Kurczak Tandoori
Ten Pieczony kurczak Tandoori oferuje zdrowe i pyszne indyjskie smaki, które możesz cieszyć się w swoim domu. Wykonane od podstaw, pieczone w piekarniku i idealne na tygodniowy posiłek!
Kuchnia Indyjska musi być jedną z moich ulubionych kuchni z kurczakiem tandoori jest tam na szczycie moich ulubionych potraw. Od jakiegoś czasu chodzę do indyjskich restauracji i prawie zawsze zamawiam kurczaka tandoori., To, co mnie do niego przyciąga, to naprawdę czerwony kolor, myślę, że sprawia, że kurczak wygląda tak egzotycznie.
jednak dawno temu nauczyłem się robić kurczaka tandoori w domu. Dzięki kilku przyprawom i kilku sztuczkom popularny kurczak tandoori można zrobić w zaciszu własnego domu we własnym piekarniku. Nie tylko można upiec kurczaka w piekarniku, można również grillować!
Co to jest Kurczak Tandoori?
Kurczak Tandoori to indyjskie danie z kurczaka przygotowywane przez pieczenie kurczaka marynowanego w jogurcie i przyprawach w cylindrycznym piecu glinianym tandoor., Więcej o piecach tandoor przeczytasz tutaj na thekitchn.com.
to pyszne danie z kurczaka jest niezwykle popularne w indyjskich restauracjach i jest jednym z moich ulubionych dań na zamówienie. Jednak uwielbiam też robić to w domu bez pieca tandoor. Potrzebujesz tylko piekarnika.
jakiego kawałka kurczaka możesz użyć
kiedy odwiedzasz indyjską restaurację i zamawiasz kurczaka tandoori, prawie zawsze otrzymasz pałeczki z kurczaka., Jednak zrobiłem to wiele razy z piersi bez kości bez skóry, jak również uda i podudzia.
w tym przepisie używam zarówno piersi jak i pałeczek. Działa równie dobrze z obydwoma kawałkami kurczaka. Działa również pierś z kurczaka ze skórą i kośćmi.
jak zrobić kurczaka Tandoori
kurczaka umyć i osuszyć. W przypadku użycia piersi z kurczaka pokrój je na pół. W małej misce wymieszać wszystkie mokre składniki pocierać razem, aby utworzyć pastę. Za pomocą noża przeciąć głębokie szczeliny w kurczaku., Posmaruj rozcieranie między szczelinami, a jeśli są jakieś resztki, pocieraj je o całe kawałki kurczaka.
w średniej wielkości misce ubić wszystkie składniki marynaty. Ponieważ Kurczak Tandoori jest zwykle czerwony, użyłem kilku kropli czerwonego żelowego barwnika spożywczego, jednak jest to opcjonalne i im więcej barwników spożywczych używasz, tym więcej czerwonego koloru dostaniesz.
umieść kurczaka w misce z marynatą i dobrze wymieszaj, upewniając się, że wszystkie kawałki kurczaka są w pełni pokryte. Przykryć miskę folią i przechowywać w lodówce na kilka godzin.,
jak długo piec?
po kilku godzinach można rozpocząć podgrzewanie piekarnika do 400 stopni. Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową i nad nią umieść stojak do grilla.
umieść piersi kurczaka nad stojakiem grillowym, pozostawiając trochę miejsca pomiędzy każdym kawałkiem. Piecz kurczaka przez 30 minut. 15 minut, w pędzel trochę masła na każdym kawałku. Po pierwszych 30 minutach obrócić kawałki kurczaka, umyć więcej masła i piec przez kolejne 15 minut.,
kurczak robi się, gdy soki są czyste po szturchnięciu widelcem. Najlepszym sposobem sprawdzenia, czy kurczak jest gotowy, jest użycie termometru do natychmiastowego odczytu, aby sprawdzić temperaturę w pobliżu kości. Gdy osiągnie 165 stopni F, kurczak jest gotowy.
jak podawać
upewnij się, aby podawać ten kurczak z plastrami cytryny, dzięki czemu można wycisnąć sok z cytryny na całym kurczaku. To naprawdę wydobędzie wszystkie te smaki tandoori.,
Zwykle podaję to z sałatką z boku jak zwykłą sałatkę szpinakową z pomidorami. Jednak Kurczak tandoori jest świetny z ryżem basmati, plasterkami świeżych ogórków i czerwoną cebulą.
resztki
podobnie jak w przypadku większości potraw, kurczak tandoori powinien być spożywany zaraz po ugotowaniu. Jeśli jednak masz resztki kurczaka, przechowuj go w szczelnych pojemnikach w lodówce przez 3 do 4 dni.
można również zamrozić kurczaka przechowywanego również w szczelnych pojemnikach i może on trwać do 4 miesięcy w zamrażarce.,
wypróbuj te Indyjskie przepisy:
- Indyjski kalafior smażony ryż z kurczakiem i pieczoną ciecierzycą
- pieczone ziemniaki z przyprawami Wschodnioindyjskimi
- indyjskie curry z łososiem z ryżem szafranowym
- soczewica w stylu indyjskim z polędwicą wieprzową
- zupa mulligatawny
- instant pot butter chicken
- biryani warzywne
szukasz więcej przepisów?, Follow on… My Newsletter Pinterest Facebook Instagram
Tandoori Chicken
Instructions
-
Prepare the chicken: Clean the chicken and pat it dry., W przypadku użycia piersi z kurczaka pokrój je na pół. Za pomocą noża przeciąć głębokie szczeliny w kurczaku.
-
nanieść na mokro: w małej misce wymieszać wszystkie składniki na mokro, aby utworzyć pastę. Posmarować rozetrzeć między szczelinami, a jeśli są jakieś resztki, pocierać ją na całej piersi kurczaka.
-
przygotować marynatę: w średniej wielkości misce ubić wszystkie składniki marynaty. Umieść kurczaka w misce z marynatą i dobrze wymieszać, upewniając się, że każda piersi z kurczaka jest w pełni pokryta.,
-
marynować kurczaka: przykryć miskę folią i przechowywać w lodówce na kilka godzin.
-
Rozgrzej piekarnik i blachę do pieczenia: Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową i nad nią umieść stojak do grilla.
-
umieść piersi kurczaka nad stojakiem grillowym, pozostawiając trochę miejsca pomiędzy każdym kawałkiem.
-
piec: piec kurczaka przez 30 minut. 15 minut, pędzel trochę masła na każdym kawałku., Po pierwszych 30 minutach obrócić kawałki kurczaka, umyć więcej masła i piec przez kolejne 15 minut.
-
Udekoruj plastrami cytryny, natką pietruszki i podawaj.
wideo
uwagi do przepisu
- podobnie jak w przypadku większości potraw, ten kurczak tandoori powinien być spożywany zaraz po ugotowaniu. Jeśli jednak masz resztki kurczaka, przechowuj go w szczelnych pojemnikach w lodówce przez 3 do 4 dni.,
- można również zamrozić kurczaka przechowywanego również w szczelnych pojemnikach i może on trwać do 4 miesięcy w zamrażarce.
- należy pamiętać, że informacje o wartości odżywczej są przybliżone i mogą się znacznie różnić w zależności od użytych produktów.
