Il y avait cette offre fantastique sur la mozzarella dans votre épicerie locale, et vous avez acheté beaucoup trop. Même si vous et votre famille l’aimez, avoir un plat avec une garniture de mozzarella pour le dîner sept jours de suite est un peu trop. Et tu ne veux pas que tout ça se déclenche. Cela signifie que vous avez besoin d’un moyen de prolonger sa durée de conservation, et la congélation est l’option apparente.

cela nous amène à la question: Pouvez-vous congeler de la mozzarella? Et la réponse est un peu plus compliqué qu’un simple oui ou non., Parlons de la congélation ce fromage à pâte molle.

Pouvez-Vous les Congeler à la Mozzarella?

la Mozzarella est disponible sous au moins trois formes: fraîche (boules immergées dans un liquide), en bloc (similaire aux fromages à pâte dure comme L’Edam ou le Gouda) et déchiquetée. Savoir cela est important car tous ne gèlent pas bien.

la mozzarella râpée achetée en magasin contient généralement des conservateurs qui aident à garder le fromage frais., Cela signifie qu’il a généralement une longue durée de conservation, et souvent vous pouvez terminer le récipient avant la date sur l’étiquette. Si ce n’est pas une possibilité, cependant, la mozzarella râpée gèle bien, il n’y a donc rien à craindre.

Les blocs de Mozzarella ont souvent une durée de conservation assez longue. Mais si vous ne pouvez pas terminer le bloc avant sa date limite d’utilisation, ce n’est pas un gros problème. Ils gèlent bien,et le processus de congélation prend quelques minutes., La seule chose que vous devez savoir est qu’il s’effrite plus facilement après la décongélation, il pourrait donc être judicieux de le trancher avant de le congeler si vous savez que vous en aurez besoin tranché.

enfin et surtout, nous avons des boules de mozzarella fraîches. Si vous parcourez Internet pour obtenir des avis sur la congélation de ce type de mozzarella, vous constaterez qu’ils sont partout. Certaines personnes disent que vous pouvez le faire totalement, tandis que d’autres jurent contre. Ce qui donne?

la congélation de la mozzarella fraîche modifie sensiblement sa texture, et le goût en souffre souvent un peu aussi., Le fromage n’est plus doux et lisse mais devient sec et friable.

Ce fromage ne fera certainement pas la coupe pour un ajout à vos sandwichs de petit déjeuner, mais est généralement assez bon s’il est fondu. En d’autres termes, si vous congelez de la mozzarella fraîche, assurez-vous de l’utiliser dans une recette qui nécessite de le fondre.

Comment congeler différents types de fromage Mozzarella?

la façon de congeler ce produit laitier dépend de la forme sous laquelle il se présente. Tous sont assez simples, cependant, et nécessitent quelques minutes de temps actif au maximum.,

avant de procéder à la congélation, réfléchissez à la façon dont vous allez utiliser le fromage. Sachant que vous aidera à décider quelle est la meilleure façon de portion du fromage pour la congélation.

Comment congeler les blocs de Mozzarella?

1. couper ou couper le bloc. Vous n’utiliserez probablement pas toute la brique de mozzarella dans quelques jours, donc pour éviter de recongeler ou de vous forcer à utiliser plus que ce dont vous avez besoin, vous devriez la partager. Coupez le bloc entier en plusieurs morceaux, ou coupez-le si le fromage est fondu sur des sandwichs. Allez avec ce qui a le plus de sens.
2. le Paquet le fromage., Si vous y alliez avec des morceaux, vous pourriez y aller de la même manière que moi avec des tranches de Brie. Prenez une plaque à biscuits et placez un grand sac de congélation sur le dessus, puis disposez les morceaux dans le sac de manière à ce qu’ils ne se touchent pas. Si vous choisissez des tranches, vous pouvez le faire de la même manière, mais au lieu de congeler chaque tranche séparément, n’hésitez pas à faire des piles de plusieurs tranches. Chaque pile doit avoir autant de tranches que nécessaire pour un seul repas pour faciliter la décongélation. Retirez l’air du sac et scellez-le. Si vous voulez geler tout le bloc, pas besoin de préparation supplémentaire.,
3. étiquetez l’emballage si vous le trouvez utile et collez-le au congélateur. Si vous êtes allé avec l’astuce de la plaque à biscuits, retirez la feuille une fois que le fromage gèle, car il n’est plus nécessaire.

Comment congeler la Mozzarella râpée?

