Witamina B2, znana również jako ryboflawina, jest jedną z ośmiu witamin z grupy B. Podobnie jak inne witaminy z grupy B, odgrywa rolę w produkcji energii w organizmie, ale ma również wiele innych ważnych zastosowań.

żywność ryboflawina

Witamina B2 jest rozpuszczalną w wodzie witaminą, która jest wypłukiwana z organizmu codziennie, więc musi być przywracana każdego dnia. Najlepszym sposobem na uzyskanie tej witaminy jest spożywanie pokarmów bogatych w ryboflawinę., Ryboflawina znajduje się w jajach, orzechach, produktach mlecznych, mięsie, brokułach, drożdżach piwnych, brukselce, kiełkach pszenicy, dzikim ryżu, grzybach, soi, zielonych warzywach liściastych i pełnoziarnistych oraz wzbogaconych zbożach i chlebie, zgodnie z Centrum Medycznym Uniwersytetu Maryland.

korzyści

ryboflawina jest witaminą potrzebną do wzrostu i ogólnego dobrego zdrowia. Pomaga organizmowi rozkładać węglowodany, białka i tłuszcze w celu wytworzenia energii i pozwala organizmowi wykorzystywać tlen.,

„ryboflawina jest również stosowana do rozwoju i funkcji skóry, błony śluzowej przewodu pokarmowego, komórek krwi i innych ważnych narządów”, powiedziała dr Sherry Ross, ekspert ds. zdrowia kobiet w Providence Saint John ' s Health Center w Santa Monica w Kalifornii.

Witamina B2 jest również ważna dla zdrowia oczu. Według University of Michigan, ta witamina jest potrzebna do ochrony glutationu, który jest ważnym przeciwutleniaczem w oku. Narodowa Biblioteka Medycyny Stanów Zjednoczonych (NLM) informuje, że spożywanie diety bogatej w ryboflawinę może obniżyć ryzyko wystąpienia zaćmy., Przyjmowanie suplementów zawierających ryboflawinę i niacynę może być również pomocne w zapobieganiu zaćmy.

poziom niektórych witamin, substancji chemicznych i minerałów w krwiobiegu wydaje się być również zależny od zdrowego poziomu B2. Na przykład ryboflawina zmienia witaminę B6 i kwas foliowy (witamina B9) w formy, które organizm może wykorzystać. Według American Journal of Clinical Nutrition ryboflawina jest ważna dla sposobu, w jaki organizm przetwarza żelazo. Bez niego badania pokazują, że organizm jest bardziej narażony na anemię., Przyjmowanie ryboflawiny może również obniżyć poziom homocysteiny we krwi o 26 do 40 procent, zgodnie z NLM.

B2 może być również ważny dla zdrowia w ciąży. Według badań przeprowadzonych przez University Women ' s Hospital, Heidelberg, Niemcy, niedobór ryboflawiny może być czynnikiem powodującym stan przedrzucawkowy, stan, który powoduje wysokie ciśnienie krwi w późnej ciąży.

osoby cierpiące na migreny mogą uznać, że przyjmowanie dawek B2 może pomóc., Badanie przeprowadzone przez oddział neurologii Uniwersytetu Humboldta w Berlinie wykazało, że osoby przyjmujące duże dawki ryboflawiny miały znacznie mniej migren.

niedobór i dawkowanie

niedobór ryboflawiny jest rzadki w krajach rozwiniętych, ponieważ jest witaminą występującą w wielu popularnych pokarmach. Niektórzy ludzie są bardziej podatne na niedobory niż inni. „Jest to bardziej powszechne u osób na ekstremalnych dietach, które mają niedowagę lub tych z problemami trawiennymi, takimi jak celiakia,” Dr., Kristine Arthur, Internista w Orange Coast Memorial Medical Center w Fountain Valley w Kalifornii, powiedziała na żywo Nauka. Nastolatki, alkoholicy i osoby starsze są również bardziej podatne na niedobór witaminy B2 z powodu złej diety.

niedobór może powodować anemię, ból gardła, jamy ustnej lub warg, zapalenie skóry i obrzęk tkanek miękkich w jamie ustnej. Objawy te mogą pojawić się już po kilku dniach niedoboru, według American Journal of Clinical Nutrition.,

normalna zalecana dzienna dawka ryboflawiny (RDA) zależy od wieku, płci i stanu rozrodczego. „RDA wynosi 1,3 miligrama dziennie dla mężczyzn i 1,1 mg dla kobiet. Wyższa dawka 3 mg dziennie może pomóc w zapobieganiu zaćmy. Wyższe dawki do 400 mg można stosować w leczeniu migrenowych bólów głowy” – powiedział Artur. Filiżanka posiekanej kapusty ma 0,1 mg, podczas gdy jajko na twardo ma 0,3 mg, a szklanka pełnego mleka ma 0,4 mg, według amerykańskiego Departamentu Rolnictwa. Jedna szklanka całych migdałów ma 1,4 mg ryboflawiny, czyli 85 procent RDA.,

jako suplement ryboflawina jest zwykle zawarta w multiwitaminach i witaminach z grupy B. Lek jest również dostępny oddzielnie w dawkach 25 mg, 50 mg i 100 mg. Stosunkowo nietoksyczna ryboflawina jest uważana za bezpieczną w dużych dawkach, ponieważ nadmiar jest usuwany przez drogi moczowe. Mogą jednak wystąpić pewne skutki uboczne związane z przyjmowaniem wyższych dawek B2. „Niektórzy ludzie zauważają, że ich mocz zmienia kolor na żółto-pomarańczowy i ma biegunkę, gdy jest przyjmowany w większych dawkach”, powiedział Ross.