pieczone zielone chiles dodają tak niesamowitego smaku różnym potrawom meksykańskim, a dzięki tym prostym sposobom pieczenia zielonych chiles w domu możesz mieć je gotowe do użycia, kiedy tylko chcesz.

proste sposoby pieczenia zielonych Chiles w domu

{ten post zawiera linki partnerskie, co oznacza, że otrzymuję niewielką prowizję, bez dodatkowych kosztów dla Ciebie, jeśli dokonasz zakupu za pomocą tego linku.

Nie wiem jak inne stany, ale zielone chile to wielka sprawa w Kolorado, szczególnie jesienią.,

każdego roku, gdy lato dobiega końca i liście zaczynają się obracać, tak samo jak pieczenie w chile. Zielone stoiska chile zaczynają pojawiać się w całym mieście, reklamując pieczone zielone chiles i wypełniając powietrze tym, co może być jednym z najlepszych zapachów na świecie.

w południowej części miasta Pueblo odbywa się nawet coroczny festiwal chile o nazwie Chile and Frijoles Festival.

pod koniec września tysiące ludzi zbierają się, aby świętować obfite zbiory w chile. Festiwal to miejsce, w którym można załadować worki świeżo palonych Chilli różnego rodzaju., Moja teściowa często uczęszczała na festiwal i kupowała wiele funtów pieczonych chiles, aby utrzymać zamrożenie i używać przez cały rok.

Festiwal przypomina o obsesji Colorado na punkcie chiles.

ale co jeśli nie mieszkasz w chile, gdzie pieczone chiles są tak łatwo dostępne? Dziś podzielę się z wami dwoma prostymi sposobami na pieczenie zielonych chiles w domu.

2 proste sposoby pieczenia zielonych Chiles w domu

Metoda 1: pieczenie na Comal (płaskiej patelni)

pierwsza metoda wymaga comal., Comal to płaska patelnia zwykle wykonana z żeliwa i zwykle używana do podgrzewania tortilli na piecu.

znajdziesz tutaj comal, którego lubię używać.

umieść comal na piecu i obróć ciepło na średnie-wysokie. Gdy comal jest bardzo gorąca, opłukać chiles i umieścić je na comal.

Let the chiles begin Toast. Obracaj je okresowo za pomocą szczypiec, aby upewnić się, że wszystkie boki chiles są zwęglone.

czasami lubię naciskać na chiles widelcem, aby mieć pewność, że otrzymają ładny, równomierny char., Niektóre papryki wydają się być nierówne i nie leżeć płasko, więc naciskając na nich pomaga tosty je wokół.

gdy papryka będzie miękka i równomiernie zwęglona, wyjąć z ognia i umieścić w plastikowej torbie.

Zamknij plastikową torbę, aby papryka się pociła. Pomoże to skórze zejść z pieprzu znacznie łatwiejsze podczas ich obierania.

Metoda 2: pieczenie w piekarniku

następny prosty sposób pieczenia zielonych chiles w domu wykorzystuje piekarnik.,

najpierw przesuń jeden ze stojaków do najwyższego punktu piekarnika. Włącz piekarnik do broil na wysokiej.

przykryj arkusz cookie folią aluminiową, aby zapewnić szybsze czyszczenie. Następnie opłucz chiles i umieść je na przykrytym arkuszu ciasteczek.

umieść arkusz cookie w piekarniku.

Sprawdź chiles po około 5 minutach. Jeśli górna skóra jest zwęglona, wyjmij chiles, jeśli nie pozostaw je na kilka minut.

pamiętaj, aby nadal sprawdzać chiles i nie zostawiać ich zbyt długo w piekarniku., Mogą się łatwo spalić i rozpadną się, gdy spróbujesz je obrać.

gdy skóra jest zwęglona, wyjmij chiles i odwróć je. Umieść je z powrotem w piekarniku, aby druga Strona mogła dostać pęcherzy i zwęglone.

gdy papryka będzie miękka i równomiernie smażona, wyjmij je z piekarnika i ponownie włóż do plastikowej torebki, aby się pocić jak w metodzie pierwszej.

obieranie pieczonych zielonych Chiles

niezależnie od tego, czy używasz metody 1, Czy 2, sposób obierania chiles będzie taki sam.,

możesz używać gołych rąk, nosić rękawiczki lub używać ręcznika papierowego, jak na poniższym zdjęciu. Po 15-30 minutach pozwalając chiles pocić, wyjąć je z torby.

następnie powoli pocierać papierowy ręcznik o skórę chile.

oderwij całą zwęgloną skórę, aż pozostaniesz tylko z miękką, zadymioną skórką pod spodem.

uważaj, aby nie rozerwać chiles, jeśli będziesz ich używać do chiles rellenos.

po obraniu chiles są gotowe do użycia.,

Ważne wskazówki

jedną rzeczą, którą zauważyłem, jest to, że jeśli chcę zrobić chiles rellenos, chiles nie łzawią tak łatwo, jeśli upiekłem chiles na comal. Na piecu, mam lepszą kontrolę temperatury i jak zwęglone chiles się, więc mogę być pewien, że nie dostać zbyt smażone.

jednak, jeśli będę używać chiles w zielonym chile i będę pokroić chiles i tak, metoda druga działa świetnie. Chiles mają tendencję do rozdarcia o wiele łatwiejsze, gdy obieram je po będąc w piekarniku. Zaletą tej metody jest jednak to, że są gotowe o wiele szybciej.,

kolejną świetną wskazówką jest to, że po upieczeniu chiles można umieścić je w torbie zamrażarki i zamrozić. W ten sposób, gdy jesteś gotowy, aby pyszne zielony przepis chile, można zaoszczędzić czas nie konieczności pieczenia ich.

oto dwa proste sposoby pieczenia zielonych chilli w domu.

naprawdę mam nadzieję, że spróbujesz prać własne chiles, nie tylko dlatego, że jest to takie łatwe, ale także wypełni twój dom najsmaczniejszym, dymnym, przepysznym zapachem.,

Zapraszam również do powrotu i odwiedzenia codziennie Latina, aby znaleźć wszelkiego rodzaju nadchodzące zielone przepisy chile będziesz na pewno cieszyć. Jak ten poniżej.

sprawdź ten niesamowity przepis na wieprzowinę ze szpinakiem. Kliknij tutaj.