Wegańskie Curry ziemniaczane (pikantne i pachnące)
bogaty i pachnące Wegańskie Curry ziemniaczane, które jest pyszne podawane JAK JEST, lub na ryżu lub z wegańskim naan. Super prosty przepis z pyszne wyniki.
Jeśli kochasz dobre curry, to pokochasz to wegańskie Curry ziemniaczane!
jest tak łatwy w przygotowaniu i całkowicie pyszny. Zrób z tego ogromny garnek, ponieważ resztki są jeszcze lepsze (jeśli to możliwe).,
jak zrobić Wegańskie Curry ziemniaczane
to wegańskie curry to wspaniała pachnąca mieszanka przypraw z ziemniakami, cebulą, czosnkiem, imbirem, ciecierzycą, posiekanymi pomidorami, mlekiem kokosowym i bulionem warzywnym.
gotować w dużym garnku, aż ziemniaki będą miękkie, a następnie podawać z odrobiną posiekanej kolendry.
To jest wspaniałe podane tak jak jest, lub z ryżem basmati lub wegańskie naan (lub oba!).,
Pro Porady dla najlepszych Wegańskie Curry ziemniaczane
Jeśli chcesz, aby to wegańskie Curry ziemniaczane jeszcze bogatsze, można użyć krem kokosowy zamiast mleka kokosowego, ale znalazłem mleko kokosowe być wystarczająco bogate. Zdecydowanie używaj pełnotłustej wersji mleka kokosowego.
można by zastąpić lekką wersję, ale nie polecam. To jest curry, które naprawdę działa najlepiej, gdy jest cudownie bogaty.
bądź hojny z olejem. Zużyłem więcej oleju niż zwykle., Przy robieniu zup lub curry, zwłaszcza tych, które używają mleka kokosowego, zwykle mają tendencję do umieszczania w 1 łyżkę oleju podczas smażenia cebuli i czosnku i przypraw, ale w tym przypadku użyłem 3 łyżki stołowe.
To wraca do tworzenia bogatszego smaku i jest inspirowane potrawami takimi jak aloo gobi, ziemniaki i kalafior curry (mamy przepis na to w naszym ebooku!), które zużywają nieco więcej oleju. Nie jest to przepis o niskiej zawartości tłuszczu lub oleju, choć wynik na pewno nie jest zbyt bogaty, jest idealny.,
jednak, jeśli chcesz, aby to trochę niższe w tłuszczu, a następnie przy użyciu lekkiego mleka kokosowego można zmniejszyć olej lub zastąpić go wodą podczas smażenia cebuli. Ponownie, nie polecam go, ponieważ nie byłoby tak pyszne, ale na pewno można to zrobić, jeśli chcesz niższą opcję tłuszczu.
użyłam proszku garam masala do tego przepisu, ale można zastąpić zwykłe curry w proszku, jeśli to jest to, co masz pod ręką. Zdecydowanie można zrobić ten przepis bardziej pikantny niż ja, użyłem 4 łyżeczki garam masala, który tworzy bardzo łagodny, ale pyszny smak., Jeśli lubisz Curry bardziej na pikantnej stronie, możesz użyć więcej lub podbić pieprz cayenne!
pokochasz to wegańskie Curry ziemniaczane! Jest to:
- bogate
- pachnące
- aromatyczne
- łatwe
- lekko pikantne
resztki bardzo dobrze trzymają się w lodówce przez 3-4 dni. Jeśli już, smaki stają się jeszcze lepsze następnego dnia! Jest również przyjazny dla zamrażarki.
więcej pyszne wegańskie Curry Przepisy!,
- Wegańskie Massaman Curry
- Wegańskie zielone Curry
- Wegańskie Curry Kokosowe
- Wegańskie Słodkie Curry ziemniaczane
- Wegańskie curry z ciecierzycy
- Wegańskie Curry z soczewicy
więc powiedz nam, co myślisz o tym wegańskim Curry ziemniaczanym w komentarzach! Proszę również ocenić przepis. Dziękuję!
Zapisz się na naszą listę e-mail, gdy jesteś tutaj, otrzymasz niesamowity darmowy ebook 10-przepis i będziesz na bieżąco ze wszystkimi naszymi najnowszymi przepisami zamieszczonymi na blogu.,Facebook Instagram iconpinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares kwadraty ikona
opis
bogate i pachnące wegańskie Curry ziemniaczane, które jest absolutnie pyszne podawane jako jest lub na ryżu lub z niektórych wegańskie naan. Super prosty przepis z pyszne wyniki.,
Ingredients
- 3 Tbsp Olive Oil
- 1 Onion (posiekany)
- 1 tbsp Crushed Garlic
- 1 tbsp Minc Ginger
- 4 TSP Garam Masala (or Curry Powder)
- 1 tsp paprika
- 1/2 tsp cayenne pepper
- 1 tsp cumin
- 1/2 tsp coriander powder
- 1 tsp Turmeric
- 6 medium Potatoes (peeled and posiekane, about 1 kg/2.,5 uncji (425g) puszka ciecierzycy (odsączona)
- 1 14 uncji (400g) puszka posiekanych pomidorów
- 1 szklanka (240 ml) wywaru warzywnego
- 1 14 uncji (400 ml) puszka mleka kokosowego (pełny tłuszcz)
- 2 łyżki cukru kokosowego (lub brązowego cukru)
- sól morska i czarny pieprz (do smaku)
- 1/2 szklanki kolendry (posiekanej do porcji)
instrukcje
- dodać oliwę z oliwek do garnka z posiekaną cebulą, zmiażdżonym czosnkiem, mielonym imbirem, garam masala, papryką, pieprzem cayenne, kminkiem, kolendrą w proszku i kurkumą i smażyć, aż cebula lekko zmięknie.,
- dodaj posiekane ziemniaki i ciecierzycę i wrzuć przyprawy do dobrze wymieszanego.
- dodać pokrojone pomidory, bulion warzywny i mleko kokosowe i wymieszać.
- doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień, przykryć garnek i gotować na wolnym ogniu, aż ziemniaki są ugotowane. Sprawdź, czy są gotowe, wyciągając kawałek ziemniaka i przyklejając do niego widelec, aby sprawdzić, czy jest to przetarg na widelec.
- dodać cukier kokosowy, sól morską i czarny pieprz (do smaku).
- podawać z posiekaną kolendrą na wierzchu oraz z ryżem basmati i / lub wegańskim chlebem naan.,
uwagi
*resztki są pyszne odgrzewane następnego dnia, więc nie martw się, jeśli jest to większa ilość niż potrzebujesz na jeden posiłek, jest jeszcze bardziej smaczne następnego dnia!
*informacje żywieniowe są tylko dla curry i nie zawierają ryżu ani chleba naan.
- Kategoria: przystawka, Kolacja, słony, bezglutenowy
- metoda: Stovetop
- Kuchnia: wegańska
odżywianie
- rozmiar porcji: 1 porcja (z 6)
- kalorie: 445
- cukier: 13.,6G
sodu: 334mg waga: 20,2 g tłuszcze nasycone: 10,5 g węglowodany: 58,3 G błonnik: 8,3 g białka: 8,9 g
, w
