większość mleka, które znajdziesz w sklepach na Hawajach, pochodzi z Kalifornii, gdzie jest kupowane przez przetwórcę, który wysyła je na Hawaje. Kalifornijski program kontroli mleka ustala cenę, którą płacą przetwórcy. Jednak ceny paliw, które pozostają w pobliżu szczytu i koszty wynajmu cystern, zwiększają cenę, którą ostatecznie płacą konsumenci. Wymagania federalne związane z przesyłkami międzystanowymi — takie jak to, że mleko musi być pasteryzowane przed zapakowaniem — zwiększają również koszty.,

czy wzrost lokalnej produkcji obniży koszty mleka?

może. Ale lokalnie produkowane mleko często sprzedaje się za blisko $9 za galon (chociaż czasami jest „na sprzedaż” za trochę więcej niż $7).

jak podkreśla Kahana, nawet hodowcy na Hawajach polegają na paszach kontynentalnych, co podnosi ceny. Lokalne mleko podlega również państwowym wymogom cenowym, które mają zapewnić rolnikom możliwość prowadzenia działalności gospodarczej.,

„tak więc ostatecznie, tak, chcielibyśmy obniżyć koszty mleka, ale jednocześnie … jeśli mówimy o lokalnych, musimy upewnić się, że producenci zarabiają pieniądze, aby pozostać w biznesie”, powiedział Kahana.

Aby to zrobić, państwo stosuje procedurę administracyjną, aby określić kwotę pieniędzy, którą przetwórcy mleka, tacy jak Meadow Gold, muszą zapłacić rolnikom. Ostatni raz cena wzrosła dziesięć lat temu. Producenci z Hawajów dostali 35 dolarów.,53 na 100 funtów mleka od 2003 roku. Miejscowi rolnicy przez ponad dekadę nie zwiększyli stawki przed podwyżkami w 2001 i 2003 r. i to właśnie w tym okresie na Hawajach upadło tak wiele mleczarni, powiedział Kahana.

„A Kalifornia jest bardziej niż szczęśliwa sprzedając mleko na Hawaje. Bardziej rozsądne ekonomicznie stało się poleganie na dostawach mleka z Kalifornii.,”

Około 90 proc.mleka produkowanego w Stanach Zjednoczonych podlega regulacji cenowej-mówi Novakovic. Ale stawka $35.53 za 100 funtów mleka na Hawajach stanowi około dwukrotnie średnią krajową. Rolnicy w Kalifornii zarabiali 17,20 dolarów za 100 funtów mleka od maja, według pszczoły Modesto. Wyższy system cen na Hawajach przechodzi na konsumentów, ponieważ przetwórcy mleka-w tym przypadku Meadow Gold – są zobowiązani do płacenia rolnikom określonej kwoty.

„jeśli chodzi o to, problemem nie są koszty transportu” – powiedział Novakovic. „Problemem jest struktura cenowa.,”

i chociaż Novakovic twierdzi, że bardziej ekonomiczne jest kupowanie większości mleka z lądu na Hawajach, nadal istnieje szczególna zachęta dla Państwa do utrzymania przynajmniej niektórych lokalnych dostaw mleka.

„historycznie myślimy o mleku jako wysoce odżywczym produkcie, którym karmimy dzieci” – powiedział Novakovic. „Robimy wyjątkowe rzeczy, aby mieć pewność, że nasze dzieci mają dostęp do tego wysoce odżywczego produktu.,”

Novakovic zwraca również uwagę, że najbardziej sensowne byłoby porównanie cen mleka hawajskiego z kalifornijskim, ponieważ mleko kalifornijskie jest sprzedawane w obu stanach. Szybkie połączenie do San Francisco Safeway potwierdza, że mleko kosztuje tam 4,39$. Na Jon ' s International Marketplace w Los Angeles możesz kupić galon za $ 3.59.

Jeśli to nie sprawia, że chcesz płakać, to może: mleko jest nieuregulowane w Idaho, a to oznacza, że mieszkańcy tam mogą dostać galon za 2,59 dolarów.

Po prostu przypominaj sobie, że muszą przejechać 500 mil, aby dostać się na plażę.,

masz fascynującą historię o ludzkim wpływie kosztów utrzymania, czy to o tobie, czy o kimś, kogo znasz? Jeśli chcesz to napisać, lub mi to powiedzieć, napisz do mnie na adres [email protected].

i dołącz do grupy Civil Beat na Facebook ' u poświęconej kosztom życia na Hawajach, aby kontynuować rozmowę i omówić praktyczne i polityczne rozwiązania.