Polewa czekoladowa maślana
czy jest coś lepszego niż lekka, puszysta, bogata i aromatyczna polewa czekoladowa maślana? Nie. Odpowiedź brzmi nie. Ten bitej czekolady maślanej jest marzeniem piekarza! Uwielbiam ten przepis na mój przepis na ciasto urodzinowe, a nawet domowe Brownies!
przypnij to tutaj!
lukier z bitą czekoladą
mam ten przepis na moim blogu, ale gubi się obok tego pięknego marmurowego ciasta pyszności, więc postanowiłam upewnić się, że ten fantastyczny przepis ma swoją kolej w centrum uwagi., Ta czekoladowa maślanka jest bogatą, ciemną, czekoladową wersją amerykańskiego maślanki. Składniki są proste:
- masło
- cukierki cukier
- kakao w proszku
- wanilia
- ciężki krem do bicia
- sól
wolę używać niesolonego masła w tym przepisie, ponieważ uważam masło niesolone za świeższe i spójne w stosunku do wody. Gdy dążysz do idealnej konsystencji, ważne jest stosowanie spójnego produktu.,
jak zrobić masło czekoladowe
ponieważ ten przepis jest przeznaczony specjalnie do ciast (chociaż uważam, że działa na wiele różnych deserów!) Lubię się upewnić, że jest tak gładka i kremowa, jak to tylko możliwe. Lubię ubijać składniki na wysoki w moim mikserze podstawkowym przez 3-5 minut. Nie tylko eliminuje to grudki i lekko rozjaśnia kolor kremu, ale także produkuje najbardziej puszysty Amerykański krem kiedykolwiek.
ta polewa czekoladowa tak pięknie, że musiałam z niej zrobić ciasto różane!,
Jeśli chcesz zrobić ciasto różane, oto instrukcje krok po kroku, a oto niecałe 4 minutowy film, w którym polewam ciasto z różą w czasie rzeczywistym!
Ten jedwabiście gładki i puszysty lukier jest idealnym uzupełnieniem każdego smaku ciasta lub babeczek!
UPDATE:
Ten lukier jest tak gładki i łatwy w obsłudze, że nawet na miękkim cieście nakładam okruchy! Byłem w szczypcie i nie miałem czasu, aby schłodzić moje warstwy przed lukrem, ale udało się z powodzeniem okruchy płaszcz mimo chrupania czasu!, Baker ' s know… to mógł być przepis na katastrofę!
Ten bitą czekoladową maślankę to marzenie piekarza!
bogaty i pyszny!,
- 1 1/2cup(340g) niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
- 4Cup(500g) cukier cukier
- 3/4Cup(94g) kakao w proszku
- 4 łyżki.(60 ml) Krem do intensywnego bicia
- 2 łyżki.,(10 ml) ekstrakt waniliowy
- sól do szczypania
-
w misce miksera stojącego wyposażonego w mocowanie ubijaka, masło i cukier ubijać na średniej i dużej prędkości do bardzo bladego i puszystego lub około pięciu minut. Pamiętaj, aby zatrzymać się przynajmniej raz i zeskrobać miskę.
-
po wyjęciu miksera dodać kakao w proszku, wanilię i sól.
-
włącz mikser na niskim poziomie i mieszaj przez około 30 sekund.
-
po jednej łyżce na raz dodajemy gęstą śmietanę.,
-
po dodaniu całej śmietany i połączeniu mieszanki wyłącz mikser i zeskrobuj boki miski.
-
teraz obrócić mikser na średnio-wysoki do wysokiego i ubijać przez 3-5 minut lub aż mieszanina będzie lżejsza i bardziej puszysta. Lukier będzie błyszczący i wydaje się mieć wiele dużych pęcherzyków powietrza w całym i to jest dokładnie to, co zamierzamy. (Możesz wygładzić je na torcie, jeśli chcesz.,)
Jeśli dopiero zaczynasz pracę z masłem, oto 4 proste ciasta masłem, które pomogą Ci zacząć od właściwej stopy!
