przepis lassi
przepis Lassi ze zdjęciami krok po kroku – Sweet Lassi to kolejny chłodzący i orzeźwiający napój, który można zjeść latem. Jest dość popularny w Pendżabie i północnych Indiach.
Ta słodka Punjabi lassi, którą robię w domu, nie jest ciężka i bardzo lekka. Dlaczego nazywam to słodką lassi. Czy lassis nie jest zawsze słodki? odpowiedź brzmi nie. są też słone Lassi i znam kilku moich przyjaciół, którzy po prostu kochają solone lassi.
mężuś, który studiował w Pendżabie mówi, że w Pendżabie, lassis są podawane w ogromnych szklankach., na wierzchu szklanek dodają 2-3 łyżki białego masła (makhan). A lassis jest bardzo gruby.
łyżkę podaje się również z Punjabi lassi, tak, że najpierw masz miękkie i maślane białe masło, a następnie pijesz lassi. Ta lassi jest tak ciężka, że nie możesz jeść żadnego posiłku ani jedzenia. Niektórzy ludzie lubią też mieć lassi z parathas lub z Samosa chaat.
często robimy lassi podczas gorących lat za pomocą drewnianego blendera ręcznego (zwanego madani, w języku pendżabskim). Mam mikser i elektryczny mikser, ale wolę robić lassi w ten sposób., Ubijanie świeżego domowego twarogu tradycyjnym indyjskim blenderem ręcznym ma swój urok. Lassi made this way też smakuje inaczej.
istnieje wiele odmian lassi takich jak:
- Strawberry lassi
- Mango lassi.
Lassi jest szczególnie rozkoszowany w gorące lata ze względu na swoje właściwości chłodzące. Do aromatyzowania można dodać proszek kardamonu lub wodę różaną. Udekoruj kardamonem w proszku i plasterkami migdałów podczas serwowania. Dodanie szafranu do lassi jest opcjonalne.
nie dodałam kremu ani Makhana. Dodałem również wodę do twarogu podczas mieszania., Masz możliwość dodania mleka lub wody. Stąd jest to lekka receptura lassi, a nie ciężka.
jak zrobić lassi
1. W moździerzu weź 8 do 10 strąków kardamonu i zmiażdż je. Usunąć łuskę i zmiażdżyć nasiona.
2. Zmiażdżyć na drobny proszek.
3. W misce lub patelni weź 2 szklanki świeżo schłodzonego jogurtu. Użyłam twarogu domowej roboty.
4. Z madani lub blenderem lub wired whisk wystarczy wymieszać twaróg, aż stanie się gładki.
5., Twaróg powinien być gładki przed dodaniem do niego innych składników.
6. Dodać 10 do 12 łyżek cukru lub w razie potrzeby.
7. Następnie dodaj 2 szklanki schłodzonej wody. Możesz również dodać 2 szklanki schłodzonego mleka zamiast wody. Konsystencja tej lassi nie jest ani cienka, ani Gruba. Jeśli chcesz grubą lassi, Dodaj od 1 do 1,5 szklanki wody.
8. Teraz ubijcie madani w mieszance lassi.
9., Kontynuuj ubijanie, aż cukier się rozpuści i zobaczysz ładną pianę na wierzchu. Możesz również użyć przewodowej trzepaczki lub blendera zanurzeniowego do tego samego. Innym sposobem jest dodanie wszystkiego do słoika blendera i zmiksowanie na gładką masę.
10. Tutaj widać dobrą warstwę piany na wierzchu.
11. Teraz dodaj 1 łyżeczkę zmiażdżonego proszku kardamonu i kilka pasm szafranu. Jako substytut kardamonu w proszku można również dodać 2 łyżeczki wody różanej. Możesz również pominąć wszystkie składniki smakowe, jeśli ich nie masz.,
12. Po prostu wymieszaj z madani ponownie.
13. Dodać kostki lodu i ponownie wymieszać.
14. Wlać lassi do wysokich szklanek i podawać. Jeśli chcesz, możesz również dodać 1 do 2 łyżek malai (śmietany, która zbiera się na wierzchu mleka) lub 1 do 2 łyżek niesolonego białego masła/makhan. Możesz również udekorować szczyptą lub dwoma proszku kardamonu, 2 do 3 pasm szafranu lub posiekanych suchych owoców.
