Kurczak Cordon Bleu
łatwy Kurczak Cordon Bleu, który jest szybki w przygotowaniu i pieczony, a nie smażony. Cały smak, wszystkie chrupki, piękny złoty okruszek, i to jest lepsze dla Ciebie!
ten klasyk retro zostanie na zawsze!
Kurczak Cordon Bleu
Kurczak nadziewany szynką i serem, pokryty chrupiącą, złotą bułką tartą. Przysiągłbyś, że jest smażone – ale pieczone.,
klasyczny sposób na Kurczak Cordon Bleu polega na piersi wbijanej do cienkiej, warstwowej z szynką i serem, zwiniętej w kłódkę, schłodzonej, pogłębionej w mące, następnie jajku, bułce tartej, a następnie smażonej w głębokim tłuszczu (i potrzebujesz dużo oleju, aby smażyć na głębokim tłuszczu).
Phew! Znudziło mi się pisanie tego!! I na pewno nie jest to coś, co robię dziś wieczorem. 🙂
ale-na pewno można zrobić mój łatwy Kurczak Cordon Bleu dziś. Bo to takie proste.,
jak zrobić Easy Chicken Cordon Bleu
wypycham mój Easy Chicken Cordon Bleu po prostu wycinając kieszeń w piersi kurczaka, a następnie farsz go serem zwiniętym w szynkę (pomaga zatrzymać topnienie sera, wspaniała wskazówka czytelnika!) . Zabezpiecz wykałaczkami – i to wszystko! Farsz skończony!
Wybierz własną przygodę: Crumb
Następna jest breadcrumb. Mam do wyboru 2 metody:
Metoda 1: Super łatwa – posmarować kurczaka majonezem i musztardą, a następnie posypać bułką tartą., Mieszanka majonezowo-musztardowa działa jak klej / aromat i olej, aby pomóc w zrobieniu bułki Tasty gold; lub
Metoda 2: Szybkie Dredge – Dunk kurczaka w mieszaninie mąki jajecznej (połączone w tej samej misce), a następnie w bułce tartej.
po pokryciu kurczaka bułką tartą, po prostu daj im szybki spray i voila! Gotowy do pieczenia!
Super Easy vs Quick Dredge
oto porównanie 2 metod. Nie da się zaprzeczyć, że szybka pogłębiarka wygląda lepiej, a to opcja, której użyłbym dla towarzystwa. Plus pełna powłoka crunch.,
ale Super prosta wersja jest po prostu tak cholernie szybka i łatwa, a tak naprawdę najważniejsze jest to, że brak chrupania na spodniej stronie kurczaka. Mały kompromis dla wygody, moim skromnym zdaniem!
tajna Wskazówka: pieczenie bułki tartej
Jeśli kiedykolwiek upiekłeś coś kruchego i rozczarował, jak wyszło blade i plamy i / lub nie tak chrupiące, jak się spodziewałeś, myślę, że pokochasz tę bezczelną wskazówkę.
wystarczy rozprowadzić bułkę tartą na tacy, spryskać olejem, a następnie piec przez 3 minuty., To opiekanie w piekarniku daje bułce tartej przewagę nad czynnikiem koloru / chrupania.
wynik: pieczony kruchy / panierowany kurczak, który jest pięknie złoty i naprawdę chrupiący, jakby był smażony w głębokim tłuszczu! Opcjonalny dodatkowy krok, ale naprawdę warto moim zdaniem.
PS niektóre przepisy robią to na patelni-piekarnik jest łatwiejszy. 🙂
a oto porównanie kurczaka Cordon Bleu z i bez opiekania bułki tartej. Zobacz, jak plamy bez tosty bułki tartej w porównaniu do tosty bułki tartej??,
niezależnie od metody, którą wybierzesz, zostaniesz powitany tym samym wspaniałym widokiem roztopionego sera wyciekającego z ciepłego farszu z szynki w soczystej piersi kurczaka i całego tego złotego chrupiącego okruszka….
a na dodatek ten musztardowy sos śmietanowy!!!!
myślę, że musisz zmienić plan posiłków w tym tygodniu. Natychmiast. 😂 – Nagi x
więcej chrupiący kruchy kurczak
- chrupiący Pieczony kurczak przetargi, a także wersja parmezanu
- smażony w piecu „KFC” kurczak przetargi (11 tajnych ziół& przyprawy!,)
- chrupiąca pierś z kurczaka z parmezanem – LOW CARB marvel!
