the Best Po 'Boys in New Orleans
Kiedy mówimy jedzenie prawdziwy Po' Boy to nic innego jak Południowy rytuał przejścia. Ponieważ jest kilka chwil w życiu podobnych do tych, kiedy po raz pierwszy skosztujesz idealnie chrupiącej, smażonej w głębokim tłuszczu dobroci, która jest pakowana w chrupiący, żujący francuski chleb i ubrana w listki sosu, sałaty, pomidora, majonezu i ogórków., Ostry sos opcjonalnie. Po ' Boys i Nowy Orlean idą ze sobą w parze, łącząc historię i duszę Crescent City w wyjątkowe, pyszne doświadczenie. I szczyci się skromnym pochodzeniem: danie powstało w 1920 roku, kiedy dwóch braci, Bennie i Clovis Martin, zaczęli karmić proste, obfite kanapki strajkujących przemysłu. Historia mówi, że ktoś krzyczał: „nadchodzi kolejny biedny chłopiec”, za każdym razem, gdy głodny napastnik złożył wizytę. Nazwa następnie ewoluowała wraz z miastem.,
w swej istocie po ' Boy jest kanapką z nadmiarem, która może być wypełniona pieczoną wołowiną, gorącą kiełbasą z Luizjany, smażonymi ostrygami (lub krewetkami, rakami, sumami itp.) lub, w razie potrzeby, smażonymi ziemniakami. Jest nawet gruz po ' Boy, który składa się z każdego i wszystko, co spada z kapiących patelni do pieczenia, uduszone w sosie. Kanapka footlong serwowana jest na papierze i najlepiej smakuje z zimną colą lub piwem korzennym. Dobra zasada: im większy masz bałagan, tym lepszy jest po ' Boy.,
oto kilka z wielu stoisk osiedlowych, które składają się na skromną, ale charakterystyczną kulturę miasta— jedną niechlujną, footlong sandwich na raz.
Domilise 'S Po-Boy and Bar
ul. Zwiastowania 5240
domilisespoboys.com
Domilise' s, Ukryty nurek na przedmieściach, odzwierciedla bardzo specyficzny zestaw korzeni—jest to bar garażowy ustawiony w domu czyjejś babci.
Zamów to: Ciesz się prostą, platoniczną prezentacją klasyki lowbrow Louisiana seafood z wytryskiem keczupu.,
& Delikatesy
3000 Elysian Fields Avenue
sammysfood.com
kolejny lokalny ulubieniec, który trochę przypomina tradycję, ten zawsze zapakowany joint w dzielnicy Gentilly ma klimatowy urok pobliskiego międzystanowego przystanku ciężarówek (który w zasadzie jest).
Zamów: Hot Sausage Po ' Boy. Riff Sammy ' ego na tej ognistej kanapce z wieprzowiną sprawi, że będziesz wachlował swoje kubki smakowe od podpalenia, ale będziesz błagał o więcej.,
Parkway Bakery and Tavern
538 Hagan Avenue
parkwaypoorboys.com
a stalwart w Nowym Orleanie po ' Boy Panteon, ten Mid-City barroom ma więcej żyć niż miot kociąt i linię za drzwiami większość posiłków.
Zamów: Hot Ham and Cheddar., Wielu ludzi zero W na surf and turf sandwich (smażone krewetki zwieńczone pieczoną wołowiną i sosem), ale gorąca szynka i Cheddar spędza dużo czasu na patelni, coraz chrupiące i lepkie we wszystkich odpowiednich miejscach. Zamów go ubrany (z rozdrobnionym lodem, majonezem, pomidorem i ogórkiem koperkowym), aby uzyskać pełne wrażenia.
Killer Poboys
219 Dauphine Street
killerpoboys.,com
ten kreatywny nowicjusz w Dzielnicy Francuskiej wyrósł z skromnych początków na tyłach baru nurkowego Conti Street, aby otworzyć drugą samodzielną przestrzeń kilka przecznic od nieustannego zamieszania na Bourbon Street.
Zamów to: pieczone słodkie ziemniaki po ' Boy. Dla wegetarian, którzy zmęczyli się grillowanymi wariacjami serowymi, ta kanapka stawia ziemiste płyty pieczonego słodkiego ziemniaka na łóżku z orzechami pekan i czarnookim groszkiem z pikantnymi duszonymi collardami.,
WATCH: Mini Muffulettas
R&O Restaurant
216 Metairie-Hammond Highway
r-opizza.com
zaledwie rzut kamieniem od jeziora Pontchartrain, R& O to rodzinny, niemal podmiejski gracz użyteczności publicznej (ze wspaniałymi gotowanymi owocami morza i pizzą), ale jego zasiane-bun po ' Boys sprawiają, że warto długiej jazdy taksówką do brzegu wody.
Zamów to: pieczeń wołowa Po ' Boy., Spróbuj obfite kanapki w klasycznej tradycji Nowego Orleanu: delikatna duszona wołowina zalana bogatym sosem z kawałkami pikantnego „gruzu”, a następnie uruchom pod piecem konwekcyjnym, aby dodać kolejną warstwę karmelizowanego smaku i „zachować niechlujny dół.”
Guy ' s Po-Boys
5259 Magazine street
Facebook.,com / guyspoboysnola
Ten jednopokojowy lokal na przedmieściach rozpoczął swoje życie jako sklep spożywczy przed depresją i przekształcił się w ulubione miejsce po ' Boy. Zawsze sympatyczny Marvin Matherne pracuje w małej kuchni z uśmiechem i kanapką.
Zamów to: Shrimp combo. Choć oficjalnie nie ma go w menu, Ten pół na pół po ' Boy gra złote, chrupiące Skorupiaki przeciwko ich zdrowszemu (ale wciąż smacznemu) grillowanemu odpowiednikowi.,
wszystkie tematy w Luizjanie
Zapisz się do naszego newslettera
Zapisz się za darmo przepisy, pomysły na wystrój & oferty specjalne
