z jakiegoś dziwnego powodu uwielbiam robić hamburgery jesienią. Coś w smaku burgera w połączeniu z atmosferą jesiennej pogody wydaje mi się słuszne. Oczywiście, chciałem zrobić hamburgery w jesienny dzień i natknąłem się na ten przepis wędzone hamburgery.,

oczywiście możesz to zrobić o każdej porze roku. Mogą być idealne na letnie grillowanie, ponieważ moja żona i dzieci uwielbiają to, gdy to robię. W końcu nic nie przebije dobrego wędzonego hamburgera w gorący letni dzień.

jak zrobić wędzone hamburgery

Robienie wędzonych hamburgerów nie jest trudne. Wszystko, co musisz zrobić, to przygotować kilka pasztetów wołowych i doprawić je obficie solą i pieprzem. Następnie umieścić je w palacz wraz z niektórych ulubionych chipsów żywności.

zanim skończą, połóż na nich trochę sera i gotuj trochę dłużej., Po zakończeniu, umieścić pasztety na niektórych buttered i tosty bułki. To doda miłej odrobiny chrupania do ugryzienia. Pamiętaj, aby obfite masło bułki, jak również. Nie posmaruj tylko jedną stroną, posmaruj całą bułkę.

o polewie też nie można zapomnieć. Gdy hamburgery są gotowe gotowanie, dodać kilka dodatków, takich jak cebula, pomidory, sałata, i ulubione przyprawy (s), aby dodać dodatkowy smak. Więc ciesz się!

Jeśli chcesz uzyskać najlepsze wyniki, koniecznie sprawdź pomiary każdego składnika do przepisu poniżej.,

jak długo trwa palenie hamburgerów w 225F?

Jeśli używasz Patty ćwierć funta, powinno to potrwać około 60-90 minut, zanim burgery będą gotowe. Godzina w palaczu powinna dać rzadkiego wędzonego hamburgera. Czas potrzebny będzie się różnić w zależności od grubości burgera, którego używasz.

na przykład, 3-funtowe paszteciki trzeba palić między 300-320F przez około 40 minut i są gotowe, gdy temperatura burgera osiągnie 160F., Ponieważ używamy 2 funtów mielonej wołowiny do tego przepisu, palenie zajmie wszędzie między 60-90 minut i wędzone w temperaturze 225F.

chcesz wypróbować inne wędzone przepisy? Zobacz tę delikatną i soczystą wędzoną pierś z kurczaka. Co powiesz na wypróbowanie innych przepisów na wołowinę, takich jak wędzony mostek wołowy, który wychodzi super delikatny i pyszny! Albo sprawdź moją ulubioną wołowinę wędzoną. Wypróbuj moje niesamowite wędzone żeberka wołowe. Są niesamowite!

w jakiej temperaturze robi się hamburgery wędzone?,

gdy temperatura wewnętrzna osiągnie gdziekolwiek między 150F-160F, hamburgery są gotowe. Ponownie, może to potrwać około godziny palenia, aż jedzenie jest skończone lub więcej, jeśli nie chcesz rzadkiego hamburgera. Najwyżej 90 minut zajmie ukończenie.

ponieważ dodajemy ser do pasztecików, będziemy nadal palić paszteciki przez trochę dłużej, aby uzyskać ładny i topiony ser. Temperatura wewnętrzna będzie nadal wynosić między 150F-160F po zakończeniu sera.,

160F jest uważany przez CDC (Centers for Disease Control and Prevention) i USDA (United States Department of Agriculture) za najbezpieczniejszą temperaturę do jedzenia gotowanej mielonej wołowiny. Chociaż jest to najbezpieczniejsza temperatura, nadal można jeść gotowaną mieloną wołowinę w niższej temperaturze. Aby być bezpiecznym, trzymaj się 160F temp dla hamburgerów, przynajmniej dla tego przepisu.

przewracasz hamburgery podczas palenia?

można, ale to nie jest wymóg. Jeśli chcesz usmażyć obie strony, musisz odwrócić patty., Jeśli chcesz dodać ser do hamburgerów, upewnij się, aby zrobić to po odwrócił hamburgera co najmniej raz.

powodem tego jest to, że jeśli położysz ser na patty i jeszcze go nie przewróciłeś, utknąłeś z wyborem. Albo odwrócić patty na stronie z serem lub tylko usmażyć jedną stronę. Nie chcesz tego, bo zniszczyłeś jedzenie. Włóż ser po wykonaniu jednego przewrócenia.

nawet jeśli zdecydujesz się nie smażyć obu stron, jedzenie nadal okaże się pyszne., Jak widać, w tym przepisie nie musisz odwracać pasztecików, co czyni go wygodniejszym do przygotowania.

powodem, dla którego nie musisz rzucać hamburgera podczas palenia, jest to, że podczas używania palacza ciepło zostanie rozłożone na cały burger. Więc nawet jeśli go nie przewrócisz, obie strony nadal będą równomiernie gotowane.

