Zioła i przyprawy: zdrowe korzyści poparte nauką
kulinarne zioła i przyprawy nie tylko sprawiają, że jedzenie smakuje lepiej, mogą uczynić Cię zdrowszym. Wielowiekowa, a nawet tysiącletnia tradycja wspiera te korzyści zdrowotne. Ale teraz, podobnie jak lata ostatnich badań naukowych.
zioła były uważane za część tradycyjnej medycyny od wieków, ale badania kliniczne dają teraz dowody naukowe na te związki.,
„przyprawy nie tylko wzmacniają smak, aromat i kolor żywności i napojów, ale mogą również chronić przed rozwojem ostrych i przewlekłych, niezakaźnych chorób i pomagają ludziom w utrzymaniu zdrowia”, napisał T. Alan Jiang, MD, PhD, w Journal of AOAC International.
naukowcy odkryli, że niektóre z bioaktywnych składników kulinarnych ziół i przypraw obejmują alkaloidy, garbniki, związki zawierające siarkę, witaminy, diterpeny fenolowe, a zwłaszcza flawonoidy i polifenole., Jako bonus, ludzie, którzy jedzą pikantne jedzenie często zmniejszają pragnienie soli i ich spożycie soli, co obniża ich ciśnienie krwi. Tak więc, jeśli chcesz być zdrowszy – i jeść lepiej-urozmaicić swoje potrawy z niektórych z tych ziół dających zdrowie.
Red pepper for longer life
Red hot chili peppers nie są tylko zespołem rockowym—poprawiają również zdrowie serca i zmniejszają śmiertelność, między innymi. Te zdrowe właściwości w dużej mierze pochodzą z kapsaicyny, głównego bioaktywnego składnika papryki chili i rzeczy, które „spala” język.,
jeśli chodzi o kardioprotekcję, randomizowane, podwójnie zaślepione, kontrolowane badanie kliniczne z udziałem 42 osób dorosłych z niskim poziomem cholesterolu HDL wykazało, że osoby przyjmujące kapsaicynę w kapsułkach dwa razy na dobę przez 3 miesiące miały zmniejszone czynniki ryzyka choroby wieńcowej. Kapsaicyna może przyczynić się do zapobiegania i leczenia chorób serca, naukowcy doszli do wniosku.,
w odniesieniu do zmniejszonej śmiertelności, Duże populacyjne badanie prospektywne, które obejmowało ponad 16 000 dorosłych z USA z National Health and Nutritional Examination Survey (NHANES) III wykazało, że ci, którzy jedli gorącą czerwoną paprykę chili, mieli o 13% mniejsze ryzyko śmierci.
szałwia na demencję i chorobę Alzheimera
szałwia, którą nazywamy szałwią, pochodzi od łacińskiego słowa „leczyć.,”Szałwia jest tradycyjnie stosowana jako przeciwutleniacz i jej zdolności do poprawy funkcji umysłowych i pamięci, „ożywienia zmysłów” i opóźnienia związanego z wiekiem spadku poznawczego.
Nauka to znosi. „In vitro, badania na zwierzętach i wstępne badania na ludziach potwierdziły dowody na to, że rośliny Salvia wzmacniają zdolności poznawcze i chronią przed zaburzeniami neurodegeneracyjnymi”, twierdzi autor recenzji literatury opublikowanej w”lekach w R&D.,
naukowcy przetestowali działanie wzmacniające funkcje poznawcze różnych gatunków szałwii w co najmniej pięciu randomizowanych, podwójnie zaślepionych, kontrolowanych placebo badaniach na ludziach. W jednym małym, ale godnym uwagi badaniu naukowcy podawali dzienną dawkę (60 kropli) Salvia officinalis (szałwia pospolita) pacjentom z chorobą Alzheimera przez 4 miesiące. W porównaniu z pacjentami otrzymującymi placebo, osoby otrzymujące ekstrakt z szałwii wykazywały znaczącą poprawę funkcji poznawczych w miarach skali oceny choroby Alzheimera i skali oceny klinicznej otępienia.,
’święta bazylia' dla cukrzycy
Tulsi, zwany także „świętą bazylią”, od ponad 3000 lat zajmuje szczególne miejsce w medycynie ajurwedyjskiej w Indiach. Jest stosowany w leczeniu wszystkiego od zapalenia oskrzeli do czkawki i od Bólu Głowy do ukąszenia węża, i więcej.
w ostatnich latach naukowcy badali to zioło lecznicze dla wielu celów, głównie dla odporności i funkcji neurokognitywnych, ale przede wszystkim dla zaburzeń metabolicznych.,
w różnych randomizowanych badaniach klinicznych kontrolowanych placebo pacjenci z cukrzycą typu 2, którzy spożywali tulsi (w postaci liści, ekstraktu lub proszku, w zależności od badania) wykazywali znaczące zmniejszenie stężenia glukozy we krwi na czczo, glukozy po posiłku i glukozy w moczu poziomy. Pacjenci z zespołem metabolicznym lub cukrzycą typu 2 przyjmujący tulsi również wykazywali poprawę poziomu HbA1c i lipidów.,
kurkuma do walki z rakiem
kurkuma jest głównym składnikiem curry w proszku i znajduje się na stojaku na przyprawy w wielu kuchniach Amerykanów. Głównym składnikiem kurkumy jest kurkumina, która nadaje kurkumie żółty kolor. Kurkumina ma również właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające i jest obiecująca jako potencjalne leczenie raka.
„kurkumina (kurkumina)…,wykazano, zarówno in vitro, jak i In vivo, że mają znaczące działanie przeciwzapalne, a tym samym potencjalnie przeciwdziałają zapaleniu promującemu raka, które jest znakiem rozpoznawczym raka”, napisali autorzy artykułu przeglądowego w International Journal of Molecular Sciences.
„chociaż CUR ma niską biodostępność, jego rola w zaawansowanym leczeniu raka i leczeniu podtrzymującym była uwzględniana w licznych badaniach klinicznych” – dodali. „Po obiecujących wynikach w badaniach fazy I–II, obecnie trwa wiele badań fazy III w różnych wskazaniach w celu sprawdzenia bezpośredniego działania przeciwnowotworowego., Ponadto CUR wywiera korzystny wpływ na neurotoksyczność związaną z leczeniem nowotworów, kardiotoksyczność, nefrotoksyczność, hemato-toksyczność i inne.”
Duże, randomizowane badania kliniczne są pilnie potrzebne do zbadania znaczącego wpływu kurkuminy na raka, autorzy poradzili.