- Skrót zdrowy chrupiący sznycel z kurczaka
i więcej pieczone chrupiące chrupiące rzeczy
- pieczony filet McDonald ' s-O-Fish
- pieczony parmezan chrupiący łosoś
- zdrowy czosnek parmezan chrupiące pieczone ryby
Kurczak Cordon Bleuwatch Jak to zrobić
W filmiku pokazuję jak zrobić jedną pierś za pomocą każdej metody kruszenia: super łatwe i szybkie. Przepis sprawia, że 2 piersi z kurczaka za pomocą jednej z tych metod.,
Hungry for more? Subscribe to my newsletter and follow along on Facebook, Pinterest and Instagram for all of the latest updates.
Easy Chicken Cordon Bleu
Ingredients
Breadcrumbs
- ▢ Panko breadcrumbs – 1/2 cup for Super Easy or 1 cup for Quick Dredge
- ▢ Oil spray
Chicken
- ▢ 2 small chicken breasts, around 6-7oz/180-210g each
- ▢ Salt and pepper
- ▢ 4 slices swiss cheese (Note 1)
- ▢ 4 to 6 slices of ham, about 2.,id=”a3bfab608c”>
▢ 1 egg
Dijon Cream Sauce (makes 1 cup)
- ▢ 1 1/2 tbsp butter
- ▢ 1 1/2 tbsp flour
- ▢ 1 1/4 cups milk (Note 3)
- ▢ 2 tbsp Dijon mustard
- ▢ 3 tbsp parmesan cheese, finely grated
Instructions
-
Preheat oven to 200C/390F (standard) or 180C/350F (fan).,
-
bułkę Panko rozprowadzić na blasze do pieczenia i spryskać olejem. Piec przez 3 minuty lub do jasnego złota. Wyjąć i od razu zeskrobać do miski.
-
każdą pierś z kurczaka przeciąć po kieszeni, jak na zdjęciu poniżej.
-
Złóż ser na pół i umieść 2 sztuki w każdej kieszeni. Zrób to samo z szynką. Zamknąć kieszeń, uszczelnić 2 wykałaczki. Posypać solą i pieprzem.,
Super łatwa metoda
-
w misce wymieszać majonez, musztardę, sól i pieprz. Rozprowadzić na wierzchu i bokach kurczaka (nie na spodzie).
-
posypać panko kurczakiem, drugą ręką docisnąć bułkę tartą do boku kurczaka. Spryskać olejem.
metoda szybkiego pogłębiania
-
ubić jajko i mąkę. Zanurz kurczaka w mieszaninie z jajkiem, a następnie w bułce tartej panko. Przełożyć na tacę, spryskać olejem.,
pieczenie
-
piec przez 25 do 30 minut, lub do złotego brązu i po prostu gotowane. Wykałaczki usunąć, podawać z sosem śmietanowym Dijon.
sos śmietanowy Dijon
-
rozpuść masło na średnim ogniu w małym rondlu. Dodać mąkę i gotować przez 1 minutę.
-
dodaj połowę mleka i ubijaj do wymieszania mieszanki mąki.
-
dodaj pozostałe mleko, musztardę i ser., Gotować przez 3 minuty, stale ubijając, aż zgęstnieje. Zgęstnieje, gdy ostygnie.
-
wyjąć z ognia, dodać sól i pieprz do smaku. Podawać z kurczakiem.
uwagi do przepisu:
2., Użyłem małych rund szynki, więc potrzebowałem 2 dla każdego, aby pokryć powierzchnię wewnątrz kurczaka.
3. Najlepiej pełnotłuste mleko, ale niska zawartość tłuszczu jest również ok.
4. Zrób z wyprzedzeniem: użyj metody pogłębiania, a następnie przechowywać w lodówce do 24 godzin (prawdopodobnie ok dłużej, po prostu nie próbowałem) lub zamrozić niegotowane. Zachować resztki bułki tartej i dotknąć w razie potrzeby przed pieczeniem. Rozmrozić następnie gotować według przepisu.
5. Easy Chicken Cordon Bleu kalorie na porcję (180g / 6oz kurczaka), zakładając, że około 1/3 szklanki sosu jest używany między 2 porcjami.,
oryginalnie opublikowany Październik 2015, zaktualizowany o nowe zdjęcia, lepsze instrukcje krok po kroku i film przepis.
informacje żywieniowe:
życie Dozera
Flashback: zanim umiał pływać – patrząc z tęsknotą na wszystkie kaczki dokuczały mu bezlitośnie, poruszając ogonami i trzepocząc skrzydłami…..
