prawdopodobnie wiesz o silnych właściwościach przeciwutleniających witamin C, E i beta-karotenu. Ale jest inna grupa przeciwutleniaczy, które otrzymują wiele uwagi; ich nazwy są mniej wymowne, ale ich korzyści zdrowotne są co najmniej tak samo silne.

Kwercytyna, kaempferol i epigallokatechina mogą nigdy nie stać się słowami domowymi, ale są już składnikami domowymi. Są to tylko trzy spośród ponad 4000 związków sklasyfikowanych jako flawonoidy., Naturalnie występujące pigmenty roślinne, flawonoidy są jednym z powodów, dla których owoce i warzywa są tak dobre dla Ciebie. Wśród wielu korzyści przypisanych flawonoidom są zmniejszone ryzyko raka, chorób serca, astmy i udaru mózgu. Mogą one odgrywać szczególną rolę w ochronie mózgu.

flawonoidy, podobnie jak inne przeciwutleniacze, wykonują swoją pracę w organizmie, ograniczając szkodliwe dla komórek wolne rodniki i jony metaliczne. Ale flawonoidy wykraczają poza pracę przeciętnego przeciwutleniacza., Naukowcy odkryli, że niektóre flawonoidy mają właściwości przeciwhistaminowe, przeciwbakteryjne, poprawiające pamięć, a nawet nastrój.

Naukowiec żywności Alyson Mitchell, Ph.D., która bada flawonoidy na UC Davis, jest optymistą co do zbawiennej mocy tych związków: „obecna nadzieja naukowców jest odkrycie dokładnie, jakie flawonoidy powinny być spożywane w jakich ilościach, aby walczyć z konkretnymi chorobami.”

naukowcy mają już pewne dowody na to, że przeciwutleniacze chronią przed, a nawet odwracają zaniki poznawcze widoczne po starzeniu się., Mózg jest szczególnie narażony na atak wolnych rodników tlenu, ponieważ jest niezwykle aktywny metabolicznie i największy konsument tlenu w organizmie. Jednak na początek jest niedobór wolnych rodników. Skumulowane uszkodzenia spowodowane przez wolne rodniki występuje na całym pokładzie, ale jest szczególnie zaangażowany w spadek pamięci, spowolnienie ruchów ciała i zmęczenie, drażliwość i zaburzenia nastroju, które oznaczają depresję.

flawonoidy występują w niezliczonych owocach i warzywach, często i niezbyt często, ale niektóre źródła są lepsze niż inne., Ogólnie rzecz biorąc, im głębiej zabarwiona roślina, tym więcej flawonoidów zapewnia. Na szczęście nie musisz jeść brukselki (mają niską zawartość flawonoidów), aby uzyskać poprawkę flawonoidów. Niektóre silne źródła flawonoidów mogą nawet znajdować się na liście ulubionych produktów spożywczych. Dobre źródła różnych flawonoidów obejmują:

jabłka

Kwercetyna jest flawonoidem, który umożliwia jabłkom trzymanie lekarza. Wykazano, że kwercetyna zmniejsza ryzyko raka, zapobiega zawałom serca, powstrzymuje zaćmę, kontroluje astmę, zapobiega nawracającym atakom dny moczanowej i przyspiesza gojenie się przed refluksem kwasu.,

Zielona herbata

Zielona herbata zawiera m.in. walczący z rakiem galusan flawonoidu epigallokatechiny (ECGC). ECGC jest unikalny, ponieważ wydaje się walczyć z rakiem na wszystkich etapach, od udaremniania chemicznych czynników rakotwórczych, do tłumienia rozprzestrzeniania się nowotworów. ECGC jest aż 100 razy silniejszym przeciwutleniaczem niż witamina C i 25 razy silniejszym niż witamina E. ECGC może również uwzględniać właściwości antybakteryjne zielonej herbaty.

czekolada

czekolada zawiera wiele tych samych flawonoidów występujących w herbacie. Im ciemniejsza czekolada, tym więcej flawonoidów., Proszek kakaowy jest najbogatszym źródłem wagowym, a aby zmaksymalizować swoje korzyści, zrób gorącą czekoladę od podstaw. Domowa gorąca czekolada dostarczy Ci więcej flawonoidów niż kupowana w sklepie mieszanka.

czerwone wino

flawonoidy są źródłem znanego „francuskiego paradoksu”-zdolności Francuzów do spożywania dużej ilości tłustego sera bez upuszczania jak muchy z zawału serca. Czerwone wino, które lubią, jest bogate w flawonoidy, co obniża ryzyko chorób serca. A jeśli nie pijesz, możesz uzyskać prawie wszystkie te same korzyści z fioletowego soku winogronowego.,

granaty

granat niesie ze sobą mistykę starożytnego mitu, ale my współcześni zaczynają zdawać sobie sprawę, że jego korzyści zdrowotne są bardzo realne: sok z granatów może mieć prawie trzy razy siłę przeciwutleniającą równą objętości zielonej herbaty lub czerwonego wina.

herbata rumiankowa

pyszna, relaksująca herbata rumiankowa jest domem dla flawonoidu zwanego apigeniną, jednego z kilku flawonoidów, które ostatnio okazały się mieć właściwości poprawiające nastrój., Obecnie przedmiotem intensywnych badań są myśli, że działają na te same części mózgu, co wspólne leki przeciwlękowe. W rzeczywistości wykazano, że niektóre syntetyczne flawonoidy mają właściwości anksjolityczne lepsze niż diazepam. Badania są jednak w powijakach. Na razie weź apigeninę z cukrem i cytryną.

podczas gdy wiele korzyści zdrowotnych flawonoidów nie jest przedmiotem sporu, istnieje kilka zastrzeżeń do rozważenia przed siedzeniem, aby wypełnić twarz flawonoidami.

Po pierwsze, naukowcy dopiero zaczynają rozumieć działanie flawonoidów w organizmie., Jako naturalne, ale prawdziwe chemikalia, flawonoidy mogą wchodzić w interakcje z lekami na receptę w szkodliwy sposób. Naringenina flawonoidowa znajdująca się w grejpfrucie, na przykład, może zakłócać rozpad niektórych leków, powiększając ich moc. Najlepiej nie przyjmować żadnych leków z sokiem grejpfrutowym, chyba że profil interakcji leku jest dobrze znany.

Po Drugie, przyjmowanie suplementów flawonoidowych nie jest najlepszym rozwiązaniem. Dr Mitchell UC Davis ostrzega ludzi, aby nie myśleli, że mogą po prostu wziąć suplement zamiast spożywać więcej owoców i warzyw., Cała żywność dostarcza dodatkowe korzyści z witamin, minerałów i błonnika.

ponadto dawka dostarczana przez suplementy może się znacznie różnić, ale prawdopodobnie będzie znacznie wyższa niż to, co otrzymałbyś ze zdrowej, zbilansowanej diety. Badacze nie określili jeszcze dokładnie, jakie poziomy flawonoidów są optymalnie korzystne, a nawet czy flawonoidy stają się szkodliwe w bardzo dużych dawkach. Podobnie jak w przypadku wszystkich suplementów, suplementy flawonoidowe nie są ściśle regulowane przez FDA.

„wiele o flawonoidach wciąż pozostaje do odkrycia”, zauważa Dr., Mitchell, ” i ważne jest, aby nie postrzegać ich jako najnowszego lekarstwa.”Jej rady odzwierciedlają to, co powiedziała ci kiedyś twoja matka: najbardziej pozytywną rzeczą, jaką możesz zrobić dla swojego zdrowia, jest spożywanie większej ilości owoców i warzyw.