vous connaissez probablement les puissantes propriétés antioxydantes des vitamines C et E et du bêta-carotène. Mais il y a un autre groupe d’antioxydants recevant beaucoup d’attention; leurs noms sont moins prononçables, mais leurs avantages pour la santé sont au moins aussi puissants.

La Quercitine, le kaempférol et l’épigallocatéchine pourraient ne jamais devenir des mots familiers, mais ils sont déjà des ingrédients ménagers. Ils ne sont que trois parmi plus de 4 000 composés classés comme flavonoïdes., Les pigments végétaux naturels, les flavonoïdes sont l’une des raisons pour lesquelles les fruits et légumes sont si bons pour vous. Parmi les nombreux avantages attribués aux flavonoïdes figurent la réduction du risque de cancer, de maladie cardiaque, d’asthme et d’accident vasculaire cérébral. Ils peuvent jouer un rôle particulier dans la protection du cerveau.

les flavonoïdes, comme d’autres antioxydants, font leur travail dans le corps en corrigeant les radicaux libres et les ions métalliques qui endommagent les cellules. Mais les flavonoïdes vont au-delà du travail yeoman de votre antioxydant moyen., Les scientifiques ont découvert que certains flavonoïdes ont des propriétés antihistaminiques, antimicrobiennes, améliorant la mémoire et même l’Humeur.

La Scientifique en alimentation Alyson Mitchell, Ph.D., qui étudie les flavonoïdes à L’UC Davis, est optimiste quant au pouvoir salutaire de ces composés: « l’espoir actuel des scientifiques est de découvrir exactement quels flavonoïdes devraient être consommés pour lutter contre des maladies spécifiques. »

Les scientifiques ont déjà des preuves que les antioxydants protègent contre et même inversent les déclins cognitifs dus au vieillissement., Le cerveau est particulièrement sujet à l’attaque des radicaux libres de l’oxygène, car il est extrêmement métaboliquement actif et le plus grand consommateur d’oxygène du corps. Pourtant, il est déficient en radicaux libres pour commencer. Les dommages cumulatifs causés par les radicaux libres se produisent dans tous les domaines, mais sont particulièrement impliqués dans le déclin de la mémoire, le ralentissement des mouvements du corps et la fatigue, l’irritabilité et les troubles de l’humeur qui marquent la dépression.

les flavonoïdes sont présents dans une myriade de fruits et légumes, communs et peu communs, mais certaines sources sont meilleures que d’autres., En général, plus la plante est profondément colorée, plus elle fournit de flavonoïdes. Heureusement, vous n’avez pas besoin de manger des choux de Bruxelles (ils ont une faible teneur en flavonoïdes) pour obtenir votre solution flavonoïde. Certaines sources de flavonoïdes puissantes peuvent même figurer sur votre liste d’aliments préférés. Les bonnes sources de divers flavonoïdes incluent:

pommes

La quercétine est le flavonoïde qui permet aux pommes d’éloigner le médecin. Il a été démontré que la quercétine réduit le risque de cancer, prévient les crises cardiaques, évite les cataractes, contrôle l’asthme, prévient les crises récurrentes de goutte et accélère la guérison par reflux acide.,

thé vert

le thé vert contient, entre autres, le flavonoïde luttant contre le cancer, l’épigallocatéchine gallate (ECGC). L’ECGC est unique en ce sens qu’il semble combattre le cancer à tous les stades, de la lutte contre les cancérogènes chimiques à la suppression de la propagation des tumeurs. ECGC est jusqu’à 100 fois plus puissant un antioxydant que la vitamine C, et 25 fois plus puissant que la vitamine E. ECGC peut également expliquer les propriétés antibactériennes du thé vert.

Chocolat

le Chocolat contient de nombreux flavonoïdes présents dans le thé. Plus le chocolat est foncé, plus il y a de flavonoïdes., La poudre de cacao est la source la plus riche en poids, et pour maximiser vos avantages, faites votre chocolat chaud à partir de zéro. Le chocolat chaud fait maison vous fournira plus de flavonoïdes qu’un mélange acheté en magasin.

Vin Rouge

les flavonoïdes sont à l’origine du célèbre « Paradoxe français »-la capacité des français à consommer beaucoup de fromage chargé de graisse sans tomber comme des mouches des crises cardiaques. Le vin rouge qu’ils apprécient est riche en flavonoïdes, ce qui réduit leur risque de maladie cardiaque. Et si vous n’êtes pas un buveur, vous pouvez obtenir presque tous les mêmes avantages du jus de raisin violet.,

grenades

La Grenade porte avec elle la mystique du mythe antique, mais nous les modernes commençons à réaliser que ses avantages pour la santé sont très réels: le jus de grenade peut avoir presque trois fois la puissance antioxydante d’un volume égal de thé vert ou de vin rouge.

thé à la camomille

Le thé à la camomille délicieux et relaxant abrite le flavonoïde appelé apigénine, l’un des rares flavonoïdes récemment trouvés pour avoir des propriétés améliorant l’Humeur., Actuellement au centre d’une étude intense, on pense qu’ils agissent sur les mêmes parties du cerveau que les médicaments anti-anxiété courants. En fait, il a été démontré que certains flavonoïdes synthétiques ont des propriétés anxiolytiques supérieures au diazépam. La recherche en est toutefois à ses balbutiements. Pour l’instant, prenez votre apigénine avec du sucre et du citron.

bien que de nombreux avantages pour la santé des flavonoïdes ne soient pas contestés, il y a quelques mises en garde à prendre en compte avant de s’asseoir pour remplir votre visage de flavonoïdes.

tout d’Abord, les scientifiques commencent seulement maintenant à comprendre les effets des flavonoïdes dans le corps., En tant que produits chimiques naturels mais réels, les flavonoïdes peuvent interagir avec les médicaments sur ordonnance de manière nocive. La naringénine flavonoïde trouvée dans le pamplemousse, par exemple, peut interférer avec la dégradation de certains médicaments, amplifiant leur puissance. Il est préférable de ne pas prendre de médicaments avec du jus de pamplemousse à moins que le profil d’interaction médicamenteuse du médicament ne soit bien connu.

Deuxièmement, prendre des suppléments de flavonoïdes n’est pas la voie à suivre. Le Dr Mitchell de Uc Davis met en garde les gens de ne pas penser qu’ils peuvent simplement prendre un supplément au lieu de consommer plus de fruits et légumes., Les aliments entiers fournissent les avantages supplémentaires des vitamines, des minéraux et des fibres.

En outre, le dosage fourni par les suppléments peut varier considérablement, mais est susceptible d’être beaucoup plus élevé que ce que vous recevriez d’une alimentation saine et équilibrée. Les chercheurs doivent encore déterminer exactement quels niveaux de flavonoïdes sont optimalement bénéfiques, ou même si les flavonoïdes deviennent nocifs à des doses très élevées. Comme avec tous les suppléments, les suppléments de flavonoïdes ne sont pas strictement réglementés par la FDA.

« beaucoup de choses sur les flavonoïdes restent à découvrir », observe le Dr., Mitchell,  » et il est important de ne pas les considérer comme le dernier remède à la mode. »Son Conseil fait écho à ce que votre mère vous a dit un jour: la chose la plus positive que vous puissiez faire pour votre santé est de manger plus de fruits et de légumes.