tak, wciąż jest gorąco. Codzienne doradztwo cieplne z prognozy pogody wydaje się obecnie zwykłą rzeczą. Więc poproszenie Cię o spróbowanie gotowania fasoli przez godzinę sprawia, że mam ochotę poprosić Cię o znalezienie nowego sposobu na Torturowanie siebie i sprawienie, że poczujesz się jak w saunie, jeśli jeszcze nie czujesz się w ten sposób.

ale mam nadzieję, że nadal rozważysz Robienie słodkiej czerwonej fasoli w domu w ten weekend, chociaż można łatwo kupić konserwy w azjatyckich sklepach spożywczych., Z wyjątkiem czasu gotowania na płycie kuchennej, jest to bardzo prosty proces, a nagroda jest warta zachodu.

czerwona fasola, woda i cukier (i odrobina soli) to wszystko, czego potrzebujesz. Zanim skończysz gotować, dostaniesz 3 razy suszoną czerwoną fasolę, z którą zaczniesz. Wygląda na dużo czerwonej fasoli, prawda? Ale ma tak wiele zastosowań. Zwykle nie jestem wielkim fanem czerwonej fasoli, ponieważ zwykle jest zbyt grudkowy, gęsty i słodki jak na mój gust. Ale teraz robię własne z dostosowaną słodyczą i grubością, nie mogę trzymać się z dala od potraw, które używają słodkiej czerwonej fasoli tego lata.,

wygląda jak dużo cukru w tym przepisie, ale nadal nie jest tak słodki, jak te sprzedawane w puszkach. Jest na tyle słodki, że możesz użyć go jako polewy na swoim patbingsu (Ice – Ogolony lód ze słodką czerwoną fasolą) i użyć do innych letnich potraw, które podzielę się w następnych kilku postach. Cukier jest również tym, co utrzymuje tę domową słodką czerwoną fasolę dłużej, więc upewnij się, że używasz wystarczająco dużo – co najmniej 2 filiżanki cukru na 2 filiżanki suszonej czerwonej fasoli (która zamienia się w 6+ filiżanki czerwonej fasoli po ugotowaniu).,

można go gotować, aż prawie nie ma płynu, zmiksować, aby był gładki dla pasty z czerwonej fasoli, która jest używana jako nadzienie do wypieków i lepkich ciast ryżowych. Ale ponieważ jest to głównie do polewy na patbingsu, chciałbym zachować go trochę luźne z rzeczywistą czerwoną fasolą w zasięgu wzroku. Poza tym, czerwona fasola absorbuje ciecz po wyjęciu z ognia, więc zanim ostygnie na tyle, aby ją przechowywać, jest dość gęsta. Przechowywać w lodówce i wyjąć go do użytku, zauważysz, że jest bardziej zagęszczony.,

1) gotuj czerwoną fasolę z wodą do miękkości.

2) gdy stanie się gęsty, zdejmij go z ognia.

3) gdy ostygnie, ciecz nie zostanie całkowicie wchłonięta.

4) podzielić & w sklepie!

słodka czerwona fasola (단팥)

wydajność: 6 ~ 7 filiżanek

kierunki:
1., Wypłukać czerwoną fasolę w zimnej wodzie i umieścić je w garnku wystarczająco dużym, aby pomieścić około 3 ćwiartki lub 12 filiżanek. Dodaj 2 szklanki wody, lub po prostu tyle, aby utrzymać czerwoną fasolę zanurzoną w wodzie, i doprowadzić go do wrzenia na dużym ogniu. Gdy woda dojdzie do wrzenia, odcedzić i wyrzucić wodę. W Korei uważa się, że pierwsze gotowanie pomaga pozbyć się nieprzyjemnego smaku czerwonej fasoli.

2. Wypłukać garnek, umieścić czerwoną fasolę w garnku wraz z 4 szklankami (1 litr) wody i 1 łyżeczką soli. Doprowadzić do wrzenia. Odtłuścić piankę, która wznosi się na powierzchnię po drodze., Gdy woda zostanie zredukowana do poziomu dotykania fasoli, dodaj kolejne 4 szklanki wody i utrzymuj wrzątek. Powtórz dodawanie wody 4 szklanki na raz, aż fasola będzie miękka. Zobaczysz czerwoną fasolę większą, niektóre pękły, a ich kolor zmienił się na jasnofioletowy. Kiedy myślisz, że jest całkowicie ugotowany, spróbuj łyżkę go (uważaj, że jest gorąco!). Nie jedz tylko jednej fasoli, weź łyżkę, aby upewnić się, że wszystkie ziarna są miękkie.

3. Po ugotowaniu fasoli wymieszać 2 szklanki cukru i całkowicie rozpuścić. Dodaj 1~2 szklanki wody, aby ponownie zanurzyć fasolę i gotować na wolnym ogniu, aby zmniejszyć wodę.,

4. Gdy poziom wody spadnie do nieco powyżej fasoli( Rysunek 2 powyżej), wyłączyć ogrzewanie. Wymieszać i odpocząć przez 5 minut. Smak i dostosować przyprawy. Powinien smakować bardzo słodko, o stopień słodszy niż zwykłe preferencje. Dodać więcej cukru zgodnie z życzeniem.

5. Schłodzić do temperatury pokojowej. Do tej pory znaczna część wody, która znalazła się znacznie powyżej fasoli, powinna zostać wchłonięta przez fasolę i na poziomie fasoli(zdjęcie 3 powyżej).

6. Podzielić i zapakować do worków ziploc lub hermetycznych pojemników. Wkładam 1 filiżankę do każdego pojemnika, co sprawia, że około 3~4 porcje polewy patbingsu., Pozostawić 1 pojemnik w lodówce, a resztę zamrozić. Rozmrażaj, przenosząc zamrożony do lodówki 1~2 dni przed użyciem. Lub przechowywać 1 pojemnik słodkiej czerwonej fasoli w lodówce przez cały czas w lecie.

teraz część nagrody…