Slow Cooker Pot Roast (Polski)
Slow Cooker Pot Roast jest ostatecznym komfort żywności! To bardzo obfity, pysznie aromatyczny posiłek w jednym, który z pewnością zadowoli nawet najbardziej wybrednych zjadaczy.
to jest po prostu klasyczny, homestyle, trzymać się żeber dobre jedzenie wykonane z podstawowych, prawdziwych składników. Plus to najlepsza rzecz, aby wrócić do domu, gotowane w garnku crock i gotowy do jedzenia po długim dniu!
Slow Cooker Pot Roast
robię slow cooker pot roast odkąd pamiętam., Ale na początku robiłam to wszystko źle.
wszyscy mieliśmy super łatwy, leniwy wolnoopadający pieczeń, który pomija browning, ale gdy spróbujesz go rumianego, nigdy nie obejrzysz się za siebie!
Slow Cooker Pot Roast Video
kolejnym błędem było użycie proszku z cebuli i czosnku zamiast prawdziwego. Mają swoje miejsce, ale nie tutaj. Świeża cebula i czosnek i tyle smaku.
a próbowałeś kiedyś pieczeń ze świeżymi ziołami? Jest o wiele lepszy niż suszony, więc warto się rozlać., Często można je nawet znaleźć w pakiecie mieszanym.
no i na koniec warzywa. Zawsze dodawałem ziemniaki w kostkach i używałem ziemniaków Russet. Jak to się w końcu skończy? Zupa ziemniaczana! Zamiast tego użyj wosku ziemniaka (Yukons) i zachować ziemniaki w całości. Potem potnij je na końcu, jeśli chcesz, lub po prostu podawaj je w całości, nikt nie będzie się tym przejmował.
wszyscy będą zbyt zajęci delektowaniem się każdym kęsem, aby dbać o szczegóły wielkości ziemniaka. To jest ostateczny Pot pieczeń przepis! Proste składniki, a jednocześnie warstwy bogatego, satysfakcjonującego smaku.,
składniki do pieczenia w garnku
- Chuck roast – lubię używać szerszego krótszego pieczenia, wtedy łóżko z warzywami może po prostu leżeć na szczycie.
- oliwa z Oliwek-do pieczenia i smażenia aromatów.
- solą i pieprzem-przyprawić dużą ilością soli, w przeciwnym razie może smakować trochę płasko.
- żółta cebula-wolę podsmażyć cebulę przed dodaniem do wolnej kuchenki usunąć surowe kęs. Następnie Lubię wziąć plastry cebuli po gotowaniu, ponieważ robią się papkowate, Ale zostawić je, jeśli chcesz.,
- czosnek-pamiętaj, aby użyć świeżego czosnku dla najlepszego smaku tutaj. Użyj kruszarki czosnku, jeśli nienawidzisz mielenia.
- bulion wołowy – wiem, że mówią, aby nie używać bulionu z wołowiny w puszkach, ale bulion z kurczaka po prostu nie wydaje się tutaj. Osobiście lubię smak po prostu dobrze.
- sos Worcestershire-jeśli go nie masz, możesz go pominąć. Dodaje tylko odrobinę głębi.
- świeży tymianek, rozmaryn i pietruszka-świeże zioła smakują tu najlepiej, ale jeśli nie chcesz płacić wyższej ceny, użyj 1/3 ilości podanych suszonych ziół.,
- Yukon gold potatoes (AKA yellow potatoes) – czerwone ziemniaki również sprawdzą się tutaj. Po prostu wolę apetyczny kolor żółtego.
- marchewki-grubsze marchewki lepiej sprawdzają się tutaj, ponieważ nie zrobią się papkowate przy tak długim czasie gotowania.
- skrobia kukurydziana-jest to opcjonalne, ale preferowane dla najlepszych wyników. Zamienia bulion o prawie wodnej konsystencji w idealnie zagęszczony sos, który przylega do mięsa i warzyw.,
jak zrobić najlepszą pieczeń w garnku Crock
- brązowa pieczeń, Dodaj do wolnej kuchenki: podgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu.
- smażyć na sucho ręcznikami papierowymi, całość doprawić solą i pieprzem.
- smażyć w garnku, aż zrumienią się z obu stron, około 4-5 minut na stronę. Pieczeń przełożyć do wolnej kuchenki.
- Saute aromaty, warstwy je na pieczeń: dodać pozostałe 1/2 łyżki oliwy z oliwek do garnka., Dodać cebulę i saute 2 minuty, dodać czosnek i saute 30 sekund dłużej.
- masę cebulową zalać pieczoną w wolnej kuchence.
- wykorzystaj te rumiane kawałki: Wróć garnek do ogrzewania, wlej bulion wołowy, Worcestershire, tymianek i rozmaryn i gotuj około 15 sekund, wystarczająco długo, aby zeskrobać rumiane kawałki z dna garnka, to doda dużo smaku do bulionu. Usuń garnek z ognia.,
- układanie warzyw w wolnym kuchence: układanie ziemniaków i marchwi na warstwę cebuli w wolnym kuchence, równomiernie wlać bulion wołowy na wierzch, następnie doprawić solą i pieprzem.
- gotuj powoli i powoli: przykryj powolną kuchenkę i gotuj na małym ogniu, aż pieczeń i warzywa będą miękkie, około 8-9 godzin.
