przegrzebek jest wspólną nazwą słonej wody mięczaków, które znajdują się na skałach, gruzach, koralach, trawie morskiej, piasku, wodorostów i błota. Należy do rodziny Pectinidae, która składa się z 50 rodzajów i 400 gatunków, począwszy od strefy międzypływowej do głębokości oceanicznych. Spożywana jest przez ludzi poprzez dodawanie jej do różnych receptur. Ma jajowate lub wachlarzowate muszle, które są płaskie, gładkie i rzeźbione z promieniowymi żebrami., Za pomocą zaworu mogą pływać z dala od drapieżników. To hermafrodyci. Ma obfite oczy na końcu płaszcza.

posiada dwa zawory, które mają kształt od okrągłego do szeroko jajowatego, ale prawy zawór jest bardziej napompowany w porównaniu do lewego zaworu. Jest wąski, a także spiczasty w pępkach. Kolor przegrzebka waha się od brilliant czerwony, pomarańczowy, fioletowy, żółty i biały. Dolny zawór jest lżejszy w porównaniu do górnego. Przegrzebki żywią się mikroskopijnymi roślinami, zwierzętami, rozgwiazdami, homarami, krabami i rybami., W procesie reprodukcji zapłodnienie jaj następuje w wodzie, rozwijając się w wolne pływające larwy veligera. Przeobraża się na dnie morza, osiadając. Czasami wytwarza perły bez przezroczystych warstw. Perły nie mają opalizującej i połysku. Jest mały i tępy, ale posiada walory estetyczne.

Historia

Zyskał szeroką popularność w średniowieczu. Pielgrzymi używają pustych muszli muszli, aby odwiedzić Sanktuarium św. Jakuba w Hiszpanii, aby żebrać i jeść., Muszla i muszla stały się symbolem wspaniałego Sanktuarium ozdobić drzwi i herby. Występuje w różnych wodach i jest obfity w Oceanie Atlantyckim i Morzu Śródziemnym. Występuje także w Azji, Europie, Australii, basenie Morza Śródziemnego, Ameryce Południowej i Ameryce Północnej.

wartość odżywcza

przegrzebek ma niską zawartość kalorii oraz tłuszczu. Dostarcza tłuszcz nienasycony wraz z kwasami tłuszczowymi omega-3. Jest doskonałym źródłem wapnia i witaminy B12 wraz z żelazem, magnezem, cynkiem i żelazem. Promuje zdrowie układu krążenia i zapobiega rakowi jelita grubego., Zawiera półprzezroczysty biały kolor o delikatnym smaku. Jest pełen różnych składników odżywczych, takich jak witamina B12, fosfor i żelazo. Jest również doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych Omega-3, które pomagają zmniejszyć ryzyko udaru mózgu i zawału serca.

1. utrzymanie komórek

witamina jest niezbędna do utrzymania komórek w organizmie człowieka. Jest to wymagane dla funkcji, takich jak naprawa, tworzenie i utrzymanie czerwonych krwinek. Witamina B12 dba również o komórki nerwowe w organizmie.,

1. tworzy DNA

jest to niezbędne do tworzenia DNA w organizmie, które odbywa się w podziale komórek. Niedobór witaminy B12 w organizmie prowadzi do powstawania nieprawidłowych komórek zwanych megaloblastami. Może to również prowadzić do powstawania niedokrwistości.

1. leczy zmęczenie

istotne jest, aby zapewnić ulgę od osłabienia i zmęczenia. Witamina jest niezbędna do promowania wytrzymałości w organizmie i radzi sobie z dużym ciśnieniem pracy.

1. dostarcza energii

białko jest uważane za wielkie źródło energii., Podczas diety organizm nie dostarcza odpowiedniej energii organizmowi i organizm powinien używać funkcjonalnego białka do zastępowania. Organizm nie ma dodatkowej ilości enzymów i białek. Białko mięśni rozpada się na aminokwasy w celu dostarczenia energii i stymuluje dostarczanie energii do różnych komórek. (1)

1. zdrowie włosów

białko jest niezbędne dla zdrowia włosów i zapobiega ich uszkodzeniu. Odgrywa również istotną rolę we wzroście włosów. Białko jest również wykorzystywane do produkcji odżywek do włosów., (2) (3)

1. wspomaga stawy

kolagen jest niezbędny dla zdrowia kości. Sportowcy i osoby wykonujące ciężkie ćwiczenia wymagają kolagenu, aby zapobiec urazom i utrzymać silne zdrowie. Badanie pokazuje, że białko kolagenowe pomaga w leczeniu choroby zwyrodnieniowej stawów, która jest stanem zapalnym. (4) (5)

