Vous avez probablement déjà entendu les allégations: voici un régime délicieux, facile à suivre et garanti pour vous aider à perdre du poids sans effort. Ou, peut-être est-il censé renforcer les muscles, protéger vos articulations ou prévenir la maladie d’Alzheimer. quel que soit le régime et quelle que soit l’allégation, il y a de fortes chances que ce soit, en effet, trop beau pour être vrai.,

ces dernières années, les régimes riches en protéines sont parmi les plus populaires, que la protéine soit consommée en supplément (shakes protéinés pour les culturistes!) ou simplement une portion plus grande que d’habitude d’une alimentation équilibrée (comme les régimes Zone, Atkins ou Paleo).

peut— être Êtes-vous curieux de connaître l’un de ces régimes ou avez-vous déjà essayé-vous êtes-vous déjà demandé si trop de protéines pouvait être un problème?

de quelle quantité de protéines avez-vous besoin?

la protéine est essentielle à la vie – elle est un élément constitutif de chaque cellule humaine et est impliquée dans les fonctions biochimiques vitales du corps humain., Il est particulièrement important dans la croissance, le développement et la réparation des tissus. La protéine est l’un des trois principaux « macronutriments » (avec les glucides et les graisses).

Il est donc nécessaire de consommer suffisamment de protéines pour éviter la malnutrition; il peut également être important de préserver la masse musculaire et la force à mesure que nous vieillissons. Et, ces dernières années, certains ont préconisé un régime plus riche en protéines pour stimuler le métabolisme afin de faciliter la perte de poids, bien que le succès à cet égard soit très variable.

• la quantité idéale de protéines que vous devriez consommer chaque jour est un peu incertaine., Les recommandations couramment citées sont 56 grammes / jour pour les hommes, 46 grammes / jour pour les femmes. Vous pourriez obtenir 46 grammes / jour de protéines dans 1 portion de yogourt grec faible en gras, un 4 oz. portion de poitrine de poulet maigre et un bol de céréales avec du lait écrémé.
• une dose journalière recommandée (AJR) basée sur le poids de 0,8 gramme par kilogramme de poids corporel. Pour une personne de 140 livres, cela revient à 51 grammes de protéines chaque jour. (Vous pouvez convertir votre poids corporel de livres en kilogrammes en divisant par 2,2; donc, 140 livres est 64 kg; multiplier cela par 0,8 équivaut à 51)., Les personnes actives— en particulier celles qui essaient de construire de la masse musculaire-peuvent avoir besoin de plus.
• basé sur le pourcentage de calories— pour un ADULTE actif, environ 10% des calories devraient provenir de protéines
• pour accorder plus d’attention au type de protéines dans votre alimentation plutôt qu’à la quantité; par exemple, modérer la consommation de viande rouge et augmenter les sources de protéines plus saines, telles que le saumon, le yogourt ou les haricots.

mais certains experts suggèrent que ces recommandations sont toutes fausses et que nous devrions consommer plus de protéines, jusqu’à deux fois les recommandations standard., D’autres encore affirment que le régime américain moyen contient déjà trop de protéines. (En savoir plus sur la pensée des experts sur ce sujet dans ce résumé de deux « Protein Summits » en 2007 et 2013 organisé « pour discuter du rôle des protéines dans la santé humaine et d’explorer la perception erronée que les Américains surconsomment protéines. »Notez que ces réunions ont été parrainées en partie par des groupes de l’industrie alimentaire d’origine animale.)

une trop grande quantité de protéines peut-elle être nocive?

La réponse courte est oui., Comme avec la plupart des choses dans la vie, il peut y avoir trop d’une bonne chose et si vous consommez trop de protéines, il peut y avoir un prix à payer. Par exemple, les personnes qui mangent des régimes très riches en protéines ont un risque plus élevé de calculs rénaux. En outre, un régime riche en protéines qui contient beaucoup de viande rouge et des quantités plus élevées de graisses saturées pourrait entraîner un risque plus élevé de maladie cardiaque et de cancer du côlon, tandis qu’un autre régime riche en protéines riches en protéines végétales peut ne pas comporter de risques similaires.

alors, quand il s’agit de protéines, combien est trop?,

Il est difficile de fournir une réponse spécifique car tant de choses sont encore incertaines et les experts eux-mêmes ne sont pas d’accord. Cependant, pour la personne moyenne (qui n’est pas un athlète d’élite ou fortement impliqué dans la musculation), il est probablement préférable de ne pas viser plus de 2 gm/kg; ce serait environ 125 grammes/jour pour une personne de 140 livres. De nouvelles informations pourraient changer notre façon de penser sur la quantité maximale sûre, mais jusqu’à ce que nous en sachions plus sur la sécurité, les risques et les avantages des régimes riches en protéines, cela semble être une recommandation raisonnable.

Qu’est-ce qu’un amateur de protéines à faire?,les détails comptent:

• Renseignez-vous auprès de votre médecin si vous avez des problèmes de santé (comme une maladie rénale) qui pourraient rendre un tel régime risqué
• obtenez vos protéines à partir de sources saines telles que les produits laitiers faibles en gras, le poisson, les noix et les haricots, le poulet maigre et la dinde; évitez les sources de protéines qui contiennent des glucides hautement transformés et des graisses saturées
• répartissez votre consommation de protéines dans tous vos repas tout au long de la journée
• Choisissez une alimentation bien équilibrée qui comprend beaucoup de légumes, de fruits et de fibres; le régime ou le régime Dash sont de bons points de départ.,

Image: samael334/Getty Images

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