naprawdę chciałem pokochać moją frytownicę powietrzną. Po rozmowie z kilkoma ekspertami, którzy zachwycali się nimi, postanowiłem spróbować. Pomyślałem, że nawet jeśli nie był wystarczająco ambitny, aby kurczak parmezan lub kebaby, air-smażenie się niektóre warzywa regularnie będzie smaczny sposób, aby dostać się do jedzenia więcej z nich.

Ale zanim mam dzieje się na niektóre warzywa, potrzebowałem trochę białka na lunch, więc próbowałem ten przepis coconut krewetki z Ben Mims, autor „Air Frytownica codziennie: 75 przepisy do smażenia, pieczenia, i piec przy użyciu Frytownica powietrza”., Wyszły świetne-chrupiące i złote z ładnym, kokosowym chrupkiem.

będę potrzebował większego koszyka

wtedy odkryłem swój pierwszy problem z frytownicą — jej rozmiar. Kupiłem 2.75-quart Philips TurboStar, który mówi, że zapewnia do czterech porcji. (Na rynku są większe modele, takie jak wysoko oceniana Frytownica COSORI Air, która oferuje pojemność 5,8 kwarta i którą zbadam poniżej.,)

Philips TurboStar Technology Airfryer

pół funta krewetek przepis wymaga, aby ładnie zmieścić się w dnie koszyka mojej frytkownicy, z miejscem na powietrze krąży wokół i brązowy go. Ale to sprawiło, że lekki lunch dla dwóch osób – gdybym gotował więcej, chciałbym zrobić drugą partię.

później próbowałem zrobić skrzydełka z kurczaka. Poklepane na sucho i smażone na powietrzu przez około 30 minut, wykończone skórką, która była cudownie brązowa i chrupiąca., Wpadły do tego samego obozu co krewetki — ale-pozostawiając wystarczająco dużo miejsca na powietrze do cyrkulacji oznaczało, że mogłem gotować tylko około funta skrzydeł na raz.

podczas gdy obszar gotowania frytownicy powietrznej jest na małej stronie, ogólny ślad jest duży — mniej więcej wielkości mojego Instant Pot. I zdemontowany, kosz zajmuje około połowy górnej szuflady mojej zmywarki, więc znalazłem się ręcznie mycie go przez większość czasu.

wentylator był trochę głośny

druga rzecz, której nie lubiłem w frytownicy? Hałas., Wentylator, który cyrkuluje powietrze w frytownicy i tak doskonale chrupie wszystko jest po głośnej stronie, przynajmniej w moim modelu.

na stronie internetowej Philipsa jest napisane, że hałas wentylatora może wynosić do 65 decybeli, porównywalnie do odkurzacza. To mi pasuje. Jest na tyle głośno, że mój mąż, którego biuro sąsiaduje z kuchnią, chciał zamknąć drzwi do biura, kiedy testowałam frytownicę.

Inne modele mogą być cichsze. Zespół w America ' s Test Kitchen twierdzi, że różnią się one nieco w zależności od modelu, ale większość z nich jest tak głośna, jak ciężko pracujący laptop., Brandi Crawford, autorka „Super Easy Air Fryer Cookbook: Crave-Worthy Recipes for Healthier Fried Favorites”, mówi, że jej Power Air Frytownica jest o wiele mniej hałaśliwa niż COSORI, chociaż woli COSORI ogólnie.

frytownica COSORI Air

Moje ulubione? Warzywa i zdrowe przekąski

pomimo mniej niż idealnego rozmiaru i dźwięku, eksperymentowałem z więcej przepisów na frytkownice. Kochałam je wszystkie. Chrupiąca ciecierzyca była idealna i idealnie łatwa — wystarczy odcedzić i osuszyć puszkę ciecierzycy, dodać trochę oleju i ziół, i smażyć przez kilka minut., A ponieważ są przekąskami, miałem dużo miejsca w koszu frytkownicy, aby gotować tyle, ile potrzebowałem.

to samo dotyczy frytek i frytek ze słodkich ziemniaków — obie wyszły świetnie. Podążałem za wskazówkami, które przyszły z frytkownicą I obrałem i posiekałem ziemniaki, moczyłem je w zimnej wodzie i osuszałem, a następnie smażyłem na powietrzu z odrobiną oleju i soli przez 15-20 minut, potrząsając je raz lub dwa razy podczas gotowania. Jako dodatek dla dwóch osób, mogę łatwo zmieścić dużo frytek w moim frytownica powietrza.

kalafior to kolejny sukces-super łatwy, chrupiący i pyszny., Myślę, że prawie każdy” wytrzymały ” warzywo będzie smażyć na powietrzu ładnie z odrobiną oleju i soli, i widziałem, że rzucanie kilka warzyw w frytkownicy powietrza sprawi, że szybki, łatwy dodatek z prawie każdej kolacji.

mój toster jest prawie tak dobry jak frytownica powietrzna

wszyscy zachwycają się brukselką w frytownicy powietrznej, więc postanowiłem spróbować eksperymentu. Ugotowałem trzy partie-jedną w frytownicy powietrznej, jedną w moim tosterze z funkcją konwekcji i jedną w moim standardowym piekarniku.

kiełki smażone na powietrzu były najlepsze., Były doskonale rumiane i chrupiące na zewnątrz i delikatne, ale nie papkowate w środku. I byli najszybsi do mety, gotowi w około 20 minut.

Standardowy piekarnik był poniżej normy. Długo trwało podgrzewanie, a potem długo gotowanie kiełków — prawdopodobnie powinienem podkręcić jego ciepło powyżej 350 stopni. Zanim kiełki były brązowe Na Zewnątrz, były zbyt miękkie w środku.

ale Piec konwekcyjny dawał efekty prawie tak dobre jak frytownica powietrzna., Potrzebowało to kilku minut, aby się nagrzać, ale było gorąco, zanim skończyłem krojenie kiełków i wrzucenie ich trochę oleju i soli. I zajęło to pięć minut dłużej, aby kiełki stały się brązowe i chrupiące, ale smak i konsystencja były porównywalne.

poza tym była znacznie cichsza niż frytownica, a ja już ją mam i używam, więc nie zajmuje więcej miejsca w mojej kuchni. A tace, których użyłam do gotowania kiełków, zajmują tyle miejsca, co dwa talerze obiadowe w zmywarce. Dla mnie, tak bardzo jak chciałem pokochać frytownicę powietrzną, toster wychodzi na wierzch.,

przepisy na frytownicę powietrzną

• „smażona” brukselka
• Herbed ciecierzyca
• krewetki kokosowe
• Parm z kurczaka

więcej kuchnia i gotowanie zalecenia zakupowe od BETTER

• przewodnik frytownicy powietrznej: jak działa smażenie powietrzem i najlepsze przepisy na początek
• 8 posiłków, o których nie wiedziałeś, że możesz gotować w frytownicy
• 11 najlepszych prezentów i gadżetów dla domowych kucharzy
• kupujesz garnek błyskawiczny? Oto co musisz wiedzieć

chcesz więcej takich porad?, NBC News BETTER ma obsesję na punkcie znalezienia łatwiejszych, zdrowszych i mądrzejszych sposobów życia. Facebook, Instagram i Twitter-Zapisz się do naszego newslettera i śledź nas na Facebooku, Twitterze i Instagramie.