie jest mnóstwo miejsc oferujących śniadania, powiedziałbym nawet więcej niż w europejskich miastach. W” empanada”, aka nadziewane ciasto zwykle ma kurczaka lub wołowiny w nim i jest bardzo pyszne; można go dostać o każdej porze dnia, nawet na śniadanie., Wielu sprzedawców ulicznych oferuje różnorodne „empanadas”. Podobnie jak empanada, „arepa” (CORN-dodger) to również jedzenie, które Kolumbijczycy cieszą się przez cały dzień. Jajecznica z cebulą i pomidorami można znaleźć prawie we wszystkich menu, oczywiście podawana z arepą lub”pan de queso”/” pandebono ” (smaczny chleb serowy). Pan de queso lub pandebono to w zasadzie bułka z serem topionym na wierzchu. Menu śniadaniowe zawsze podawane jest z kawą, kakao i świeżym sokiem owocowym. To świetny sposób na rozpoczęcie dnia., Menu śniadaniowe w Bogocie kosztuje około 2-3 USD, obejmuje to jajka z arepą lub pan de queso, świeży sok owocowy i kawę/kakao.,ption>
dania główne
jedną z moich ulubionych potraw jest „bandeja Paisa”, która pochodzi z Medellín (Paisa oznacza ludzi mieszkających w Medellín i wokół niego), ale dziś jest jedną z narodowych potraw całego kraju., To prawdziwa bomba kaloryczna: ryż, fasola, kiełbasa, mielona wołowina, jajka sadzone, bekon, smażony banan, świeże awokado i arepa – wszystko na jednym talerzu. Jeśli zjesz go we właściwym miejscu, jest niebiański!
bardzo popularnym daniem jest „lechona” – wieprzowina i wołowina pieczone w skórce wieprzowej z ryżem. Istnieją restauracje, które specjalizują się w tym daniu, ale można dostać „lechona” na prawie każdym rogu.
pstrąg (trucha) jest również popularny w wewnętrznych częściach kraju.
ich zupy to „sancocho” i „ajiaco” – mięso z ziemniakami, innymi warzywami (np. kukurydzą) i przyprawami., Jego rybna wersja to „sancocho de pescado”.
mięso bydła hodowanego w Andach smakuje bardzo dobrze, dlatego w Kolumbii je się dużo wołowiny. Cena jest również lepsza niż w Europie. Ci, którzy kochają steki, nie będą zawiedzeni w Kolumbii.
Patacón: smażony banan, który jedzą jako dodatek zamiast ziemniaków lub ryżu (lub wszystkich trzech razem :).
Yuca: maniok lub maniok-jedzą go pieczone, smakuje podobnie do ziemniaków.
kolejny świetny artykuł o kolumbijskim jedzeniu tellanto znajdziesz tutaj.,tion>
