czy jesteś bezglutenowy?

• orzeszki ziemne są pokarmem bogatym w składniki odżywcze i są naturalnie bezglutenowe.
• Bezglutenowa mąka orzechowa jest pożywnym substytutem tradycyjnych mąek
• aby uzyskać więcej informacji, przejdź na dół strony.

osoby z wrażliwością na gluten lub celiakią muszą utrzymywać dietę bezglutenową. Ponad dwa miliony osób w Stanach Zjednoczonych cierpi na tę chorobę, czyli około jedna na 133 osób (1). Inni mogą wybrać, aby przejść bezglutenowe w celu zarządzania wrażliwość lub w celu uzyskania zdrowszego., Nie ma dowodów, które sugerowałyby, że gluten jest niebezpieczny dla każdego, kto nie cierpi na celiakię, alergię lub nietolerancję.

życie bezglutenowe może być wyzwaniem. Ważne jest, aby wiedzieć, że orzeszki ziemne, masło orzechowe, mąka orzechowa i olej z orzeszków ziemnych są uważane za żywność bezglutenową. Gluten jest formą białka występującą w pszenicy, jęczmieniu i żyta (2). Powoduje uszkodzenie jelit u osób z wrażliwością na gluten lub celiakią i znajduje się w pszenicy, jęczmieniu i życie – więc ich i wszystkiego z nich należy ściśle unikać., Sprawia to, że delektowanie się konwencjonalnie przygotowanymi wypiekami, wieloma sosami, a nawet lodami jest wyzwaniem.

podobnie jak orzeszki ziemne i masło orzechowe, zastosowania są nieograniczone dla odtłuszczonej mąki orzechowej. Niezależnie od tego, czy pogłębiasz kurczaka na chrupiącą powłokę, czy dodajesz smoothie lub zupę z dodatkiem białka; mąka orzechowa to świetny sposób na dodanie smaku, tekstury i składników odżywczych do każdego przepisu. Dodatkowo, po zmieszaniu z mąką ryżową lub tapiokową, mąka orzechowa może być idealnym rozwiązaniem do pieczenia ciastek, pieczywa, gofrów, a nawet pierogów.,

mąka orzechowa nie tylko dodaje smaku potrawom, ale także dodaje ważne składniki odżywcze, których potrzebują ludzie na diecie bezglutenowej. „Ziarna są ważnym elementem zdrowej diety. Są dobrym źródłem złożonych węglowodanów, różnych witamin i minerałów i mają naturalnie niską zawartość tłuszczu. Ponieważ ludzie z celiakią muszą unikać glutenu … zdobycie wystarczającej ilości ziarna może być wyzwaniem.2 ”

produkty z orzeszków ziemnych, takie jak odtłuszczona mąka z orzeszków ziemnych, oferują różnorodne składniki odżywcze, również występujące w ziarnach. Mąka orzechowa jest bardzo niska w tłuszczach nasyconych i cholesterolu., Jest również dobrym źródłem kwasu foliowego, magnezu, miedzi i fosforu oraz doskonałym źródłem niacyny i manganu. Niezależnie od tego, w jaki sposób włączasz mąkę orzechową, jest to żywność o dużej gęstości odżywczej, która jest doskonałym dodatkiem do pożywnej diety.

bezglutenowe porady kulinarne

z mąką pszenną w tak wielu produktach spożywczych-od oczywistych wypieków i makaronów do nieoczywistych zapasów zupy, przypraw, a nawet napojów alkoholowych – utrzymanie diety bezglutenowej może stać się czasochłonne. Oto kilka szybkich wskazówek, jak zarządzać bezglutenowym stylem życia:

• Zostań zapalonym czytelnikiem etykiet., Wiele produktów spożywczych zawiera gluten, którego nie spodziewałbyś się znaleźć, więc upewnij się, że zawsze czytasz etykietę składników.
• skup się na naturalnie bezglutenowej żywności: jedz świeże owoce, warzywa, orzechy i rośliny strączkowe, takie jak orzeszki ziemne. Wiele pakowanych towarów zawiera mnóstwo złożonych składników, co utrudnia określenie, czy produkt jest bezglutenowy.
• bez pszenicy nie jest bezglutenowy. Bez pszenicy nie oznacza to, że produkt nie zawiera żyta ani jęczmienia, więc koniecznie przeczytaj etykiety.
• gdy masz wątpliwości, idź bez. Jeśli nie masz pewności co do składników produktu, nie jedz go.,

Additional Resources:

• Celiac Sprue Association
• Gluten-Free Living Magazine

Bibliography