- pieczeń i warzywa wyjąć, pieczeń rozdrobnić, w razie potrzeby pokroić ziemniaki.
jak zagęścić sos do pieczenia w garnku
nie zawsze zagęszczam rosół, jeśli nie mam czasu, ale naprawdę wolę gęstszy SOS., Próbowałem kilku różnych metod zagęszczania i wolę trasę skrobi kukurydzianej, ponieważ nie trzeba dodawać dodatkowego tłuszczu (masło do mąki) i wolę zagęścić po ugotowaniu najlepiej.
Jeśli próbujesz zagęścić mąką lub skrobią kukurydzianą od początku, nie zagęszcza się prawidłowo i może pozostawić smak mąki lub skrobi kukurydzianej. Tak . Oto jak zagęścić sos:
- skrobię kukurydzianą ubić z 3 łyżkami bulionu wołowego, a następnie wlać do rondla. Doprowadzić do gotować na wolnym ogniu, stale mieszając, niech gotować 30-60 sekund.,
- ułożyć pieczeń i warzywa, polać sosem i posypać natką pietruszki.
czy mogę użyć innego kawałka mięsa?
w celu uzyskania najlepszych rezultatów stosuj pieczeń do tego przepisu. Inne pieczenie nie będzie tak delikatne.
Czy Mogę używać marchewek dla dzieci?
ja też robiłam to za pomocą worka marchewek dla dzieci, ale wybieram tylko worek grubych marchewek dla dzieci. Wiesz, co mam na myśli. Wszyscy widzieliśmy te cienkie, bezwartościowe torby z marchewkami., Użyj obfite grube (sprawdź sekcję organiczne, nie są dużo droższe i lepiej smakują).
Czy Mogę dodać wino?
Jeśli chcesz, możesz również dodać 1/2 szklanki czerwonego wina do tego przepisu wraz z bulionem wołowym.
Czy mogę gotować na dużym ogniu?
polecam tylko gotowanie na małym ogniu dla najbardziej delikatnych rezultatów. Testowałem z gotowaniem na gorąco i to nie to samo.
Czy mogę gotować w piekarniku?
mam tutaj metodę pieca.
co podać z zapiekanką w garnku?,
naprawdę nie potrzebujesz nic więcej do tego, to takie obfite danie na własną rękę, ale jeśli chcesz podać go z sałatką, trochę gotowanych na parze szparagów na ładny zielony kolor, lub trochę masła domowej roboty chleb.,
więcej pyszne Slow Cooker przepisy pokochasz:
- gulasz wołowy
- rożen w stylu rożna
- żeberka w stylu wolnym
- wieprzowina ciągnięta
- chili w stylu wolnym
śledź Gotowanie z klasą
slow cooker pot roast
instrukcje
-
rozgrzać 1 łyżkę oliwy z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Wytrzeć na sucho papierowymi ręcznikami, całość doprawić solą i pieprzem.,
-
smażyć w garnku do zarumienienia z obu stron, około 4 – 5 minut na stronę. Pieczeń przełożyć do wolnej kuchenki.
-
dodaj pozostałe 1/2 łyżki oliwy z oliwek do garnka. Dodać cebulę i saute 2 minuty, dodać czosnek i saute 30 sekund dłużej. Wlać mieszaninę cebuli do pieczenia w wolnej kuchence.
-
Wróć garnek do ogrzewania, wlać bulion wołowy, Worcestershire, tymianek i rozmaryn i gotować około 15 sekund, tylko wystarczająco długo, aby skrobać rumiane kawałki z dna garnka. Zdjąć z ognia.,
-
warstwę ziemniaków i marchewki na warstwę cebuli w wolnej kuchence, polać bulion wołowy równomiernie na wierzchu, doprawić solą i pieprzem.
-
przykryć powolną kuchenkę i gotować na małym ogniu, aż pieczeń i warzywa będą miękkie, około 8 – 9 godzin.
-
Usuń pieczeń i warzywa, rozdrobnij pieczeń (Odrzuć tłuszcz) i pokrój ziemniaki w razie potrzeby.,
-
jeśli chcesz zagęścić bulion i zrobić sos, wlej bulion z wolnej kuchenki przez drobny sitko siatkowe do małego rondla**. Ciepło na średnim i wysokim ogniu. Skrobię kukurydzianą ubić z 3 łyżkami bulionu wołowego, następnie wlać do rondla. Doprowadzić do gotować na wolnym ogniu, stale mieszając, niech gotować 30-60 sekund.
-
ułożyć pieczeń i warzywa, polać sosem i posypać natką pietruszki.
uwagi
* * Lubię zmierzyć najpierw, aby zobaczyć, czy mam odpowiednią ilość, więc wiem, czy będzie zagęścić prawidłowo, nie powinno być 2 szklanki płynu, jeśli potrzebujesz więcej wystarczy wymieszać trochę więcej bulionu wołowego, aby osiągnąć właściwą ilość. Lubię również odtłuścić dodatkowy tłuszcz z górnej części płynu. Jeśli nie zależy ci na pierwszym zmierzeniu, zawsze możesz rozrzedzić z odrobiną bulionu w razie potrzeby lub zagęścić odrobiną dodatkowej skrobi kukurydzianej / mieszanki bulionowej.,
