Quel est le plat national du Portugal – est-il de même sur la Côte d’Argent?

Qu’est-ce qui vous vient à l’esprit quand vous pensez au plat national du Portugal? Vous pouvez parier en toute sécurité que partout où vous posez cette question au Portugal, vous obtiendrez une réponse différente à chaque fois. Prenez, par exemple, les habitants qui vivent sur la côte D’Argent ensoleillée du Portugal. Quel est leur plat national? Lorsque vous leur demandez individuellement, il n’y aura pas de réponse typique.,

existe-t-il un stéréotype culinaire portugais ou de la Côte D’Argent?

nous connaissons tous bien les stéréotypes internationaux. Par exemple, la connectivité de la cuisine des pâtes, de la pizza et de l’Italie est de renommée mondiale, les français sont synonymes de sauces et d’escargots, les Espagnols ont d’incroyables assiettes empilées de paella et de choucroute et les saucisses sont des agrafes célèbres de l’expérience culinaire allemande. Donc, si les Français surnomment les anglais les « Roastbifes” pour leur amour de la viande, qu’est-ce que toutes ces nations étiqueteraient comme des plats portugais typiques?,

je suis venu pour la cuisine et la cuisine sur la Côte D’Argent

vous pourriez m’accuser d’être un peu superficiel ici parce que l’une des principales raisons pour lesquelles j’ai décidé de venir au Portugal était, étonnamment, liée à la cuisine portugaise. Dans ma ville locale, niché dans une rue médiévale anglaise se trouvait un café tenu par une famille portugaise immigrée. Transpercé par la nouveauté, je me promenais régulièrement, ne sachant rien de la nourriture de la nation., J’ai essayé provisoirement un pastel da nata, une sorte de tarte à la crème au caramel, un broa, qui est un gâteau épicé à la cannelle doux et élégamment aromatisé (incroyable avec du beurre crémeux), et caldo verde, une soupe chauffante fortifiante avec du chou frisé et de la saucisse chouriço. j’ai aussi eu, et j’ai toujours, un amour pour la célèbre poire portugaise Rocha. Pour moi, c’est un délice aigre et sucré avec une texture croquante égalant l’un des meilleurs fruits que l’on puisse consommer.,

de la Grande-Bretagne à Bacalhau

cette brève mais très agréable introduction culinaire de retour en Grande-Bretagne est devenue une éducation fascinante de la gastronomie portugaise depuis que j’ai déménagé sur la Côte D’argent il y a plus d’une décennie. Je n’ai jamais réalisé à l’époque à quel point la cuisine portugaise locale est variée et intéressante. Aujourd’hui, parmi mes plats préférés ici sur la Côte D’argent sont: sanglier, porc noir, porc et palourdes, et beaucoup de gens aiment bacalhau, un poisson de morue salé et conservé généralement pêché dans les eaux glacées norvégiennes.,

nourriture fraîche et succulente de la Côte D’Argent

la cuisine portugaise est une question de qualité. Cette attitude est souvent révélée par l’insistance de la nation sur des aliments frais, de saison et d’origine locale. Le portugais affectionne la simplicité gastronomique. Ils se sentent trop dépendants des épices et de la sauce éclipsent souvent le goût de la viande, du poisson et des légumes, et qui peut argumenter avec cette perspective portugaise? Laisser briller la saveur innée des aliments et la soutenir par des ajouts simples est rafraîchissant et louable. Moins est certainement plus en Lusitanie.,

il y a des centaines de plats au menu au Portugal, beaucoup d’entre eux peuvent prétendre être les préférés du pays et cela est également très vrai sur la Côte D’Argent.

essayez Polvo à Lagareiro de Nazaré

le Polvo ou poulpe est souvent préparé de la plus simple des manières. Par exemple, le plat, Polvo à Lagareiro, est une recette impliquant une pieuvre complète. Tout d’abord, c’est bouilli et rôti au four avec beaucoup d’ail et d’huile d’olive., C’est un repas populaire servi dans tout le Portugal et beaucoup de restaurants auront le plat. Sur la Côte D’argent, à Nazaré, qui est un village de pêcheurs en bord de mer à une heure environ au nord de Lisbonne, ce repas est cuit à feu doux et assaisonné de citron juteux et de romarin parfumé.

Porco Preto

une délicatesse particulière que je choisis toujours lorsque disponible dans les restaurants locaux est porco preto, ou cochon noir. Cette viande noire provient d’une espèce ibérique indigène du cochon domestique commun., Il est disponible sur toute la Côte D’argent car il vient des régions centrales et méridionales voisines du Portugal. Il est généralement élevé en liberté et cela se reflète dans le goût succulent.

Francesinha une signature de Porto

c’est un plat signature de Porto mais il est également disponible sur toute la Côte D’Argent. Francesinha, composé de deux tranches de pain fourrées de steak, jambon, saucisse et chorizo, il est recouvert de fromage Edam et complété par une sauce tomate épicée. Il est souvent servi avec des frites et vous pouvez même le coiffer avec un œuf au plat!, Il semble un repas interchangeable qui pourrait être mangé à tout moment de la journée. C’est une nourriture réconfortante fois dix et un excellent plat à essayer si vous avez une faim de la taille d’un hangar d’avion.

Le plat national?

Donc, pour revenir à ma question initiale, ce qui est ou devrait être le plat national du pays? Je dois dire que c’est différent pour tout le monde, même les Portugais. Si vous me demandez, mon choix serait la sardine grillée argentée qui détient intrinsèquement la fente supérieure. Vous devrez faire un long chemin pour surpasser ce repas., Ici, sur la Côte D’argent, il est souvent servi sur le front de mer de São Martinho do Porto lors du festival de Santo António. Il est livré avec du pain frais local et est garni d’une salade mixte croustillante cultivée localement. Vous pouvez arroser ce repas avec un vin rouge doux et respectueux des poissons tout en écoutant des groupes locaux et des enfants jouer leur cœur sous des nuits douces et chaudes d’été. Les Sardines mangées avec des amis tout en profitant de tout le plaisir du festival sont de la nourriture pour les dieux. Alors, qu’attendez-vous pour? Tout est là pour vous la faire découvrir., Et rappelez-vous, vous pouvez nommer votre propre plat national du Portugal, pourquoi pas? Tout le monde semble heureux de le faire!

Avez-vous eu la chance de profiter de la nourriture au Portugal? Que choisiriez-vous comme plat national du Portugal? Faites-nous savoir quel est votre goût, où vous avez mangé et ce que vous avez aimé. Cela pourrait aider les nouveaux visiteurs de la Côte D’argent à profiter davantage de leur séjour.