łatwy podstawowy przepis Curry mieszane warzywa
masz Instant Pot? Potrzebujesz przepisów, które są dokładnie przetestowane i działają?
Zdobądź moją nową kolekcję książek kucharskich za 40% taniej!
to łatwe mieszane curry warzywne jest aromatyczne, łagodne i pełne warzyw! To nie jest tajskie curry i nie do końca Indyjskie; to po prostu dang dobre curry warzywne pełne smaku, które pokochasz!
jemy dużo curry w naszym domu., Moje dzieci nie wszystkim się to podoba, ale Piastów, mój najstarszy i ja tak, więc mamy nadzieję, że młodsi kiedyś się pojawią. Jeśli nie robimy tego konkretnego przepisu, robimy to Super łatwe curry z kurczaka z mlekiem kokosowym lub to curry z ziemniaków z ciecierzycy! A jeśli naprawdę czujemy się pobłażliwi, ten przepis na kurczaka z masłem jest hitem dla wszystkich.
}”Ten specyficzny curry warzywne jest jeden Lubię zrobić, gdy mam nadmiar warzyw w mojej lodówce tylko czeka, aby pójść źle. Uwielbiam go, ponieważ mogę użyć prawie każdego warzywa w tym przepisie i to działa!, Napisałem przepis poniżej z moim go-to warzywa, ale nie krępuj się eksperymentować z tym, co masz pod ręką.
ten przepis jest właściwie pierwszym przepisem, który w życiu zamieściłam tutaj na blogu! Minęło 8 lat i pomyślałem, że nadszedł czas, aby zaktualizować zdjęcia! 🙂
jak zrobić curry warzywne
- posiekaj warzywa, które chcesz użyć w jednolitą kostkę, aby gotować równomiernie — około 5-6 filiżanek całkowitych warzyw.
- na dużej patelni podsmażyć grzyby (jeśli są używane) w oliwie, aż zmiękną i zaczną brązowieć.,
- dodać cebulę, czosnek, imbir, tymianek, curry i pastę curry na patelni i gotować na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż bardzo pachnące, o 1-2 protokół. Ten krok pozwala przyprawom „zakwitnąć” i uwalnia ich oleje, tworząc bardziej aromatyczne curry.
- dodać resztę warzyw, mleko kokosowe, bulion, sól i cukier, i doprowadzić do gotować na wolnym ogniu i przykryć. Gotować, aż wszystkie warzywa będą miękkie.
- Zagęścić curry odrobiną skrobi kukurydzianej i wody, mieszając i doprowadzając do wrzenia, następnie doprawić odrobiną octu i kolendry.,
- podawać z opiekanymi nerkowcami i limonkami!
jak zrobić grubsze Curry?
zrobić zawiesinę skrobi kukurydzianej mieszając 1 łyżeczkę skrobi kukurydzianej z 3 łyżkami zimnej wody. Mieszaj widelcem, aż skrobia kukurydziana zostanie całkowicie zmieszana z wodą, a następnie wymieszaj z gorącym curry. Nadal mieszając, aż curry dojdzie do wrzenia i gotować przez 1 minutę, aby skrobia całkowicie zgęstniała. Jeśli curry nie jest zagęszczony do swoich potrzeb powtórzyć powyższe kroki.
co podać z Curry?,
Ryż Basmati lub Jasmin to pachnące rodzaje ryżu, które ładnie łączą się z prawie każdym curry. Można je znaleźć w większości sklepów spożywczych z innymi rodzajami ryżu i makaronu. Curry jest zazwyczaj bardzo aromatyczne i robi dobrze z boku, który jest bardziej neutralny, aby zrównoważyć smak. Naan lub flatbread to kolejny wielki dodatek do curry i robi doskonałą pracę namaczania resztek na talerzu.
Co To jest Curry w proszku?
Curry powder to połączenie przypraw, które najczęściej zawierają kolendrę, kurkumę, kminek, kozieradkę i paprykę chili., W zależności od mieszanki może mieć inne składniki, takie jak imbir, czarny pieprz, czosnek, cynamon, goździki, kardamon itp. Większość komercyjnych proszki curry znajdziesz w sklepie spożywczym będą smakować podobnie i pożyczyć te same smaki do tego i innych przepisów curry.
jakie warzywa należy stosować?,
oto świetna lista warzyw, które dobrze pasują do curry:
- cukinia
- marchew
- groszek
- Grzyby
- ziemniaki
- bakłażan
- szpinak lub inne warzywa
- kalafior
- brokuły
- Lato squash
- pomidory, posiekane i pokrojone w kostkę
czy do tego mieszanego Curry warzywnego mogę dodać mięso?
tak! Uwielbiam robić jedzenie, które można łatwo dostosować do pomijania lub dodawania mięsa. Możesz dodać trochę pokrojonego kurczaka, wołowiny, a nawet tofu do tego posiłku, aby stworzyć jeszcze bardziej serdeczne curry warzywne.,
Wskazówki dotyczące tworzenia najlepszego curry z warzyw mieszanych
- najlepszą częścią tego przepisu jest to, że możesz zużyć wszystkie warzywa w lodówce! Prawie każde warzywo można wrzucić do mieszanki z dobrymi wynikami. Po prostu upewnij się, że warzywa kroimy równomiernie, aby gotowały równomiernie.
- ten przepis nazywa się ” zieloną pastą Curry.”Ta pasta znajduje się w alejce azjatyckiej w Twoim sklepie spożywczym lub na dowolnym rynku azjatyckim. Pikantność różni się w zależności od marki., Jeśli jesteś wrażliwy na ciepło, zacznij od dodania 1/2 łyżki stołowej, smaku i zwiększyć stamtąd.
- użyj świeżego curry w proszku. Czy wiesz, że przyprawy tracą smak, siedząc na półce w spiżarni? Przyprawy ponad roczne po prostu nie mają tego samego smaku, co nowe! A ponieważ curry w proszku to połączenie kilku różnych przypraw, będziesz chciał upewnić się, że używasz świeżej butelki, dzięki czemu możesz wycisnąć maksymalną ilość smaku do tego dania!,
Curry z warzyw mieszanych
instrukcje
-
na dużej patelni rozgrzać olej na średnim ogniu, a gdy jest gorący, dodać grzyby na patelnię i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż grzyby uwolnią większość ich płynu i są lekko karmelizowane – około 5 min.,
-
dodaj cebulę, czosnek, imbir, tymianek, curry w proszku i pastę curry na patelnię, mieszając, aż przyprawy będą bardzo pachnące – około 1-2 minut. Doprawić solą i dodać bulion, mleko kokosowe i brązowy cukier. Doprowadzić do wrzenia.
-
dodać ziemniaki, marchewkę, cukinię i groszek. Przykryć, zmniejszyć ogień do średniej-niskiej i gotować na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie – około 20 minut.,
-
wymieszać zimną wodę ze skrobią kukurydzianą i dodać do garnka, mieszając do zgęstnienia. Doprawić octem i kolendrą. Podawać na ryżu, posypane prażonymi nerkowcami i klinami limonki.
uwagi
Nutrition and Food Safety Disclosure
inne przepisy wegetariańskie, które mogą Ci się spodobać:
- wegetariańska zupa Tortellini
- zupa z soczewicy (Instant Pot lub kuchenka-top)
- Wegetariańska Tortellini Primavera
- pięć nadziewane serem muszle makaronu
- pieczony sos warzywny makaronu
