Wegańskie kiełbasa Crumbles
Wegańskie kiełbasa crumbles, które są wolne od soi, bezglutenowe, bez orzechów i oleju? Wiem, o czym myślisz – to nie może smakować dobrze. Ale tak jest! Wykonane w całości z warzyw, nasion i przypraw i pełne smaku!,
15 lat temu, jeśli powiedział mi, że będę siedział na mojej kanapie w 11pm w poniedziałek wieczorem wpisując post przepis na wegańskie kiełbasy crumbles, i prawdopodobnie byłoby sprawdzić, aby zobaczyć, czy wziął swoją babcię znowu medycyna jaskry. Niech ktoś, ktokolwiek, proszę o odniesienie.
ale poważnie, nawet nie bardzo rozumiem, co jedzenie wegańskie/oparte na roślinach było w tym czasie., Nie poszedłbym tak daleko, aby pomylić wegańskie z bezglutenowe (tak, doświadczyłem, że więcej niż raz), ale to z pewnością byłoby obce pojęcie dla mnie. Jestem podekscytowana, że mogę wam opowiedzieć o tym, jak można zmielić warzywa, nasiona i przyprawy w robocie kuchennym, upiec je w piekarniku i dostać coś, co smakuje kiełbasowo. Wszyscy możemy się w tym zgodzić, prawda?
w każdym razie wegańska kiełbasa z całych potraw. Przejdźmy do tego.,
jak zrobić Wegańskie kiełbasa Crumbles
baza dla wegańskie kiełbasa jest mój przepis wegańskie mielone mięso. To jest jak puste płótno tylko czeka być malowane z przyprawami i miesza się w sosie wegańskim. To może być najdziwniejsze podobieństwo.,
zasadniczo zbieraj te warzywa i nasiona i rozdrabniaj je za pomocą procesora:
- kalafior
- Grzyby
- marchew
- cebula
- czosnek
- Pepitas (łuskane nasiona dyni)
Ta baza sprawia, że dużo wegańskiego mięsa mielonego. Wystarczy na trzy porcje tych kiełbasek. Ale to jest dobra rzecz, w mojej oh tak skromnej opinii, ponieważ można doprawić pozostałe dwie partie osobno (jak na przykład z przyprawą do taco), i mieć budulec dla przyszłych posiłków schowany w zamrażarce., Ale jeśli chcesz zrobić tylko jedną partię, mam cię w przepisie (sprawdź sekcję notatki).
następny, czas na pikantność.
przyprawy do wegańskiej kiełbasy Crumbles
istnieją dwa główne rodzaje przypraw do kiełbasy, które chciałem tu pokryć, ponieważ wydają się być najczęstsze. Kiełbasa śniadaniowa i włoska kiełbasa (słodka lub pikantna). Istnieje wiele podobieństw między nimi, a na pewno można użyć własnych mieszanek przypraw. To tylko punkt zwrotny. Ponadto, Tak, oczywiście będę robić wersję chorizo w pewnym momencie.,
najpierw wegańska przyprawa do kiełbasy śniadaniowej. Używamy soli, nasion kopru włoskiego (bardzo ważne dla smaku kiełbasy), przypraw do drobiu( lub mieszanki szałwii/tymianku), rozgniecionych płatków czerwonej papryki, czosnku w proszku i czarnego pieprzu.
włoska przyprawa do kiełbas jest bardzo podobna, z tym, że zamiast przypraw do drobiu używamy bazylii i oregano (jeśli masz włoskie przyprawy, to też działa). Potem zwykle podbijam rozgniecione płatki czerwonej papryki, aby były ekstra ostre., Jeśli chcesz, aby było trochę słodkie, jak również, można dodać trochę cukru lub syrop klonowy. Macie opcje, ludzie! Ale argumentowałbym, że nie do negocjacji jest ziarno kopru włoskiego. Jeśli to pominiesz, nie mogę ręczyć za smak kiełbasy. Zostałeś powiadomiony.
Ok, więc gdy już zdecydujesz, które mieszanki przyprawowej iść z, nadszedł czas, aby wegańskie kiełbasa crumbles! Dodaj trzy filiżanki wegańskiej bazy mielonego mięsa z powrotem do procesora wyposażonego w ostrze S., Dodać przyprawy i pulsować na grubą, kruchą konsystencję. Uważaj, aby nie przecier mix, ten krok w zasadzie zawiera przyprawy i sprawia, że Tekstura nawet w całym. Miażdży również niektóre nasiona kopru włoskiego, które uwolnią ich smak. P. S. Jeśli nie lubisz widzieć nasion kopru w mieszance, po prostu użyj zmielonego proszku kopru. Łatwy peasy lemon squeezy.,
teraz przenieś niegotowaną mieszankę kruszonki do pieczenia wyłożoną papierem pergaminowym i piecz w piekarniku w temperaturze 400F przez 20-25 minut, mieszając częściowo.
kiedy okruchy kiełbasy zostaną pieczone, będą wyglądały tak. A Twoja kuchnia będzie pachnieć niesamowicie.,
podczas pieczenia kiełbasy, masz wystarczająco dużo czasu, aby upiec trochę ciastek i sosu. Tak. To się stało.