15. Podawać od razu słodką lassi., Niektórzy ludzie przechowują go w lodówce przez 1-2 dni. Jeśli planujesz przechowywać go w lodówce, unikaj dodawania kostek lodu.
kilka smacznych przepisów dla Ciebie!
- przepis Piyush
- AAM panna
- zimna kawa
- przepis Falooda
Jeśli zrobiłeś ten przepis, koniecznie oceń go w karcie przepisu poniżej. Jeśli chcesz więcej pyszne indyjskie przepisy wegetariańskie dostarczane prosto do skrzynki odbiorczej, Zapisz się do mojego biuletynu e-mail., Facebook, Instagram, Youtube, Pinterest lub Twitter, aby dowiedzieć się więcej o wegetariańskich inspiracjach.
by dassana Amit
Ingredients
- ▢ 2 cups chilled fresh curd (dahi or yogurt)
- ▢ 1.,lub mleko lub pół połowy wody i mleka
- ▢ 10 do 12 łyżek cukru lub dodać według smaku
- ▢ 1 łyżeczka kardamonu w proszku lub 2 łyżeczki wody różanej
- ▢ kilka nici szafranu , opcjonalnie
- ▢ 6 do 8 kostek lodu, opcjonalnie
- ▢ 1 do 2 łyżek posiekanych lub pokrojonych suchych owoców, opcjonalnie
instrukcje
-
w moździerzu weź 8 do 10 strąków kardamonu i zmiażdż je., Usunąć łuskę i zmiażdżyć nasiona. Zmiażdżyć na drobny proszek.
-
w misce lub patelni weź 2 szklanki świeżo schłodzonego jogurtu. Użyłam twarogu domowej roboty.
-
za pomocą Madani, blendera lub wired whisk wystarczy wymieszać twaróg, aż stanie się gładki.
-
twaróg powinien być gładki przed dodaniem do niego innych składników.
-
dodaj 10 do 12 łyżek cukru lub zgodnie z wymaganiami.
-
następnie dodaj 2 szklanki schłodzonej wody., Możesz również dodać 2 szklanki schłodzonego mleka zamiast wody. Konsystencja tej lassi nie jest ani cienka, ani Gruba. Jeśli chcesz grubą lassi, Dodaj od 1 do 1,5 szklanki wody.
-
kontynuuj ubijanie, aż cukier się rozpuści i zobaczysz ładną pianę na wierzchu. Możesz również użyć blendera zanurzeniowego do tego samego. Innym sposobem jest dodanie wszystkiego do słoika blendera i zmiksowanie na gładką masę.,
-
Dodaj teraz 1 łyżeczkę zmiażdżonego kardamonu w proszku i kilka nici szafranu. Jako substytut kardamonu w proszku można również dodać 2 łyżeczki wody różanej. Możesz również pominąć wszystkie składniki smakowe, jeśli ich nie masz.
-
po prostu wymieszaj ponownie z madani. Dodać kostki lodu i ponownie wymieszać.
-
wlać lassi w wysokie szklanki i podawać. Jeśli chcesz, możesz również dodać 1 do 2 łyżek malai (śmietany, które zbierają się na mleku) lub 1 do 2 łyżek niesolonego białego masła / makhan.,
-
Udekoruj szczyptą lub dwoma kardamonami w proszku, 2 do 3 pasemkami szafranu lub posiekanymi suchymi owocami. Podawać słodkie punjabi lassi natychmiast.
uwagi
- ten przepis można podwoić lub potroić.
- Jeśli chcesz, możesz przechowywać go w lodówce przez 1-2 dni. Nie trzeba dodawać kostek lodu, jeśli planujesz przechowywać lassi w lodówce.,ja>
dla zasilania informacje podobny trend obserwuje się w piersi wartości
i
lubisz nasze filmy? Następnie obserwuj i Subskrybuj nas na youtube, aby uzyskać najnowsze aktualizacje wideo receptury.
wszystkie nasze treści& zdjęcia są chronione prawem autorskim. Proszę nie kopiować. Jako bloger, jeśli chcesz dostosować ten przepis lub zrobić film na youtube, napisz przepis własnymi słowami i podaj klikalny link do przepisu na tym adresie url.
