serce UK są bardzo zaniepokojeni dotyczące najnowszego pokrycia coconut-zobacz artykuł tutaj. Pomysł, że spożywanie oleju kokosowego obniża poziom cholesterolu, stworzony przez program BBC „Zaufaj mi, Jestem lekarzem”, jest zarówno mylący, nieprzydatny, jak i nie można mu ufać.,

większość szanowanych dowodów naukowych pokazuje, że tłuszcze nasycone w oleju kokosowym podnoszą ” zły ” cholesterol (LDL), a bardzo ograniczony eksperyment w programie wprowadza widzów w błąd, aby sądzić, że olej kokosowy ma korzystny wpływ na cholesterol.

HEART UK cieszy się, że media zachęcają do stosowania oliwy z oliwek i zniechęcają do stosowania masła ze względu na ich wpływ na poziom cholesterolu we krwi.,

olej kokosowy, w przeciwieństwie do większości olejów roślinnych, jest stały w temperaturze pokojowej i jest w 85% tłuszczem nasyconym, co w porównaniu z masłem w 52% i smalcem w 40% tłuszczem nasyconym stawia go w kontekście.

niektórzy twierdzą, że olej kokosowy zawiera dużą ilość tłuszczów średniołańcuchowych, które są metabolizowane w różny sposób – jednak przeważającymi tłuszczami w olejach kokosowych są kwas laurynowy, kwas mirystynowy i kwas palmitynowy, z których wszystkie są klasyfikowane jako tłuszcze nasycone o długich łańcuchach i wykazano, że zwiększają poziom szkodliwego cholesterolu LDL we krwi.,

w programie doraźny eksperyment około 50 osób z trójstronnym projektem, który był krótkotrwały i nieoświetlony. Tylko wiÄ ™ c bardzo maĹ 'a liczba ludzi zaĺľywaĺ' a olej kokosowy (okoĹ ' o 16) przez krĂłtki okres czasu i wszyscy wiedzieli ĹĽe zaĺľywajä … olej kokosowy., Rozumiemy, że nie było kontroli nad resztą diety, a zatem całkowitą ilością kalorii, makroskładników odżywczych i poszczególnych spożywanych pokarmów, na które wpływ mogło mieć dodanie oleju kokosowego do diety i które ostatecznie miały wpływ na poziom cholesterolu we krwi. Tego typu badania, będące tak niskiej jakości, nie byłyby publikowane ani cytowane w żadnym renomowanym przeglądzie naukowym dotyczącym skutków zdrowotnych oleju kokosowego.,

małe zmiany stężenia cholesterolu wynikające ze zmian w diecie mogą być trudne do wykazania ze względu na zmienność wielu czynników, w tym:

• normalne zmiany w badaniu wynoszące około 7% (tzn. średni poziom cholesterolu całkowitego wynoszący 6, 5 mmol/L może wahać się o ± 0, 5 mmol / L w ciągu jednego dnia)., zmiany w diecie lub składzie ciała
• zmiany wynikające ze zmian masy ciała i BMI
• zmiany międzylaboratoryjne
• choroby lub urazy, które mogą obniżyć poziom cholesterolu
• inne warunki metaboliczne, leki lub interwencje w stylu życia, takie jak rzucenie palenia lub bycie aktywnym fizycznie

HEART UK, rząd brytyjski i większość dietetycznie wykwalifikowanych pracowników służby zdrowia zalecają obecnie stosowanie oleju kokosowego bardzo oszczędnie, jeśli w ogóle, i najlepiej zastąpić go tłuszczem roślinnym takich jak olej słonecznikowy, oliwa z oliwek lub olej rzepakowy., Śmietana i wysuszone kokosowe zawierają około 60-70% tłuszczu, z których większość jest tłuszczem nasyconym; więc te powinny być spożywane tylko sporadycznie lub w małych ilościach jako część ogólnej zdrowej diety.

brak jest badań ludzkich, które koncentrują się w szczególności na oleju kokosowym, jednak wszystkie najlepsze dowody, które mamy, są spójne w wskazywaniu, że olej kokosowy podnosi poziom cholesterolu LDL, a także cholesterolu całkowitego w przeciwieństwie do tłuszczów nienasyconych, które obniżają poziom cholesterolu LDL.,

według National Diet and Nutrition Survey populacja Wielkiej Brytanii obecnie je więcej niż zalecenia żywieniowe dla tłuszczów nasyconych. Naukowy Komitet Doradczy ds. żywienia (SACN) analizuje obecnie rolę tłuszczów nasyconych w zdrowiu serca i HEART UK oczekuje na wyniki ich obszernego przeglądu tego tematu.

Tło

HEART UK ma wiedzę na temat cholesterolu i rzeczywiście innych tłuszczów we krwi, z niektórymi z czołowych lipidologii i dietetyków w Wielkiej Brytanii w naszym zarządzie i komisjach., Organizujemy coroczną konferencję naukową, która przyciąga międzynarodową delegację ekspertów, a w ubiegłym roku odbyła się sesja prelegenta na temat badań dotyczących roli diety w zarządzaniu cholesterolem oraz znaczenia zmniejszenia spożycia trans i nasyconych kwasów tłuszczowych oraz utrzymania zdrowej wagi.,

Mensink RP (2016)
wpływ nasyconych kwasów tłuszczowych na lipidy i lipoproteiny w surowicy: przegląd systematyczny i analiza regresji
Światowa Organizacja Zdrowia

Sanders, Thomas AB
spożycie tłuszczu i kwasów tłuszczowych oraz efekty metaboliczne w organizmie człowieka
Ann Nutr Metab 2009;55:162-172 DOI: 10.1159/000229001

Sanders, Thomas AB
Conference on 'dietary strategies for the management of cardiovascular risk' repraisal of SFA and cardiovascular risk
Proceedings of the Nutrition Society, 2013 Doi: 10.,1017/s0029665113003364

Temme Elizabeth HM, Mensink Ronald P, Hornstra Gerald
porównanie wpływu Diet wzbogaconych kwasem laurynowym, palmitynowym lub oleinowym na lipidy i lipoproteiny w surowicy u zdrowych mężczyzn i kobiet
Am J Clin Nutr 1996; 63: 897-903

Zock P L, de Vries J H, Katan M B
wpływ kwasu mirystynowego i palmitynowego na stężenie lipidów w surowicy i lipoprotein w zdrowiu mężczyzn i kobiet
arterioscler Thromb Vasc Biol 1994;14:567-575 Doi: 10.1161/01.ATV.14.4.,567

Committee on Medical Aspects of Food Policy
Dietary Reference Values for Food Energy and Nutrients for the United Kingdom
DH RHSS41: HMSO 1991