1. répartir le fromage si nécessaire. Si vous n’utilisez pas tout le fromage râpé à la fois, divisez-le en quelques portions prêtes pour le plat dans lequel vous allez les ajouter.
2. mettez chaque portion dans un sac de congélation. Ajoutez une étiquette avec le nom et la date si cela vous aide.
3. collez les sacs de congélation dans le congélateur.,

Comment congeler la Mozzarella fraîche?

avant de parler de la façon de congeler les boules de mozzarella, permettez-moi encore une fois de vous avertir que le processus de congélation gâche la texture du fromage. En bref, il est préférable de l’utiliser dans un plat cuisiné.

Vous ne savez pas si la congélation de mozzarella fraîche est faite pour vous? Congelez une petite quantité, comme une tranche ou deux, faites-la fondre sur un sandwich ou dans des œufs brouillés, et voyez comment ça se passe. S’il a bon goût, il y a de fortes chances que cela fonctionne bien pour d’autres recettes aussi.

Voici comment se déroule le processus:

1. égoutter le liquide et l’excès d’humidité des boules de fromage., Quelques serviettes en papier seront à portée de main ici. L’eau crée des cristaux de glace lorsqu’elle est gelée, et nous voulons aussi peu de cristaux que possible.
2. répartir les boules de mozzarella si nécessaire. Vous pouvez les couper, ou les garder intacts, selon ce qui a du sens pour vous.

   

3. le Paquet sur les portions. Si vous prévoyez de congeler le fromage pendant plus d’un mois ou deux, envisagez d’envelopper chacun dans une pellicule plastique., Ensuite, transférez-les dans un sac de congélation sur une plaque à biscuits, comme décrit dans la congélation des blocs de mozzarella. Pressez l’air et scellez fermement le sac une fois que vous avez terminé. Ajoutez une étiquette si nécessaire.

   

4. Mettre la feuille de biscuit dans le congélateur. Une fois les portions congelées, n’hésitez pas à retirer la plaque à biscuits et à laisser les boules ou les tranches dans le sac de congélation.,

   

Combien de temps Pouvez-Vous le Magasin de Surgelés Fromage Mozzarella?

bien que je n’ai pas trouvé de sources fiables sur combien de temps pouvez-vous garder la mozzarella dans le congélateur, il n’est pas si difficile de trouver des estimations. Les voici pour chaque variété:

• Pour les briques de mozzarella, elles devraient bien se conserver jusqu’à 6 mois, voire plus., Les blocs sont fermes et la teneur en humidité est relativement faible, ce qui signifie que le produit doit bien geler pendant assez longtemps.
• la mozzarella râpée congelée conserve une qualité maximale pendant 3 à 4 mois (FK).
• la mozzarella fraîche doit se conserver au moins trois mois. C’est la variété la plus humide, donc le changement de texture est le plus perceptible.

comment décongeler la Mozzarella?

quand il s’agit de décongeler la mozzarella, il y a quelques options:

• nuit au réfrigérateur. Le moyen le plus sûr et le plus populaire de décongeler les aliments fonctionne aussi pour la mozzarella., Si vous décongelez le fromage au réfrigérateur, vous pouvez recongeler les restes.
• Dans de l’eau froide. Si vous manquez de temps, immergez le sac de congélation avec la mozzarella dans de l’eau froide. Dégivrage devrait prendre entre une heure et deux heures, selon la taille du fromage. Utilisez tout cela juste après.
• Utiliser congelés. Si vous avez planifié ce pour quoi vous allez utiliser la mozzarella et l’avez portionnée en conséquence, vous pouvez souvent la jeter directement dans tout ce que vous cuisinez. Ajouter quelques minutes de temps de cuisson pour ajuster la décongélation et réchauffer les produits laitiers congelés.,

Vous avez peur que le recongélation soit dangereux? Consultez notre FAQ sur la congélation.

comment utiliser la Mozzarella décongelée?

en ce qui concerne la mozzarella congelée et décongelée, vous pouvez l’utiliser à peu près de la même manière que vous l’utiliseriez sans congélation. La seule chose à retenir ici est que si vous avez affaire à des boules de mozzarella fraîches décongelées, assurez-vous de les utiliser fondues. Voici quelques utilisations typiques de ce produit laitier:

• garniture de Pizza ou de casserole. Pas étonnant, hein?
• sandwichs ou paninis. La mozzarella fondue est un excellent ajout à de nombreux produits de boulangerie.,
• les Soupes. Oui, les soupes crémeuses à la mozzarella sont une chose. Tout comme avec du fromage bleu.
• Frittatas, œufs brouillés, et tout ce qui est préparé sur le poêle. Presque tous les aliments bénéficient d’un peu de fromage fondu supplémentaire sur le dessus.

• FK FoodKeeper Application

a Propos de l’Auteur

Marcin est le directeur de la rédaction de CanYouFreezeThis.com., Il s’assure que toutes les informations de congélation sur cette page sont exactes et que les messages sont faciles à digérer et à utiliser.