1. funkcja mózgu

fosfor jest niezbędny dla komórek mózgu, jak również jego funkcji. Odpowiednia ilość fosforu wspomaga rozwój poznawczy i funkcje mózgu., Badanie pokazuje, że niedobór fosforu zwiększa szanse na zaburzenia funkcji poznawczych i choroby Alzheimera, a także demencji. (6)

1. hormony równowagi

fosfor jest niezbędny do regulacji równowagi hormonalnej w organizmie. Stymuluje zdrowie reprodukcyjne. Reguluje z gruczołów dokrewnych i reguluje tworzenie hormonów. Różne hormony odgrywają istotną rolę w problemach zdrowotnych. (7)

1. leczyć osłabienie

fosfor pomaga w leczeniu stanów zdrowotnych, takich jak drętwienie, osłabienie mięśni i zmęczenie., Odpowiednia ilość fosforu jest leczeniem oziębłości, ruchliwości plemników, impotencji, utraty libido i słabości seksualnej. (8)

1. wyeliminuj toksyny

fosfor pomaga wyeliminować odpady z nerek poprzez wydalanie lub oddawanie moczu. Zwiększa również częstotliwość i ilość oddawania moczu. Równoważy sól, wodę, kwas moczowy i tłuszcz. Promuje równowagę płynów i czyni organizm wolnym od toksyn. (9)

• osoby uczulone na skorupiaki, homary, krewetki lub mięczaki powinny unikać jedzenia przegrzebków.,
• osoby z problemami zdrowotnymi powinny skonsultować się z lekarzem przed spożyciem owoców morza.
• przegrzebki mają w sobie puryny, co jest szkodliwe dla osób mających problemy związane z puryną.
• nadmierne spożycie może być szkodliwe dla zdrowia.
• nadmiar puryn powoduje nadmierne gromadzenie się kwasu moczowego, które może prowadzić do powstawania kamieni nerkowych, a także dna moczanowa.

Jak jeść

• w języku galicyjskim pieczony jest z szynką, bułką tartą i cebulą.
• Conpoy to suszona przegrzebka w Chinach.,
• jest wędzony i podawany jako przystawka lub stosowany jako składnik dań z makaronu.
• można go grillować lub smażyć.
• gotowane przegrzebki z zatoki podawane są z salsą, która jest wykonana z pokrojonej w kostkę papai, papryki jalapeno, kolendry i imbiru.
• smażyć marynowane przegrzebki, pomidorki cherry i pory w piekarniku, które należy umyć oliwą z oliwek z czosnku.
• przegrzebki należy podsmażyć z imbirem, przegrzebkami i grzybami shiitake.
• dodawany jest do zup, sałatek i gulaszy.
• serwowany jest z lekkimi półwytrawnymi białymi winami.
• jest grillowany, pieczony i gotowany.,
• na Zachodzie przegrzebki smażone są na maśle lub smażone na głębokim tłuszczu.
• w Europie jest gotowany jako quiche.
• w Japonii podaje się go z zupą, sushi lub sashimi.

Inne fakty

• są to podajniki filtrów.
• występuje na całym świecie.
• tarło to proces rozmnażania.
• ma 620 oczu o błękitnym kolorze.
• Narodowy Dzień pieczonego przegrzebka obchodzony jest 12 marca.
• 2 października jest uważany za Narodowy Dzień smażonej przegrzebki.,

niesamowite fakty

• przegrzebek nie jest w stanie całkowicie zamknąć muszli i może przetrwać w głębokim zasoleniu wody morskiej.
• oczy znajdują się u podstawy czułków, które biegną przed zewnętrznymi krawędziami dolnych i górnych muszli. Pozwala im to reagować zarówno na cienie, jak i ruch.
• pierścień znaleziony na muszli symbolizuje rok wzrostu.
• w 400 r.p. n. e. odegrał istotną rolę w sztuce, religii i architekturze.
• w chrześcijaństwie muszla była uważana za symbol odrodzenia.,
• przegrzebek był znany jako godło Metodystów.
• znana firma naftowa ma logo skamieniałej muszli muszli.

jest to małż, który posiada jeden zespolony mięsień przywodziciela wraz z zawiasem noszący Gniazdo. Ma dobrze rozwinięte i bardzo małe oczy. Natychmiast reaguje na zmianę natężenia światła i zamykanie poruszających się obiektów. Pływa poklepując zawory, aby połknąć wodę., Woda jest wyrzucana, gdy zawory zamykają się za pomocą velum. Występuje głównie w płytkiej wodzie głębiej. Skorupa zawiera mięsiste mięso w białym kolorze i łagodny słodki smak. Występuje we wszystkich oceanach, a także w wodach Zatoki. Muszla znaleziona w zatoce jest mniejsza w porównaniu do muszli morskiej. Posiada wysoką zawartość minerałów takich jak selen, potas i magnez.,

https://en.wikipedia.org/wiki/Scallop

http://www.newworldencyclopedia.org/entry/Scallop

Scallop Fun Facts