Jeśli nie wiesz, co robić dalej, nie mogę ci pomóc. Żartuję. Mogę ci pomóc, dając ci przepis na te bezolejowe wegańskie herbatniki i to białko pakowane wegańskie biały sos. Wkrótce też podzielę się prostszym przepisem na biały sos., Trzymaj się, zaspokoiłem twoje potrzeby żywieniowe. Nie ma za co.
P. S. Proszę, Niech ktoś skomentuje, że ma pan referencje z medycyny jaskry. Muszę wiedzieć, że nie jestem sama. Dziękuję i dobranoc.
Wegańskie kiełbasy Crumbles
Instrukcja
-
Rozgrzej piekarnik do 400F.,
-
w maszynce kuchennej wyposażonej w ostrze typu ” S ” przetwarzamy pestki dyni (lub orzechy włoskie) i suszone pomidory, aż do uzyskania Delikatnego posiłku.
-
dwie linie obramowane blachą do pieczenia papierem pergaminowym.
-
wyjąć pestki dyni i suszone pomidory do dużej miski.,
-
wyjmij ostrze s Z Robot kuchenny i przymocuj płytę rusztową.
-
kalafior, grzyby, marchew, cebulę i czosnek rozdrobnić. Jeśli nie masz przystawki do rozdrabniania, pulsuj niewielkie ilości na raz za pomocą ostrza S, aż do drobno posiekanego, ale nie puree.
-
wyjąć rozdrobnione warzywa do miski zawierającej mieszaninę pepita z pomidorami i wymieszać.,
-
dodaj przyprawy do małej miski i wymieszaj, aby połączyć.
-
Dopasuj Robot kuchenny do ostrza s (nie trzeba najpierw myć). Dodać połowę mieszanki z powrotem do robota kuchennego wraz z połową przypraw.
-
Pulse połączyć przyprawy w mieszaninę, uważając, aby nie puree (pozostawić trochę tekstury).,
-
wyjąć mieszaninę do przygotowanej blachy do pieczenia i luźno rozłożyć na równą warstwę. Powtórz dla pozostałej mieszaniny.
-
umieść obie blachy do pieczenia w piekarniku i piecz przez 25 minut, zatrzymując się w połowie, aby wymieszać, aby okruchy piec równomiernie.
-
ten przepis sprawia, że około 6 filiżanek kiełbasy kruszy się (po ugotowaniu), które można dalej podzielić na 2 porcje filiżanki do zamrożenia., Jedna porcja 2 szklanki odpowiada 1 funtowi kiełbasy po ugotowaniu.
uwagi
- ilość mieszanek przyprawowych działa na jedną partię, która jest ⅓ przepisu (około 3 filiżanki przed gotowaniem). Ma to na celu umożliwienie tworzenia różnych przyprawionych partii do przyszłych posiłków, jeśli chcesz. Na przykład możesz zrobić jedną partię kiełbasy śniadaniowej, jedną partię włoskich kiełbasek, a następnie jedną partię z inną przyprawą, taką jak mięso taco., Jeśli zdecydujesz się doprawić całą partię tak samo, potroić składniki mieszanki przyprawowej.
- jeśli rozdzielisz partię i doprawisz każdą osobno, to jest to łatwe do zrobienia! Po prostu porcji się 1/3 mieszanki i dodać go do robot kuchenny z żądaną przyprawą i pieczeń na osobnej blasze do pieczenia. Szybko wytrzyj Robot kuchenny i spłucz ostrze s (aby uniknąć mieszania się przypraw), i powtórz z pozostałymi dwoma partiami, przełączając przyprawy, jak chcesz., Możesz zdecydować się na pieczenie partii zwykły, w którym to przypadku po prostu wykonane wegańskie wołowiny ziemi, które można mieć pod ręką dla przyszłych posiłków.
- ten przepis przechowuje się do tygodnia w lodówce, a co najmniej 3 miesiące w zamrażarce. Nie polecam zamrażania przed gotowaniem, ponieważ wpływa to na ostateczną konsystencję.
- używam i polecam pomidory suszone na słońcu, które nie są zapakowane w płyn, i nie ma potrzeby ponownego nawodnienia ich przed użyciem.,
składniki na jedną partię:
- 6 uncji kalafiora (1/3 dużej główki)
- 3 uncje grzybów (3-4 duże grzyby)
- 1 mała marchewka, obrana i posiekana na 1 cal kawałków
- 1/2 małej cebuli, obranej i ćwiartowanej
- 1 ząbek czosnku, obrany
- 2 łyżki suszonych pomidorów
- 1/3 szklanki surowych pepitas (łuskane pestki dyni) lub orzechów włoskich