Czy mogę zapalić mrożonego hamburgera?

to możliwe. Jednak najlepiej jest pozwolić im rozmrozić, ponieważ to sprawi, że hamburgery mają sokowirówkę i mocniejszy smak w końcu. Mrożone pasztety wymagają, aby gotować je dłużej, ponieważ są one zamrożone (oczywiście).,

nie oznacza to, że jeśli użyjesz mrożonych pasztecików, nie będą smakować dobrze. Nadal mogą okazać się świetne. Jednak, z mojego doświadczenia, pozwalając patties rozmrozić pozwala więcej smaku być moczone w patties co ta metoda mój preferowany sposób dokonywania hamburgery.

ale skoro to ty jesz, to chodzi o twoje osobiste preferencje. Niektórzy wolą palić zamrożonych mieszczan niż rozmrażać.

moją jedyną rekomendacją jest wypróbowanie tego przepisu z rozmrożonymi pasztecikami. Potem wróć po raz drugi i zapal je zamrożone., To pomoże Ci dowiedzieć się, którą metodę wolisz.

jaki rodzaj drewna jest najlepszy do palenia burgerów?

jest to bardzo trudne pytanie do odpowiedzi, ponieważ zależy to również od osobistych preferencji. Niektóre z najczęściej używanych gatunków drewna to Hickory, dąb i Mesquite. Orzech pekan jest świetną opcją, jeśli lubisz Hickory, ponieważ ma podobny smak, ale jest łagodniejszy.

Hickory dodaje do mięsa odważny, dymny smak bekonu, który jest świetny do hamburgera. Jeśli chcesz mieć trochę owocowy smak do kęsa, rozważ dodanie jabłka., Słodki i subtelny smak bardzo dobrze komponuje się ze wszystkimi dodatkami w hamburgerze.

lub, jeśli chcesz, możesz połączyć ze sobą wióry drzewne, aby uzyskać dodatkowy smak. Wiele osób lubi robić kombinację 50/50 Hickory i Cherry. Aby ułatwić sobie życie, spróbuj trzymać się tylko jednego rodzaju drewna, jeśli jesteś nowy w tym wszystkim. Jeśli masz więcej doświadczenia, spróbuj użyć wielu rodzajów drewna.

krótko mówiąc, naprawdę nie ma „najlepszego” drewna do palenia. Przygotowując jedzenie, musisz pamiętać, że wszyscy lubimy różne rzeczy., Jedynym sposobem na znalezienie „najlepszego” drewna do palenia jest metoda prób i błędów.

za każdym razem, gdy palisz hamburgery, spróbuj innego rodzaju drewna. Gdy już zorientujesz się, który z nich lubisz najbardziej, użyj tego.

co sprawia, że dobry przepis na wędzonego hamburgera?

zawsze lubię mówić, że jakość składników jest ważna, co jest. Trudno zrobić dobry posiłek ze złych składników. Ale dla hamburgera, myślę, że to, co sprawia, że dobre jest to, co dodatki wybrać, aby dodać do hamburgera.

nie ma nic złego w serze, ale spróbuj go trochę urozmaicić., Zamiast standardowego żółtego sera, spróbuj użyć provolone. Może spróbujemy pikantnego sera.

to samo z przyprawami. Zamiast dodawać tylko ketchup, dodać trochę musztardy miodowej lub nawet ostrego sosu.

jedną z części wędzonego hamburgera, która wydaje się nigdy nie zwracać wystarczającej uwagi, są bułki. Tak wiele osób będzie po prostu używać bułki prosto z torby i jeść je po prostu. Nie dodali masła, nie grzali bułek ani nic innego.

bułeczki trzeba prać i posmarować masłem. To sprawia, że już pyszne burger jeszcze lepiej. Włożyć trochę wysiłku i dodać trochę smaku do bułek.,

krótko mówiąc, eksperymentowanie z różnymi kombinacjami pozwoli Ci doświadczyć smaków, których nigdy wcześniej nie próbowałeś. To najlepszy sposób na zrobienie najsmaczniejszego burgera, jakiego kiedykolwiek jadłeś.

wskazówka: podczas dodawania soli do pasztecików, pamiętaj, aby nie robić tego podczas ich formowania. Sól wyciągnie wilgoć i sprawi, że Twoje hamburgery wyschną. Doprawić paszteciki tuż przed umieszczeniem ich w palaczu.,rk Schab